AOC Vinsobres

Une macération longue de 4semaines sous marc et un élevage de 18mois en cuve béton: ce 2019 séduira les amateurs de crus rhodaniens authentiques. Grenache et syrah y expriment chacun leur typicité dans une large palette aromatique de cassis en confiture, de cerise à l'eau-de-vie, de poivre, de cannelle et d'une touche végétale. Riche et bien parfumée, la bouche charme par ses tanins ronds et son caractère sudiste, suave et épicée, reflet d'un millésime ensoleillé.

Un bouquet percutant, appuyé par un boisé dominant, ouvre la dégustation sur des notes de fèves de cacao et fruits à coques, relayées à la l'aération par des parfums de fraise et de framboise compotées. On perçoit la présence du grenache (80%) , sa sucrosité gourmande et ses notes de kirsch, dans un palais structuré par des tanins soyeux et par un joli boisé épicé. Un rouge puissant et raffiné, qui devrait trouver sa plénitude d'ici quelques années.

Des parfums capiteux de cassis, de poivre noir et de tapenade mariés à une touche boisée vanillée se mêlent au bouquet. Dans la même veine aromatique, la bouche longue et concentrée offre une belle chair dodue enveloppée de fruits noirs, étayée par de solides tanins encore serrés et par un boisé soigné. L'objectif de cette cuvée: + de syrah et + de d'élevage est atteint: de la puissance sans sacrifier l'élégance. De garde.

Charles et Joseph: les deux "bambins" de la maison qui ont aujourd'hui... 36ans. Dans le verre, un duo grenache-syrah à parité, vinifié en levures indigènes et élevé un an en fût neuf. Framboise mûre, cassis et notes vanillées composent un bouquet fin et flatteur. La bouche ne déçoit pas: fraîche, puissante et onctueuse, avec des tanins bien extraits et un léger boisé toasté en soutien.

La syrah domine d'une courte tête le grenache (60%), dans ce 2020 qui n'a pas connu le bois. Friand et volubile, le nez évoque la fraise en confiture et le cassis frais, dynamisés par une touche de sarriette. Une fraîcheur qui perdure dans une bouche ample, chaleureuse, discrètement soutenue par tes tanins doux et affinés, enrobés de fruits mûrs. Un vinsobres au charme incontestable.

Des fouilles archéologiques ont mis au jour une plaque en plomb gravée au nom de Therapius, qui atteste de la présence à Vinsobres «d'hôpitaux» destinés aux centurions romains. Avec la syrah en vedette (80%) et un élevage mixte en barriques de 228l, cette cuvée peut en tous cas guérir de la morosité tant elle offre de plaisir et d'avenir en cave. Aux arômes profonds de fruits des bois répond un boisé fin et gourmand (vanille, cacao noir). Le cassis en coulis embaume une bouche puissante, riche, bien cadrée par des tanins veloutés, au boisé grillé noble et racé.

Une belle maîtrise de l'élevage avec cette cuvée dominée par le grenache (60%), qui offre un bouquet intense et réjouissant de cerise noire et de poivre blanc, mâtiné des notes caramélisées du fût. Le fruit est préservé dans une bouche ferme, concentrée, sertie de tanins ronds et finement boisés, à laquelle une finale poivrée vient apporter du dynamisme .

Cette cuvée, coup de cœur sans sa version 2019, revient avec certes un peu moins de panache, mais une finesse intacte. Si le bouquet est encore un peu dominé par le bois (nougatine, cannelle), la bouche offre de belles saveurs fruitées de griotte dans une matière ample et soyeuse, ourlée de tanins mûrs.

Issue de sélections parcellaires, cette cuvée a "fait sa malo" sous bois, avant un élevage d' un an en fûts, dont 30% neufs. Si le nez est encore un peu sous le joug d'un boisé exhalant le cèdre et les épices douces, les fruits noirs confiturés et la cerise kirschée s'invitent avec persistance dans une bouche ronde, concentrée et longue, structurée par des tanins veloutés et un boisé grillé élégant. Du caractère et un potentiel certain.

De l'éclat dans la robe, de l'intensité et de la finesse dans les arômes de noyau de cerise, de poivre noir et de bois, l'entame est prometteuse. Souple et de bon volume, gourmand avec ses saveurs de gelée de mûre, le palais s'appuie sur des tanins souples qui permettront de l'apprécier sans trop attendre.

Fruits noirs, cannelle et prune à l'eau-de-vie signent le nez de ce vinsobres qui n'a pas vu le bois, mais dont l'élevage long (18mois) a permis d'enrober les tanins et d'apporter du soyeux et un volume agréable au palais, finement parfumé en finale par la mûre compotée. Un vin de soleil.

Un vinsobres mi-grenache mi-syrah de belle facture, qui distille un charme immédiat grâce à son bouquet flatteur de myrtille, de poivre noir et de baie de genièvre. La bouche ronde et charnue est étayée de tanins onctueux, et sa finale longue révèle une belle complexité. Un équilibre qui a fait l'unanimité parmi les dégustateurs.

La cuvée confidentielle du domaine, avec seulement 3500bouteilles produites. Mi-grenache mi-syrah, tels les deux frères à laquelle elle rend hommage, cette bouteille est un beau modèle d'équilibre, d'abord au nez avec des notes de fruits rouges confiturés et quelques arômes épicés de merrain. Sans aucune lourdeur, la bouche balance entre la plénitude d'une texture veloutée et une puissance contenue autour de tanins présents mais soyeux. Très équilibrée, elle est déjà à parfaite maturité mais vieillira bien.

Amélie Sauvayre peut se féliciter de son premier millésime. Elle signe un vinsobres impressionnant, au bouquet généreux et gourmand de fruits noirs macérés et de thym-citron, à la bouche concentrée, sans lourdeur, où la fraîcheur du fruit accompagne un beau volume et des tanins délicats qui signent un vin d'une grande finesse.

La cave coopérative de Vinsobres signe ici un coup de cœur pour la troisième année consécutive. Cette cuvée est le fruit d'une sélection parcellaire des meilleurs terroirs de l'appellation, produite en édition limitée. De la richesse oui, mais sans aucun excès pour ce rouge profond, au nez de confiture de fraises, de pâte de noisettes et de fève de cacao. Le palais se montre volumineux, charnu et fruité (pâte de cassis), épaulé par un boisé parfaitement maîtrisé et doté d'une longue finale parfumée. Un vin racé qui ne cède à aucune facilité.

point de bois dans ce vinsobres à la robe intense et au nez un peu austère de baies sauvages, de girofle et de menthol. Sa complexité vient des raisins de grenache et de syrah, ramassés à parfaite maturité, et d'un élevage long (18mois) en cuve. Le jury salue la concentration de la bouche, l'élégance de la structure tanique et la persistance aromatique sur des flaveurs toastées. Ce Diamant noir n'est pas passé loin du coup de cœur.

Issu d'une minuscule parcelle de 0,5ha de vieilles vignes de grenache et de mourvèdre à parts égales, ce vin affiche une robe d'une extrême densité qui annonce de la puissance. Ce que confirme le nez, ouvert sur des notes intenses, balsamiques (cèdre), fumées et torréfiées. La bouche traduit un élevage long en barriques neuves (15mois) par sa concentration, sa solide structure tannique et sa finale sur les noisettes grillées. Un vinsobres bâti pour durer.

Ce superbe 2018 a d'emblée ravi le jury par son nez finement épicé (vanille, cardamome) et sa persistance sur des saveurs de fruits des bois et d'olive noire. L'élevage en barriques neuves pour la moitié du volume participe en outre à l'allongement d'une matière naturellement opulente et à l'affinage de ses tanins mûrs. Il en résulte une bouche dense, charnue, dotée d'une structure "en dentelle" et qui ne tombe jamais dans la lourdeur. Une vinification haute couture pour un vin de grande classe.

ce 2019 s'ouvre sur des arômes délicats de fumé, d'herbes aromatiques, de fraise cuite et d'une touche de vanille issue du bois neuf. La bouche, associant une fraîcheur stimulante à une belle sucrosité, est encore légèrement marquée par les tanins épicés du merrain. Un vinsobres solaire, à garder en cave pour un fondu parfait.

Un peu plus de syrah et de barrique (d'où le nom de la cuvée) que dans les autres rouges de la gamme dans ce rouge d'un rubis léger. Malgré son nom, c'est la mesure que l'on retiendra: celle d'un nez délicat où le fruit s'entiche de notes poivrées agréables, et celle d'une bouche qui privilégie la rondeur et la souplesse à la concentration et à la structure. Aimable et prêt à boire.