Domaine de Paraza
- rouge tranquille
- A boire
Domaine De Paraza Cocotte 2023 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
La syrah dominante dans ce rouge très épanoui et solaire, avec une touche d'évolution dans la robe que confirme le nez, sur le fruit confit nuancé de garrigue et de réglisse. Très rond dès l'attaque, capiteux, pétri d'épices et de plantes aromatiques, voilà un rouge puissant, « très Languedoc », long et ponctué d'une petite amertume agréable. La viande en sauce s'impose.
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Détails du vin
-
Le Domaine De Paraza Cocotte 2023 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
-
26 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028 .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2028
- Production
- 26 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- CH. DE PARAZA
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Pays d'Oc
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
Voilà un excellent vin de fruit, ensoleillé, au nez typé qui hésite entre garrigue, fruits noirs en confiture et épices. Des tanins très souples donnent assise à une matière ample, fondante, d'une gourmandise imparable. Un rouge harmonieux et élégant à déboucher sans se presser dans les deux ou trois ans.
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La syrah dominante dans ce rouge très épanoui et solaire, avec une touche d'évolution dans la robe que confirme le nez, sur le fruit confit nuancé de garrigue et de réglisse. Très rond dès l'attaque, capiteux, pétri d'épices et de plantes aromatiques, voilà un rouge puissant, «très Languedoc», long et ponctué d'une petite amertume agréable. La viande en sauce s'impose.
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Le vigneron
CH. DE PARAZA
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- Chambre d’hôte
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