Château Haut-Meyreau

Porté par un merlot parfaitement mûr et un élevage pour moitié en barriques, ce rouge structuré, frais et fruité, offre un beau potentiel de garde. On attendra encore un peu que son boisé s'adoucisse et enrobe sa matière encore corsée.

Ce rosé s'exprime avec finesse au nez, sur des notes d'agrumes, de pamplemousse notamment, et de fleurs blanches. La bouche, fraîche et alerte, suit la même ligne florale et surtout fruitée jusque dans sa longue finale. Un vin charmeur, élégant, à savourer sur un mets délicat, un saumon mariné à l'aneth par exemple.

Très aromatique, ce vin exhale des parfums de fruit de la Passion, d'ananas et de fleurs blanches. Une même intensité florale et fruitée se dégage de la bouche, vive, tonique, avec une pointe de douceur qui vient enrober la finale.

De belles notes de fruits noirs, de groseille et d'épices, une bouche charnue, dense et riche en tanins, de la vivacité et une finale bien tendue: ce bordeaux a tout pour plaire et pour vieillir sereinement.

Une belle étiquette pour ce bordeaux issu d'une parcelle plantée à haute densité sur des sols de graves et d'argiles calcaires. Il a d'autres atouts: des arômes ensoleillés mais acidulés de kirsch nuancés de vanille (12mois de fûts) et une bouche rythmée par un merlot (95%) bien mûr, charmeuse, ample, aérienne, étayée de tanins très détendus. Une souplesse de chair qui en fait un vin prêt à boire, avec une viande rouge juste saisie.

Pas de soufre ajouté mais beaucoup de fruits dans ce nez effectivement éclatant, où la cerise se pique de notes épicées et d'une pointe grillée. En bouche, cette cuvée séduit franchement par sa texture soyeuse, sa chair dense pétrie de fruits noirs, de réglisse et de violette, et par ses tanins d'une fermeté de bon ton. Parfait sur une viande en sauce.

De très belle tension, déroulant un bon fruit rouge, ce rosé acidulé et frais constitue une bonne entrée en matière pour un apéritif autour de poissons crus ou de salaisons.

Vinifié en barriques, à dominante de sauvignon, ce blanc affiche du gras et du volume et des notes boisées affirmées. Il conviendra mieux à table sur un poisson cuisiné ou un risotto aux gambas et safran.

Frais, vif et très plaisant, ce blanc concentre tous les atouts de son appellation. Son élevage en fûts lui apporte de l'étoffe, du volume, de la rondeur et de la gourmandise. Un vin plein et savoureux, que l'on verrait bien avec une volaille ou des moules à la crème.

Ce 100% sauvignon dévoile de beaux arômes d'agrumes et de fruits blancs mûrs agrémentés d'une touche de buis. Souple en attaque, le palais offre du volume, du gras et de la rondeur sans manquer de vivacité, appuyée par une agréable fraîcheur citronnée en finale. Un bon classique.

Une belle cuvée de bordeaux au nez très agréable où les notes boisées se mêlent aux fruits noirs et à la violette. Après une attaque ronde, on découvre un palais frais, harmonieux, aux tanins enrobés, qui déploie en finale des notes fruitées, florales et réglissées. Un 2016 complet et savoureux.

Or vert brillant, un vin très frais dans ses évocations de fleurs blanches, de pêche et d'abricot, d'agrumes également. Il titille les papilles par sa vivacité et laisse un joli souvenir de ses arômes en finale.

Un 100% sauvignon à la robe argentée. De légères évocations fumées accompagnent les arômes de fruits exotiques. Centrée sur les agrumes, la bouche apparaît tout en légèreté et en fraîcheur, avec un côté acidulé en finale.

Le coup de coeur n'est pas passé loin pour ce vin des plus harmonieux, d'un beau rouge profond, ouvert sur des parfums de fruits rouges, d'amande douce, d'épices et de grillé. La bouche se révèle ample, ronde, avenante, tout en affichant une solide structure. Un bordeaux déjà fort aimable mais armé pour la cave.

Né de sauvignon (70%), de sémillon (20%) et de muscadelle, ce 2016 s'ouvre doucement mais sûrement sur les agrumes, le litchi et les fleurs blanches. Sur la même ligne aromatique mais avec plus d'intensité, il se montre vif et énergique en bouche, avec du gras pour enrober le tout. Harmonieux.

Quelques nuances amyliques de bonbon anglais accompagnent les agrumes et les fruits exotiques dans ce 2015 de belle facture. S'y ajoutent des notes d'épices douces dans une bouche ample, douce, voluptueuse, très souple. Un vin généreux et tendre.

Ce rosé constitué à 90% de cabernet franc se présente dans une robe pâle aux reflets légèrement orangés. Au nez, les fruits rouges se mâtinent de notes épicées et amyliques. Vive en attaque, la bouche se fait ensuite plus ronde et généreuse, sur des arômes de fruits confiturés. Accord suggéré: un pavé de thon aux poivrons.

Cette famille, établie depuis six générations sur ce domaine, a sélectionné 10 ha de cabernet franc pour cette cuvée remarquable. Le nez de fraise et d'agrumes, agrémenté de notes de bonbon anglais, est une belle promesse mêlée de douceur et de fraîcheur. Ce que confirme la bouche, bien équilibrée, entre rondeur et vivacité. Persistant, voluptueux et harmonieux, ce vin fera merveille sur un plat exotique.

Assemblage classique de merlot et de cabernets, ce 2010 à la personnalité affirmée dévoile un bouquet harmonieux de fruits rouges, d'épices et de notes vanillées. On retrouve cet équilibre entre un boisé fondu et les fruits dans une bouche ample et charnue. Un vin déjà plaisant, armé aussi pour deux ou trois ans de garde.

À l'origine, 2 ha de vignes; six générations plus tard, 62 ha! Une croissance impressionnante pour ce domaine familial qui propose un rosé de pur cabernet franc. Ce dernier séduit par sa robe soutenue et brillante aux reflets brique. Le nez très ouvert évoque le bonbon anglais et le berlingot. Le fruit domine en bouche, enrobant une matière souple et ronde, légèrement onctueuse. D'une belle longueur, ce vin est à servir frais. Pourquoi pas sur une selle d'agneau accompagnée de sa ratatouille?

Issu d'un domaine de 20 ha, ce vin naît d'un assemblage classique (merlot à 60 % et cabernets ). Il séduit d'emblée par sa robe profonde, cerise noire, aux reflets violets et par l'intensité et l'élégance de son bouquet mariant fruits noirs, violette et grillé. Richesse et concentration sont au rendez-vous en bouche: une matière ronde et charnue, des tanins fondus, un boisé aux notes grillées et torréfiées, des arômes de fraise, de myrtille, de mûre confiturée rehaussés de vanille et de réglisse. À déguster dans trois ans, sur un quasi de veau aux cèpes.

Cette famille de vignerons, héritière du savoir-faire acquis par six générations, a élaboré pour la première fois une cuvée de prestige avec un rendement à l'hectare digne d'une appellation communale. Son prix aussi ! Si la robe est légèrement évoluée le bouquet intense est marqué par la barrique avec des notes torréfiées assorties de cannelle et de tabac blond, s'y ajoute néanmoins une note de fruits rouges. La bouche, marquée par un boisé de qualité, s'étire dans une douceur vanillée.