BARDOUX PERE ET FILS

• 1er cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Villedommange est un charmant village au nord-ouest de la Montagne de Reims; les Bardoux y cultivent la vigne depuis l'époque du Roi-Soleil. Justin et Prudent Bardoux ont lancé le champagne maison et, depuis 1973, Pascal Bardoux exploite 4 ha. Issu des trois cépages champenois (70 % de noirs environ), le brut sans année brille par la vinosité de son fruité, par sa complexité – les jurés y ont trouvé du fruit mûr, de la pomme cuite, du chèvrefeuille, de la vanille et du grillé. Sa puissance remarquée lui permet d'accompagner un repas. Deux millésimés, issus des trois cépages champenois, obtiennent chacun une étoile: le 95, puissant, long, encore jeune; le 96, à la fois évolué (par ses arômes) et nerveux. (RM)

Détail du vin Bardoux pere et fils

Garde :

-

Production :

9 004 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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