AOC Bordeaux

Ce pur merlot élevé en cuve sans apport de bois s'ouvre sur un fruit charmeur, entre mûre et fraise des bois, relevé de fines touches épicées. La bouche ample, séveuse, persistante, restitue un jus charnu qui enrobe des tanins fermes. Un vin que l'on aura plaisir à boire dès aujourd'hui. À ce prix, pari gagnant!

Complexe, mûr et aromatique, ce joli vin campé sur un fruit noir intense et quelques touches épicées ravit pleinement. Il y a du volume, de la structure, des tanins veloutés et une légère amertume finale.

Tout en équilibre et en souplesse, ce joli bordeaux libère un fruit frais agrémenté de notes de poivron et d'épices, puis affiche de la rondeur et du volume en bouche.

Ce vin ouvert sur d'intenses notes de fruits noirs à l'olfaction compte tous les attributs du bon bordeaux. Sa structure serrée se lie à des tanins fondus, tandis que sa longue finale reprend le registre fruité. À ce niveau de prix, c'est une aubaine.

Voilà un bordeaux original et peu commun, à base exclusive de petit verdot. Élevé en fûts et en amphores, il cultive sa différence jusqu'au bout et restitue beaucoup de fruit et de subtilité. C'est un vin parfaitement maîtrisé, structuré dans la finesse, marqué par des notes de fruits noirs et de fruits rouges à l'eau-de-vie.

À dominante de cabernets (55%), ce bordeaux s'affiche tout en douceur et en souplesse autour de notes florales et de tanins soyeux. Un ensemble fort agréable, déjà appréciable sur une viande blanche ou une volaille.

Un pur merlot bien réalisé, aux nuances de fruits noirs, de prune et d'amande amère, qui déroule un jus soyeux, onctueux dès l'attaque. Voilà de quoi réjouir sans se ruiner, et l'on appréciera ce beau classique sur une viande grillée ou une volaille.

20% de deux cabernets en complément du merlot dans ce bordeaux haut de gamme, coloré, ouvert sur les fruits noirs et rouges bien mûrs et la salaison. Une jolie rondeur à l'attaque couplée à une belle acidité cadencent une bouche qui se resserre sans austérité autour de tanins fermes n'entamant en rien la gourmandise de l'ensemble. On patiente un peu.

Une belle étiquette pour ce bordeaux issu d'une parcelle plantée à haute densité sur des sols de graves et d'argiles calcaires. Il a d'autres atouts: des arômes ensoleillés mais acidulés de kirsch nuancés de vanille (12mois de fûts) et une bouche rythmée par un merlot (95%) bien mûr, charmeuse, ample, aérienne, étayée de tanins très détendus. Une souplesse de chair qui en fait un vin prêt à boire, avec une viande rouge juste saisie.

De facture classique, un 2020 aux parfums expansifs de fruits rouges bien mûrs, de sous-bois et d'épices douces, dont on également aime la bouche très ronde, douce, cacaotée, assise sur des tanins discrets. Facile à boire et à aimer, on l'ouvre sans trop attendre sur des grillades.

Les 40% de cabernet-sauvignon donnent le ton de ce bon bordeaux drapé d'une robe profonde, aux arômes non moins profonds de fruits noirs bien épicés. Du coffre dans cette bouche souple à l'attaque, qui déploie ensuite un joli gras appuyé sur des tanins parfaitement enrobés. Une belle acidité relève l'ensemble. Bien fait et prêt à boire.

Derrière une robe sombre, presque noire, un nez qui prend son temps pour diffuser ses arômes de pruneau puis de mûre d'un merlot épanoui. Des notes réglissées s'immiscent dans une bouche puissante, charnue à l'attaque, flanquée de tanins corsés qui laissent s'exprimer le fruit en finale. On patiente un peu.

10% de cabernet-sauvignon pimentent le merlot dans ce 2021 tendre, dont le nez fin égrène des notes de cassis, de fruits rouges et une touche végétale rafraîchissante. Le fruit, framboise et fraise en tête, prend ses aises dans une bouche souple et fraîche, adoucie par une suave sucrosité et portée par des tanins affinés. Une interprétation tout en fraîcheur du millésime. À croquer sur des grillades.

Un pur cabernet-sauvignon vinifié sans soufre ajouté et élevé 6mois en fût, une originalité qui se double d'une franche réussite, dont la seule faiblesse est sa rareté. Atypique mais séduisant, le nez embaume le fruit séché et torréfié. Des notes de pruneaux infusent un palais doucereux, appétant, d'une grande fraîcheur, cadrée par les tanins fins et fermes du cabernet. La longue finale achève de convaincre. Dynamique, fruité, on l'ouvre avec enthousiasme, sur un boudin noir par exemple.

Ce 2020 donne au cabernet-sauvignon le premier rôle. De l'élevage en cuve et barrique, le nez garde un souvenir vanillé sur un lit de fraises, de myrtilles et de cassis. Un joli fruit qui fait le charme d'une bouche volumineuse, fraîche, assise sur des tanins bien extraits et étirée sur le chêne.

Une robe rubis aux reflets grenat, un nez plaisant centré sur les fruits rouges frais, puis sur le pruneau à l'aération, une bouche aimable, tout en rondeur et en douceur de fruit, appuyée sur des tanins détendus, une finale suave: un bordeaux tendre de bout en bout, déjà à point, que l'on débouche sans tarder sur des grillades aux herbes.

Un bordeaux séducteur, à la robe violine, qui joue sur la douceur et la souplesse d'un merlot (80%) bien équilibré et généreusement épicé. Pas compliqué et universel.

Une robe aux reflets grenat, des arômes expressifs de cassis en confiture, une bouche suave, mûre, souple, appuyée sur des tanins détendus: que du bon dans ce merlot (80%) délié, que l'on débouchera avec plaisir dans ses jeunes années, sur des grillades.

Un élevage en cuve et fût pour ce bordeaux bluffant, à tout petit prix, qui diffuse sans réserve ses senteurs de cerise à peine teintée de chêne. On les retrouve dans une bouche de bonne concentration, fraîche, épaulée comme il faut par des tanins sans astringence. Complet, typé, il peut passer à table ou se garder en cave.

Le jury salue un nez atypique, ensoleillé, sur le fruit très mûr, relevé d'une touche végétale. Fruit qui se livre sans réserve et avec élégance dans un palais fondant, délié, dont la pointe d'amertume s'effacera à table avec de belles rillettes. À ouvrir dans sa jeunesse.