GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Un élevage de 16mois en cuve et un assemblage dominé classiquement par le sémillon pour ce liquoreux qui offre tout ce que l'on attend de l'appellation: une robe jonquille, jaune éclatant, un nez comp ...
Guide 2025
Né de sémillon pour l'essentiel, élevé 12mois en cuve, le premier monbazillac bio du domaine dans le Guide. Jaune paille, il demande de l'aération avant de libérer des fragrances fraîches de fleurs bl ...
Guide 2025
Né de pur sémillon et élevé en cuve, ce 2023 offre une version moderne du monbazillac: accessible et frais. Très pâle, il s'ouvre sur la pêche, le bonbon aux fruits acidulés et sur le pamplemousse. Dè ...
Guide 2025
Ce vin sombre s'ouvre sur un savoureux mariage de fruits frais et de fruits confiturés, avec une touche d'épices en appoint. On retrouve ce fruité soutenu dans une bouche bien ronde, aux tanins fondus ...
Guide 2025
Une cuvée issue d'une sélection de parcelles de vieux merlots (3ha en tout) de la propriété de Stéphane Chaumard, sur le plateau de Saint-Vivien. Les raisins ont été récoltés à pleine maturité la dern ...
Guide 2025
Mariant les quatre cépages de l'appellation, une cuvée bien nommée: élevée 18 mois en cuve, elle offre une version relativement souple et bien fruitée du pécharmant, avec son nez sur le fruit rouge mû ...
Guide 2025
La cuvée en hommage à la grand-mère de Didier Roches est élaborée de façon à souligner la charpente, sans excès de bois. Mi-merlot, mi-cabernets (franc et sauvignon à parité), elle bénéficie d'une trè ...
Guide 2025
D'un jaune clair, ce rosette laisse monter des fragrances délicates d'acacia, de poire et des parfums très frais qui évoquent le sauvignon. De fait, les sauvignons blanc (45%) et gris représentent les ...
Guide 2025
Une robe sombre habille ce vin sur la retenue de prime abord, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits noirs mûrs et de la cerise griotte. La bouche, de belle tenue, se révèle fraîche et fruitée, porté ...
Guide 2025
Un rouge expressif, sur les fruits rouges et noirs agrémenté d'un bon boisé fondu, élégant et souple en bouche, doté de tanins bien fondus. ...
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Une robe pâle aux reflets corail, un nez avenant de genêt et de pêche de vigne, rehaussé de notes exotiques (ananas), une bouche sapide, généreuse et bien équilibrée, offrant à la fois du gras, de la ...
Guide 2025
Ce ravissant blanc, éclairé de reflets verveine très engageants, dévoile un bouquet saturé de fruits juteux (pêche blanche) et zesté (pomelo), rafraîchi de vétiver. Tout aussi expansive, droite et fin ...
Guide 2025
Ce bon classique livre un bouquet généreux de prune jaune et d'abricot, mâtiné d'un discrète touche fumée. Agréable par sa fraîcheur, son fruit croquant et sa persistance, la bouche profile un rosé bi ...
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Cette cuvée habillée d'une robe de couleur chair bien dans l'air du temps exhale des parfums réjouissants de pomelo et de violette. On retrouve ce fruité croquant dans une bouche détendue, enveloppant ...
Guide 2025
Grenache et cinsault associés dans ce rosé à la pâleur diaphane, qui plaît par son expression nuancée mêlant la pivoine et la nectarine à une touche biscuitée très gourmande. Souple, gouleyant, dynami ...
Guide 2025
Née d'un duo bien assorti de mourvèdre (65%) et de cinsault, cette cuvée s'annonce par une belle teinte abricot doré. Expressive, elle mêle dans une réjouissante harmonie l'ananas séché, la nèfle mûre ...
Guide 2025
Bien du Sud, le nez de cette jolie syrah (90%) séduit par ses parfums de thym, de fruits noirs confits et de tabac blond. Arrimé à une solide structure tanique, le palais affiche une chair soyeuse et ...
Guide 2025
Mariant quatre cépages sudistes, dont 15% du rare tibouren, un rosé apprécié pour son joli teint nacré et son nez finement amylique, exhalant à l'aération le sureau et la pêche de vigne. Bien parfumée ...
Guide 2025
Cueillis à la main, cinsault (70%), rolle (20%) et syrah, issus d'une minuscule parcelle d'à peine 40ares, composent ce rosé chatoyant animé de reflets corail du meilleur effet. Une bonne impression q ...
Guide 2025
Une entrée très réussie dans le Guide avec ce rosé qui porte beau dans sa robe couleur pêche frangée d'argent, au bouquet exaltant de lilas, de brugnon et de guimauve. Le jury a aussi aimé sa matière ...
Guide 2025
Une robe saumonée teintée d'argent habille ce rosé avenant qui s'ouvre sur des parfums fruités (pêche blanche) et tropicaux (maracuja) délicieusement amyliques. Ronde, onctueuse et bien parfumée, la b ...
Guide 2025
Seul à l'œuvre, le rolle, ramassé à pleine maturité vers la mi-septembre, a façonné ce joli blanc cristallin, aux parfums exaltants de fleurs blanches et de fruits d'été (nectarine, abricot). Tout en ...
Guide 2025
Un teint pâle animé de reflets argentés, un nez délicat qui dispense de fines notes zestées et minérales (silex), un palais d'abord rond, étoffé, qui finit plus ciselé, sur la groseille acidulée: tout ...
Guide 2025
Saluant les exubérantes forêts de mimosa qui fleurissent en février dans le massif des Maures, ce pur rolle à l'élevage soigné entre Inox, œuf béton et jarre de grès, fait preuve d'une belle harmonie. ...
Guide 2025
Une touche de clairette (10%) agrémente ce quasi pur rolle allègre et gourmand avec ses saveurs de pêche mûre, de miel et d'agrumes frais, infusant une bouche de bonne tenue, tendre et longue. ...
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Le cinsault est majoritaire (60%) dans cette cuvée de bon goût, parée d'une délicate robe rose poudré. Zesté et floral, le nez s'exprime aussi sur le litchi et la fraise des bois. Tout en fruit, agréa ...
Guide 2025
Une bonne fée s'est penchée sur le chai des Daziano en 2023, parsemant d'étoiles leurs côtes-de-provence. Ici, un ravissant rosé croquant, au teint rose des sables, exhalant le lys, la pêche blanche e ...
Guide 2025
Classique dans sa robe translucide aux reflets verveine, ce pur rolle, d'un abord discret, distille à l'aération quelques notes de tilleul et de pomme reinette. En bouche, il affiche un équilibre très ...
Guide 2025
Une belle robe litchi à peine teintée habille ce rosé façonné par le grenache (80%), avec le cinsault en appoint. On aime son nez nuancé et fin de fleur d'acacia, de nèfle et d'écorce d'orange, puis s ...
Guide 2025
Une bouteille à l'étiquette «punchy» à l'image de ce pur rolle enflaconné à l'intérieur. Au nez, il offre un florilège de fruits frais (ananas), mûrs (coing) et secs (noisette), rehaussés d'une touche ...
Guide 2025
Vinifié au cœur de l'appellation bandol, ce côtes-de-provence naturellement dominé par le mourvèdre (85%) a connu une longue macération de 4semaines et un élevage de 12mois en cuve. Il en tire une exp ...
Guide 2025
La finesse de la clairette (75%) alliée à la fraîcheur de l'ugni blanc donnent une cuvée élégante et tonique, aux parfums d'aubépine, de zeste d'agrumes et de fenouil. Arômes qui infusent une bouche à ...
Guide 2025
Une robe chair aux reflets orangés habille ce rosé friand au nez flatteur et intense distillant des senteurs de jasmin, de genêt et de melon jaune. Arômes qui font également le charme d'une bouche à l ...
Guide 2025
Six cépages, dont une bonne moitié de grenache, élevés pour une petite partie en fût (15%), ont façonné ce rosé expressif, qui s'annonce par une élégante robe dragée et par des senteurs de violette, d ...
Guide 2025
Cette cuvée confidentielle offre une expression tout en finesse de l'appellation. Robe pâle très tendance, nez élégant et subtil de muguet et de litchi, matière tendre, fraîche et florale, prolongé pa ...
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Une bonne proportion de syrah (30%) et un peu de cinsault (10%) dynamisent le grenache dans cette élégante cuvée aux reflets litchi. Notes florales (sureau) et fruitées (pêche jaune, écorce de mandari ...
Guide 2025
Il y a de la gourmandise et de l'éclat dans ce rouge juvénile, composé de cinsault, de grenache et de syrah à quasi-parité. Il exhale les parfums alléchants d'un grand bol de fruits rouges et noirs, n ...
Guide 2025
Ce quasi pur rolle, complété d'ugni blanc, exhale des parfums printaniers d'aubépine, de feuille de figuier et de fenouil, qui s'infusent avec entrain dans un palais croquant, vif et souple, porté par ...
Guide 2025
Une cuvée mi-cinsault mi-grenache, enrichie d'une larme de sémillon et de rolle, qui porte beau dans sa robe vive au reflets bleutés et séduit aussi par ses arômes de loukoum à la rose, de griotte au ...
Guide 2025
Après quatre ans en cave, ce rouge est à son apogée. Un vin d'un grenat sombre aux reflets tuilés, au bouquet épanoui de griotte macérée, d'épices douces et de cuir. De la rondeur, du soyeux, des tani ...
Guide 2025
Il a tout bon ce blanc élégant et parfumé, qui fleure bon le chèvrefeuille, les agrumes et l'abricot, fin, souple et alerte en bouche, porté par une amertume croquante de zeste de cédrat qui dynamise ...
Guide 2025
Animé de reflets orangés, ce rosé prend son temps avant de livrer un bouquet fin et nuancé de mirabelle, de gingembre et de zestes d'agrumes confits. En bouche, il dévoile une matière onctueuse, délié ...
Guide 2025
Florilège de cinq cépages, ce rouge plaît par son ardeur de jeunesse: une robe intense, un nez centré sur le fruit (framboise, fraise des bois) et teinté d'humus, une bouche fraîche, persistante et bi ...
Guide 2025
Façonné à partir de 30% de saignée, complétée par un jus de pressurage direct, ce rosé fringant s'habille d'une délicate robe peau de pêche, libérant des senteurs engageantes de glycine et d'orange sa ...
Guide 2025
Animée d'un léger perlant, cette cuvée à la pâleur diaphane déploie un nez explosif de bonbon anglais et de zeste d'orange confite associés à une touche d'anis étoilé. Friand, souple et persistant, le ...
Guide 2025
Un plaisant coteaux-varois composé de rolle (70%) et de clairette. Derrière une robe discrète aux reflets vert tendre, il dévoile des parfums nets et engageants de pêche au sirop et de pamplemousse ro ...
Guide 2025
Mariage très provençal de rolle et de clairette, complété d'une touche d'ugni blanc, cette cuvée or pâle charme par ses parfums allègres de citron vert, de carambole et de fenouil. Une palette qui s'e ...
Guide 2025
Bien connue des lecteurs du Guide, cette cuvée, dont le nom orne aussi un sarcophage du Ves. retrouvé au domaine, ravit encore une fois par son éloquence et sa singularité. Une robe prononcée couleur ...
Guide 2025
Maître à bord, le grenache (75%) guide ce Seigneur vers de plaisantes contrées où les fruits exotiques se mêlent aux nuances de rose ancienne et d'écorces d'agrumes. Des arômes qui persistent longueme ...
Guide 2025
Nés sur les sols calcaires des collines de l'arrière-pays varois, les raisins de grenache, cinsault et syrah ont été vendangés de nuit pour préserver la fraîcheur des arômes. Ils ont engendré ce rosé ...
Guide 2025
Un rosé d'une pâleur diaphane très tendance, dont le bouquet composite marie la mangue, la pêche de vigne et la cannelle. Un léger perlant à l'attaque renforce son caractère croquant et juteux, bien b ...
Guide 2025
Une touche de rolle (5%) et de syrah (15%) à l'appui du grenache dans cette cuvée ouverte sur des senteurs de lilas, de pomelo et de sauge. Alerte, charnue et bien fruitée, la bouche plaît par son car ...
Guide 2025
Grenache et cabernet-sauvignon s'entendent à merveille dans cet élégant rosé aux reflets sable, au bouquet discret mais fin de pêche blanche, d'agrumes et de beurre frais rehaussé d'une touche d'amand ...
Guide 2025
Un assemblage qui invite la syrah (70%) aux côtés du grenache. Habillé d'une robe intense à l'éclat mauve, ce rosé distille des parfums frais de fruits rouges croquants, de violette et de feuille de c ...
Guide 2025
Né de jeunes ceps de 10ans plantés sur un sol de micaschistes, ce blanc alerte soigne les présentations avec sa jolie brillance et son bouquet subtil et aérien de raisin croquant et d'écorce de pomelo ...
Guide 2025
Paré d'une seyante robe grenat aux reflets de cerise, ce vin dévoile au nez des arômes appétents de fruits noirs et une belle fraîcheur mentholée. Une fraîcheur qui infuse également la bouche, souple ...
Guide 2025
Or pâle lumineux, ce blanc étale sa jeunesse et offre un joli bouquet de fleurs blanches, de rose notamment, de litchi et de pêche blanche. La bouche apparaît onctueuse à l'attaque, puis très fraîche, ...
Guide 2025
Syrah (70%) et mourvèdre à l'œuvre dans ce rouge expressif, ouvert sur des arômes de fruits rouges épicés, de cerise à l'eau-de-vie, de figue et de tapenade, ample en bouche, porté par des tanins bien ...
Guide 2025
Rose pâle légèrement saumoné, ce rosé à dominante de syrah se présente avec intensité sur les fleurs blanches et le cassis. Les fruits rouges prennent le relais dans une bouche à la fois fraîche, soup ...
Guide 2025
Un blanc très aromatique (jasmin, verveine, pêche, mie de pain, touche végétale), ample, rond et gras en bouche, bien dynamisé par une fine acidité qui étire la finale. ...