Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Un 2000! Ce n'est cependant ni un retraité ni un revenant. Certes, il y a du tuilé dans sa robe qui reste limpide. En bouche, l'impression tannique s'accompagne d'arômes secondaires de maturité (cuir)

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Profitez de votre visite au caveau récemment rénové de ce domaine pour admirer la vue panoramique sur la Roche de Solutré. Récoltés le 21 août 2003, ces raisins de gamay de belle maturité ont donné ce

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Perché en Normont, sur les hauteurs d'Azé, village célèbre pour ses grottes préhistoriques, le domaine de Rochebin s'étend aujourd'hui sur 42 ha. Une robe rubis brillant, avec des senteurs de petits f

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Perché sur les hauteurs de Pierreclos, au hameau de Ruère, ce domaine propose toujours des vins de forte personnalité, mais à prix doux. Il est cité pour ce 2002 doré, au nez généreux et fruité. Son a

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Thierry Moreau a succédé à son père en novembre 2000. Il réalise avec ce difficile millésime 2002 une cuvée fort honnête. Rubis chatoyant à l'oeil, ce vin se révèle discret à l'olfaction. En revanche,

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Une maison mâconnaise du début du XIX e s., et un domaine résultant de l'union de deux familles, en 1952. Notre jury a retenu ce mâcon-Igé pour sa jolie robe dorée, pour son large éventail aromatique,

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Au pied de la Roche de Solutré, récemment classée Grand Site de France, se trouve le domaine du Grand Pré. Son 2002 possède une jolie robe or pâle à reflets verts et offre un nez peu intense de fleurs

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Nicolas Maillet est sorti de la cave coopérative en 1999. Il propose un 2002 de bonne tenue, au vu de la difficulté de ce millésime. Rouge rubis léger mais brillant à l'oeil, le nez s'entoure de multi

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Dans diverses appellations, les sélections de Georges Duboeuf sont régulièrement retenues dans le Guide. Cette année, ce négociant de renommée internationale propose une cuvée de mâcon-villages à peti

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Dix ans déjà que Laurent Huet conduit avec enthousiasme ce petit domaine de 3 ha à Clessé. Sa cave et son gîte rural, situés à 200 m de la petite église romane, sont une halte appréciée des épicuriens

Bourgogne, Mâcon supérieur

• rouge tranquille

Déjà dans l'apparence, rouge profond à reflets violets, il a de la séduction. Le nez puissant, très fruité (cassis, myrtille) s'ouvre après aération. La bouche est riche et équilibrée, avec une présen

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Jaune paille et brillant, ses arômes ont quelque chose de l'aubépine et du pain frais. Au palais, les sensations sont plutôt végétales et minérales. Finesse, intensité, longueur, il est prêt à passer

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Nicolas a quitté la cave coopérative en 1999 pour vinifier lui-même les raisins de ses 5 ha. Son 2002 est un peu atypique en raison de sa concentration et de sa richesse en bouche. L'acidité n'en est

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Du haut du Paradis, le chanoine Kir salue cet aligoté qui répond aux exigences du kir. Assez brillant, le bouquet en cours d'épanouissement (fleurs blanches), il attaque sec et tient la route. A débou

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Cet aligoté bon enfant, aigu comme du silex, se présente sous des traits or blanc. De petites notes de pamplemousse effleurent le nez légèrement grillé, puis la bouche franche reste vive jusqu'en fina

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Si sa robe ne déborde pas de couleur, son nez a beaucoup de caractère. Fraise, framboise, de la fraîcheur, et aussi un peu de champignon. On aime ce patchwork. Le corps est charnu, léger mais insistan

Bourgogne, Côte-de-beaune

• rouge tranquille

S'il y a un sermon sur la montagne (de Beaune évidemment), c'est bien de cette voix-là qu'on l'entend. En hauteur, ce climat domine tout. Grenat limpide, un rouge parfumé au fruit mûr avec une sensati

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Rouge vif, il est bien calé sur le fruit: évolution normale d'une bouteille bien constituée, montrant en fin de bouche une certaine dureté et qu'on aimerait revoir, comme disent parfois les dégustateu

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Un 2000 fort bien conservé. S'il est à l'évidence une curiosité, on fait un constat d'huissier. La robe profonde, violacée, ne subit aucun signe d'évolution. Framboise, cannelle, le nez ne fait pas so

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

La Côte Saint-Jacques à Joigny n'est plus un vignoble menacé de disparition. Il doit notamment sa résurrection à Alain Vignot. Son pinot noir (sur 7 ha élevé un an moitié en cuve et moitié en fût) se

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Vieille de plus d'un siècle et demi, cette maison a appartenu successivement aux familles Jeunet et Sounit avant de devenir une propriété danoise. Elle produit une cuvée Prestige assemblant pinot noir

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Un vin produit par une petite coopérative de ce vignoble chalonnais (100 ha) créée en 1928. Dans une robe rubis bien marqué, il s'ouvre peu à peu sur des arômes fruités. Souple, il offre en bouche un

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

50 % de chardonnay, 40 % de pinot noir et – comme on est en Mâconnais – 10 % de gamay noir à jus blanc, pour un vin non millésimé aux bulles très fines et au tempérament vineux. Le kir royal semble un

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Anciennement Clermont-Tonnerre, ce domaine retrouve son lustre grâce à Olivier Refait, passionné par ce magnifique patrimoine. Léger mais friand, un Epineuil rouge nuance ce

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

En bio depuis 1981, dans le cadre du château édifié en 1740 par un chevalier de Malte, Damas de Marcilly. Haut en couleur, discret au nez, ce vin a un peu de caractère. Sa structure est fine, mais les

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Comme Labouré-Gontard, Charles Duret est une très ancienne marque nuitonne reprise naguère par Moingeon acquis en partie par Günther Reh (Bertagna). Il s'agit aujourd'hui à Meursault d'une affaire Sau

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Or blanc limpide, ce chardonnay au nez crayeux et végétal apparaît très ferme dès l'entrée en bouche. Nerveux et minéral, mais aussi très frais. Exemple d'une exploitation en polyculture (cerisiers, c

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Tout à fait la fausse ingénue. Son rouge tirant sur le noir, son bouquet subtil où sommeille un léger fût (six mois), tout annonce un Coulanges à la main caressante. En bouche, l'impression actuelle e

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Didier Pouget a racheté ce domaine en 1998. Il y marie volontiers l'art et le vin (salon d'artisanat et de peinture, voitures anciennes de collection, etc.). Même les cuves sont peintes par un artiste

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

On se trouve ici sur les terres du conseil régional de Bourgogne et plus précisément du lycée viticole de Mâcon-Davayé. M. le Proviseur obtient de bonnes notes pour la mousse, la limpidité, l'onctuosi

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Bel oeil or pâle ensoleillé, ce 2002 partage ses élans aromatiques entre le pain grillé et le fruit exotique. La bouche est très avenante. Tout en acquérant dans la rondeur une certaine consistance, e

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

D'un rouge framboisé à disque clair, ce 2002 est encore peu ouvert bien qu'apparaissent des notes de noyau de cerise lorsqu'on le pousse dans ses retranchements. Les tanins rendent l'attaque très ferm

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

On peut lire sur l'étiquette propriétaire-récoltant-manipulant. Outre le crémant, il produit de la fine, du ratafia et même de la verveine. Aux deux cépages habituels des crémants s'ajoutent ici l'ali

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Moillard a pris position dans les Hautes-Côtes et peut se permettre de proposer son propre vin. Or soutenu, son chardonnay est prêt à passer à table. Franc et loyal, il charme par sa fraîcheur. Nettet

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Propriétaire-récoltant en Champagne limitrophe (l'Aube), Pierre Mucyn a planté de la vigne en Bourgogne châtillonnaise, estimant qu'à l'époque de Bernard de Clairvaux et des comtes de Champagne on ne

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

La Côte d'Or n'est pas dans l'Auxerrois. Cela dit, voici un 2002 au bouquet assez boisé qui laisse une petite place au fruit. En bouche, l'évolution tannique est nette et demande un an de garde. Xavie

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Robe claire, limpide et parfums de fruits frais: l'entrée en matière laisse une impression agréable. Assez boisée, les tanins enrobés, la bouche vit en harmonie avec de bonnes promesses de dégustation

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Migé est célèbre dans l'Yonne pour son moulin à vent restauré ces dernières années. A défaut de grain à moudre, voyez ce qui sort ici du pressoir. Translucide et doré, ce chardonnay 2001 attaque sur l

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Depuis sa fusion avec la cave de Chardonnay en 1994, la coopérative de Lugny (1 450 ha!) possède le privilège de produire du chardonnay... de Chardonnay. Celui-ci est d'un jaune verdâtre et brillant.

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

La SICA des Vignerons de Haute-Bourgogne (Châtillonnais) qui réunit soixante-quatorze adhérents sur une trentaine d'hectares a été reprise par les Caves de Bailly au printemps dernier. Le site du bois

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Tonnerre ne fait rien comme les autres: son grand homme est une femme; l'étiquette rend ainsi hommage à Louis de Beaumont, le fameux chevalier d'Eon. Quant au sexe de cette bouteille, il apparaît asse

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Simple sans doute mais bien tournée (lisez bien vinifiée) cette bouteille jaune doré, partagée entre le citron vert et la pierre à fusil. Reprise de l'exploitation du grand-père en 1980, extension du

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Sous sa robe jaune pâle, un aimable grillé s'harmonise avec des senteurs florales. La fleur est également incrustée en bouche, selon une approche souple. Calme comme le Meuzin, la rivière du pays.

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Présenté par les Caves de Bailly bien connues pour leur crémant, un saint-bris tranquille... comme tout, honnête pour le millésime. On goûtera sa robe claire mais suffisante, les notes fraîches et flo

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Fruit de la Chablisienne sous un nom différent et une jolie étiquette, ce 2002 or léger a besoin d'un coup d'épaule à l'aération pour offrir son parfum de jeunesse. L'attaque ouvre sur des perspective

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Ce n'est pas un grand vin mais il sait se présenter à son avantage. Il faut tenir compte du millésime et de ses limites. La robe est tout à fait correcte et ses arômes discrets. Le millésime 2000 reçu

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Denis Race exploite 16 ha en Chablisien. Ce 2002, blanc-vert et limpide, affiche des arômes de fruits secs délicats et élégants. L'attaque? Le bond d'un fauve... apprivoisé. Belle qualité de matière e

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Depuis 1992, Philippe et Michel Bardet, rejoints par le fils de ce dernier, Alexandre, plantent sur Préhy et Chablis (6,5 ha à ce jour). Ils habitent la très jolie petite cité de Noyers-sur-Serein. Le

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

En haut de la vallée de Bréchain, un peu à l'écart de Fyé, allez à la découverte de ce domaine de 4 ha créé en 1999 lorsque Sébastien s'est installé. La cuverie date de 2003. Si tout cela sent le neuf

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Signe des temps! Traditionnellement les arômes habituels du chablis étaient le silex, le champignon, la violette, voire le jujube. Les fruits exotiques les remplacent de plus en plus. Ce n'est ement d

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Un domaine de 39 ha, et un petit-chablis né sur les sols sablo-limoneux. Sa couleur habituelle en pareil cas. Le nez plaisant, flatteur, est tout en finesse fruitée: on y sent le citron vert, les agru

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Issu de l'assemblage d'une dizaine de parcelles exposées au levant sur sols caillouteux, ce chablis or léger retient l'attention du nez: on pense au coing, au melon frais avec une discrète note minéra

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Un vin qui n'est pas trop jaune, écrit le trouvère Henri d'Andely au XIII e s. et à propos du Chablis. On voit que les canons de sa beauté ne datent pas d'aujourd'hui ni même d'hier. Cette bouteille e

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Il est moins long que d'ici à Auxerre, mais il a une vivacité d'agrumes associée à une douce rondeur. Or brillant pâle, généreux en arômes (pierre à fusil, fleur blanche), il provient d'un domaine cha

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Issue d'une sélection des plus vieilles vignes des adhérents de la cave, cette cuvée parée d'une robe claire or vert affiche des parfums expressifs d'agrumes liés à une touche minérale. La mise en bou

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Un 2002 joliment ciselé que ce viré-clessé. Limpide, jaune éclatant, il exhale de riches parfums évoquant les fruits mûrs et le citron confit. Souple et gras à l'attaque, il se montre équilibré. A ouv

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce domaine en phase de conversion en biodynamie est établi au coeur de Loché, commune de Mâcon. A sa tête, Céline et Laurent Tripoz sont installés depuis 1990. Ce mâcon-Loché aromatique aux nuances de

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce magnifique château du XII e s., situé au coeur du triangle d'or, a traversé les siècles tant bien que mal, pour, aujourd'hui, retrouver de sa grandeur et de sa splendeur, grâce à son actuelle propr

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Non loin de la maison où Alphonse de Lamartine vécut enfant, vous trouverez le domaine Chêne. Habitué du Guide, il propose cette année un 2002 réussi. Jaune d'or intense, le nez est flatteur et mêle l

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La notoriété des frères Martin en matière de vins blancs n'est plus à faire. Cette année encore, ce simple mâcon blanc habillé d'or révèle des arômes de pêche de vigne, d'acacia et de beurre frais; la