AOC Vinsobres

De la douceur et de la volupté dans ce vinsobres solaire, aux arômes épanouis de fruits mûrs, d'épices orientales et de réglisse. Chaleureux, le palais déroule une matière capiteuse bien tenue par des tanins gras qui donnent du relief et de la tenue à l'ensemble. Un vin généreux, à servir sur une viande en sauce.

Deuxième coup de cœur en 2ans pour cette très bonne coopérative qui met cette année à l'honneur ses vieilles vignes de grenache noir et de syrah élevées 18mois en cuve. Le jury a salué son nez allègre, très ouvert, qui fleure bon le cassis, l'olive noire et le menthol. Une allégresse que la bouche ne dément pas: intense, parfumée, terriblement gourmande, avec ce qu'il faut de structure pour relever le fruit sans l'assécher. C'est un vinsobres à croquer sans attendre.

Grenache, syrah, cinsault et mourvèdre, par ordre d'importance, sont associés dans ce vin d'une belle maturité, ouvert sur des arômes intenses de fruits à noyau et d'épices douces. La bouche, centrée sur la réglisse et les fruits rouges mûrs, se montre dense et tannique dès l'attaque, et jusqu'en finale. Du caractère et un bon potentiel.

Une splendide cuvée qui restitue tous les charmes d'une belle syrah élevée douze mois en fût. Le cépage délivre sa palette classique, entre fruits noirs et épices, agrémentée de notes subtilement vanillées et relevée d'une touche très dynamisante de menthe fraîche. La même intensité de fruit se fait jour dans un palais charmeur, concentré, doté de tanins onctueux, qui diffuse ses saveurs fraîches et mûres dans un ensemble d'une parfaite harmonie. Un rouge épanoui d'une fraîcheur remarquable.

Né de syrah, de grenache et de mourvèdre, ce 2017 déploie un bouquet de fruits noirs sur un fond boisé, torréfié et épicé. Le chêne marque la bouche de son empreinte, diffuse ses notes fumées intenses et enrobe de beaux tanins structurants dans un palais qui ne manque pas de fraîcheur. À encaver.

une cuvée mi-grenache mi-mourvèdre, élevée quinze mois en fût, au nez plutôt friand, sur la cerise et les fruits rouges frais. Le bois sait se montrer discret en bouche et laisse s'exprimer un joli fruit dans un corps de moyenne puissance, cadré par des tanins jeunes et encore fermes, légèrement astringents en finale. Un vin bien composé qui mérite un peu de cave.

Le grenache noir et la syrah forment un duo qui fonctionne en bonne harmonie dans ce rouge pourpre de robe, au nez généreux de fruits noirs confits. Les épices étendent cette palette dans une bouche bien proportionnée, dotée d'une petite sucrosité gourmande appuyée sur des tanins fins. La petite astringence finale apporte un surplus de relief à l'ensemble et disparaîtra à table. On peut l'ouvrir dès à présent.

Un vinsobres sur la souplesse et la retenue. À dominante de grenache (80%), il s'ouvre sur des notes discrètes de fruits rouges et de cassis. Un fruit qui fait aussi le charme d'une bouche bien assouplie, aux tanins ronds, sans effet de manche, gourmande et d'une longueur honorable. Très agréable et à déboucher sans attendre.

Un assemblage grenache et syrah élevé en fût mais c'est le fruit qui s'impose au nez sur des nuances délicates de griottes. Une gourmandise que l'on retrouve dans une bouche conviviale, tendre, ronde, portée par une fraîcheur agréable, où le bois sait se faire discret.

Pas de bois dans ce vinsobres mais des raisins vendangés bien mûrs sur la foi de ce nez puissant, solaire, sur les fruits rouges en confiture et les épices. Une générosité que confirme la bouche, ample, riche et concentrée, qui intègre de beaux tanins croquants et diffuse sans retenue ses flaveurs chaleureuses de fruits cuits. Un vin épanoui à déboucher à l'automne sur des plats de saison.

Habituée aux éloges dans le Guide, la cave décroche le coup de cœur avec ce joyau poli à partir du grenache et de la syrah, à parité. Derrière une robe rubis, un nez éclatant de fruits noirs et rouges bien mûrs. On les retrouve dans une bouche «explosive», puissante et juteuse, d'une intensité exceptionnelle. La structure est à la mesure, fringante par ses tanins mûrs et corsés, très fraîche par sa belle acidité. Un vin d'une rare plénitude, de longue garde.

on retrouve l'intensité et la générosité de la cuvée précédente dans ces Vieilles Vignes de grenache et de syrah. Au nez, des arômes débridés de fruits rouges et de cassis qui font aussi le charme d'une bouche affriolante, mûre et fraîche, avec une pointe d'astringence agréable en finale. Un vin juteux, gourmand, d'une belle générosité.

une cuvée qui se distingue par son élevage de douze mois en fût. Le nez le rappelle avec ses senteurs toastées et grillées sur fond de fruit mûr. Ample, dotée d'une agréable sucrosité, l'attaque ouvre sur un palais charnu, bien enrobé par l'élevage et soutenu par des tanins fermes et mûrs. Une cuvée très bien élevée, complète et de belle garde.

Et un nouveau coup de cœur pour Pierre Vidal. Celui-ci va à son vinsobres bio, assemblage très classique dominé par le grenache, élevé en fût principalement. Tout y est mûr et de bon goût: le nez, intense, qui fleure bon les fruits rouges et les épices, la bouche, grasse, généreuse, portée par des tanins à point et enrobée par un élevage qui sait rester discret. Un vin complet, savoureux, charmeur, de bonne longueur qui fera une magnifique bouteille avec un peu de garde.

une agréable évocation de l'appellation dans ce rouge fruité et épicé au nez comme en bouche, souple, juteux et fringant, d'une belle harmonie et d'une gourmandise immédiate.

Acteur principal du cru vinsobres, la Vinsobraise s'illustre à nouveau avec ses cuvées phares. Cette Cuvée Thérapius, à très forte proportion de syrah, affiche une robe intense et un bouquet riche de cassis et de framboise sur fond de boisé vanillé et torréfié. La bouche, puissante et concentrée, s'appuie sur une structure solide de tanins mûrs. Un vin complexe, qui profitera d'une longue halte en cave.

cette cuvée s'exprime avec intensité sur des nuances fruitées et réglissées. La bouche est droite et élégante, portée par une juste acidité. Un vinsobres très recommandable.

loin d'avoir atteint son apogée, cette cuvée délivre une olfaction centrée sur les fruits noirs et les notes toastées. La bouche suave, ample et puissante signe un vin bâti pour une longue garde.

Cette cuvée mi-grenache mi-syrah est un bel exemple d'élevage minutieux. Les fruits mûrs, légèrement vanillés, composent un nez complexe et flatteur. Les épices dominent dans une bouche à la fois concentrée, ronde et fraîche. Un équilibre de haute voltige.

La robe profonde révèle la présence marquée de la syrah, tout autant que le nez avec ses notes de fruits rouges bien mûrs et de cassis agrémentées de nuances torréfiées. L'élevage se confirme dans une bouche ample et suave, ouvertement fruitée, fraîche et particulièrement longue. Une superbe cuvée d'avenir.