GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Une robe couleur pêche, un nez gourmand de «lait fraise», une bouche ronde, légère et finement fruitée, une finale nette et fraîche: un rosé délicat. ...
Guide 2025
Du soleil et du fruit à foison dans ce jeune rouge très ouvert sur les fruits noirs et la tapenade. Les tanins, très fins, passent inaperçus dans cette bouche grasse, mûre et gouleyante, qui offre un ...
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Un rouge sapide et bien nommé, aux arômes typés de confiture de fruits rouges, d'olive noire et de plantes aromatiques, dont on aime aussi la bouche coulante, souple et fraîche, appuyée sur des tanins ...
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Une cuvée qui respecte les caractères du chardonnay malgré les nuances sudistes du terroir: nez floral et légèrement miellé, fruits blancs, note de citron, bouche équilibrée, avec de la rondeur et de ...
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Pas de soufre ajouté mais du fruit rouge relevé de poivre et d'eucalyptus dans cette jeune syrah ample, large, croquante et parcourue de tanins très fins qui se mettent au service du fruit. Rond et ju ...
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100% grenache gris, voilà un rosé certes pâle mais généreux, aux arômes de confiserie et de fruits frais, qui prend ses aises dans une bouche douce, large et acidulée à la fois, dotée d'une petite ame ...
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Un pur merlot élevé quatre saisons en fût. Le nez porte encore la marque du chêne avec ses parfums vanillés, caramélisés et fumés qui pour l'heure masquent le fruit, de timides notes de fraise et de c ...
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Voilà un bon sauvignon bien ouvert sur le fruit, tendance exotique, et quelques notes florales. Pas de surprise en bouche, le cépage reste bien présent avec le même fruité exotique mâtiné de fleurs bl ...
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Élevé en cuve et fût, un chardonnay intense, bien en chair, gras, et sans lourdeur aux parfums intenses et très persistants de pâte de coin. Convaincant et original, il accompagnera avec bonheur une v ...
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Un nez élégant et très floral, une bouche ample, soyeuse, un tantinet chaleureuse mais qui puise dans une finale légèrement amère et saline ce qu'il faut de tenue et de la beauté: un viognier équilibr ...
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Composé de sauvignon blanc majoritaire, complété par du sauvignon gris et du chenin, vendangés fin août, un vin délicatement floral et fruité au nez (agrumes), agréable en bouche, tant par sa rondeur ...
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Une robe légère, rubis clair, des notes croquantes de fleurs, de griotte et de framboise, une bouche rondelette, ensoleillée, pimpante de fruit, tendre et très gouleyante, agrémentée d'une pincée de p ...
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Né de merlot dominant (75%)|de cabernet-sauvignon et de malbec, élevé 12mois en fût, un vin convivial, vanillé au nez, suave en bouche, d'une rondeur élégante. ...
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Très remarqué dans le millésime précédent, ce moelleux à base de sauvignon gris séduit de nouveau par l'élégance et l'intensité de son expression aromatique dominée par les fruits blancs, poire en têt ...
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Connu pour ses saint-chinian, le domaine soigne ses IGP, en témoigne ce muscat moelleux aux parfums explosifs de fleur d'oranger et d'anis, qui coule en bouche avec douceur, rondeur et volupté. Une pu ...
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Les amateurs de viognier devraient être comblés avec ce blanc limpide, aux parfums très typés de lys, de jasmin et de fruits jaunes à noyau. Gourmande, d'un équilibre assuré entre rondeur et fraîcheur ...
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L'étiquette fait référence à la romanité: aux abords du vignoble, les vestiges sont légion. En premier lieu, le Pont du Gard, situé tout près de la petite parcelle d'1ha de grenache à l'œuvre dans cet ...
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Fruits rouges mûrs, garrigue, menthol, goudron, le nez n'a pas laissé le jury de marbre. Une note d'hydrocarbure confirme le profil minéral d'une bouche facile à aimer, douce à l'attaque, posée sur de ...
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Des nuances dorées teintent la robe de ce sauvignon blanc fermenté et élevé en fût, à la bourguignonne. Le nez nous le rappelle avec ses notes fumées et vanillées. Le fût enrobe joliment une matière é ...
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Des ceps d'âge vénérable (55ans) de muscat à petits grains ont engendré ce blanc dont le bouquet enivrant et original distille des senteurs de narcisse et de bourgeon de cassis du meilleur effet. Tend ...
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Élevé en cuve, habillé d'une belle robe rubis, ce 100% marselan s'ouvre sur des parfums généreux de framboise et de thé vert. Les fruits rouges insistent dans un palais souple et suave, étayé de tanin ...
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Mi-piquepoul mi-muscat, cette cuvée dédiée à l'aubépine fleure bon le printemps avec son bouquet de tilleul et de d'acacia, rehaussé de nuances fruitées. Caressant, fluide, légèrement salin, le palais ...
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Planté sur les sables et graviers du Bourbonnais, ce pur pinot noir livre un joli bouquet épicé (poivre) et fruité (cerise). Des arômes que prolonge une bouche franche et fraîche, soutenue par un bois ...
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Cabernet-sauvignon et syrah complices dans ce rouge floral, fruité et vanillé au nez, animé en bouche d'une douce sucrosité et de tanins tendres pris dans la chair, avant une finale suave et caramélis ...
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En vogue dans le Sud, le cinsault est seul en scène dans ce rouge facile à boire, dont le nez, ténu, laisse poindre des notes de fruits rouges et de cassis. Des tanins doux soutiennent une matière sou ...
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Nommée d'après son lieu-dit, une parcelle en coteaux sur un sol argilo-calcaire mêlé de gravettes, cette cuvée réunit grenache blanc, roussanne et rolle à quasi-parité. Une fermentation et un élevage ...
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Élevé 18mois en cuve, ce 2022 issu de pur cabernet-sauvignon s'habille d'une robe profonde, attirante, tout comme son nez de fruits noirs intenses, légèrement végétal. Le prélude à une bouche puissant ...
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Un rosé soigné, rose poudré, aux arômes croquants de bonbon anglais et de petits fruits rouges acidulés. Portée par une belle fraîcheur, la bouche ne manque ni de chair ni d'équilibre, soigne le fruit ...
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Voilà un bon grenache noir juteux, lisse, aux notes croquantes de petits fruits rouges et d'épices, qui coule en bouche avec décontraction et suavité, relevé par un trait de poivre blanc qui rafraîchi ...
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La syrah dominante dans ce rouge très épanoui et solaire, avec une touche d'évolution dans la robe que confirme le nez, sur le fruit confit nuancé de garrigue et de réglisse. Très rond dès l'attaque, ...
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Un chardonnay sans fioriture, élevé en cuve, au nez franchement exotique (litchi) et dont la bouche, tonique dès l'entame, file droit, sans gras inutile, et gagne encore en fraîcheur dans une finale a ...
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Un blanc très élégant, issu du grenache blanc, qui fleure bon l'amande amère, l'aubépine et la réglisse. Souplesse et soyeux caractérisent la bouche, avec en filigrane une très jolie fraîcheur qui ill ...
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Le grenache (90%) est l'artisan de ce joli rouge profond aux reflets violets, dont l'élevage d'un an en fût n'a pas terni l'éclat du bouquet, à la finesse toute florale (laurier rose, réséda), nuancé ...
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Des gamays de près de 40ans, élevés 12mois en fût, ont donné ce vin d'un beau grenat en effet. Au nez, le bois l'emporte à ce stade mais l'on sent poindre les fruits rouges à l'arrière-plan. En bouche ...
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Un rosé tout en fruit, souple, frais, avec du gras pour arrondir les angles, une bonne longueur: que demander de plus? ...
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Expressif et fin, ce sauvignon né sur un terroir de micaschistes convoque le genêt, les agrumes et les fruits exotiques à l'olfaction. Une trame aromatique qui irrigue une bouche souple, légère et fra ...
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Un blanc peu causant au nez, mais plus ouvert et exotique en bouche, qui offre la rondeur et la souplesse du viognier, avec un zeste de fraîcheur en plus. ...
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Un colombard qui se livre sans réserve dès l'olfaction avec ses parfums typés de fruit de la Passion et de pamplemousse. Tout aussi expressive, la bouche, à la fois ronde et acidulée, y ajoute une not ...
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Ce sauvignon gris s'exprime avec délicatesse sur les fleurs blanches et les fruits jaunes. En bouche, il se montre bien frais, léger, souple, plus acidulé en finale. Un bon classique pour l'apéritif. ...
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Un rouge vraiment canaille, «glouglou» selon le jury, en tout cas réussi dans un style très en vogue, très clair (œil-de-perdrix), léger, facile, lisse et croquant, qui délivre au nez comme en bouche ...
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Deux cépages aromatiques, muscat et viognier, à l'origine de ce moelleux (25g/l de sucres résiduels) pimpant, aux parfums très épanouis de poire, de rose et de fruits exotiques. Caressante, douce mais ...
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Un chardonnay séducteur et typé, aux notes de fruits exotiques et de crème pâtissière qui prend ses aises dans une bouche large, ronde, titillée par un soupçon de gaz carbonique. ...
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Le grenache, né de terrain sablonneux, seul à bord de cet élégant rosé aux reflets vifs, livrant lestement des parfums affriolants de muguet, de confiture de fraises et de zeste de citron vert. À la f ...
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Un rosé saumoné au nez débridé et croquant de melon et de pêche, agrémenté de poivre et de réglisse. Le fruit ne perd rien en séduction dans un palais ample et vigoureux, tonifié par une fraîcheur bie ...
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Du fruit au nez comme en bouche, avec intensité et netteté, avec aussi quelques notes épicées, ce pinot noir se révèle très expressif. Il plaît également par sa fraîcheur, sa souplesse et sa longueur. ...
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Seul pinot noir de la sélection annuelle, ce rouge offre les parfums typés du cépage, entre fruits rouges et épices. Fraîche à l'attaque, tendre, à peine tannique, la bouche restitue ce fruit plutôt g ...
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Fraîchement sorti des cuves, le duo sauvignon blanc et chardonnay fonctionne en bonne harmonie. On en retient les arômes acidulés, jeunes et encore fermentaires de bonbon, qui s'expriment sans retenue ...
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29g/l de sucres résiduels pour ce jeune muscat qui livre sans retenue les parfums typés du cépage (litchi, rose, abricot) et y ajoute des notes singulières de houblon et de kumquat. Un bouquet très ch ...
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Une robe classiquement pâle, un nez non moins classique mais sans outrance, entre bonbon et note florale, une bouche à la fois rondelette et fraîche, à la sucrosité discrète, une finale nette et longu ...
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Des arômes épanouis de fruits rouges compotés, un palais doux, lisse, mûr et épicé: un cabernet-sauvignon facile d’accès, «très Nouveau Monde» selon le jury, à ouvrir sur le fruit de sa jeunesse. ...
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Dans ce millésimé délicat, qui a connu une fois encore la grêle mais aussi la sécheresse, avec des rendements logiquement en baisse, Stéphanie Guillot signe un chardonnay de belle facture, ouvert sans ...
Guide 2025
Un sauvignon blanc très énergique, aux parfums puissants de fruits verts, de fruits exotiques et de végétal frais qui gagnent encore en intensité dans une bouche nerveuse à souhait, tendue comme un ar ...
Guide 2025
Après 10mois de fût, cet attelage classique grenache-syrah s'ouvre sur des notes de cassis confit, de réglisse et de badiane. Un fruit mûr qui irrigue aussi une bouche ample, caressante et déliée, éta ...
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Issue de ceps trentenaires et d'un assemblage de parcelles cultivées en biodynamie, cette attrayante cuvée aux reflets dorés fait la part belle au muscat à petits grains (85%), qui s'exprime avec emph ...
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Un séjour de 12mois sur lattes a peaufiné le bouquet de ce joli vin or blanc, chapeauté d'une mousse immaculée, qui se dévoile sur des notes intenses d'abricot frais et de nèfle, nuancées d'une touche ...
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Avec son joli teint doré, sa mousse légère et son bouquet mariant la rose au chèvrefeuille, c'est une clairette sur le versant de la fraîcheur qui se profile dans le verre. Une bonne impression confir ...
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La syrah domine largement l'assemblage (60%) de cette cuvée élaborée pour moitié par saignée, pour moitié par pressurage direct. Au nez, les parfums de fraise compotée se mâtinent de notes suaves de f ...
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La syrah (80%) mène la danse dans cette cuvée élevée brièvement en cuve, qui fleure bon la cerise burlat et la glycine. Elle dévoile au palais des tanins certes encore un peu fermes mais qui n'entamen ...
Guide 2025
Avec son bouquet pétulant de melon jaune et de fleur de sureau, ce joli blanc laisse s'exprimer la roussanne (50%), complétée de marsanne et de rolle. Souligné par une fine acidité aux accents d'écorc ...
Guide 2025
Une moitié de grenache blanc, l'autre de rolle et de roussanne, tous élevés brièvement en cuve (4mois), composent la recette de ce blanc convaincant, qui fleure bon le mélilot, le beurre frais et l'éc ...