Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Belle couleur nette et soutenue, brillante: cela part bien. La dégustation se poursuit par une légère note de pain grillé rappelant l'élevage en fût, assortie de nuances de petits fruits rouges et noi

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Savez-vous ce qu'est une caresse? Buvez du vin de Mercurey! disait Colette, experte en la matière. Ce n'est d'ailleurs pas toujours le cas, ce vin ayant parfois la main dure. Rien de tel ici. Pourpre

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Quel duo! Une artiste belge, peintre. Un vigneron de Mercurey fou de montgolfière. Allez les voir, le septième ciel est en vol libre en ballon et dans la cave. Tendre et vineux, un village rouge chair

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Dans sa petite robe de fête, moyennement intense et légère, un vin fruité: il faut un peu aller chercher ses parfums. La suite communique plus volontiers: ce gras, cette rondeur agrémentée de frambois

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Particulier, certainement. La fraîcheur du fruit s'allie à des caractères très mûrs. Il faut cependant tenir grand compte du millésime de la canicule. Or paille, ce vin propose des notes miellées et d

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Château pittoresque, famille ancienne (du Besset). L'un est vigneron, l'autre l'un des architectes les plus titrés de France, lauréat de la prestigieuse Équerre. Minéral et linéaire, un vin sans doute

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Parmi les quatre domaines sur lesquels Michel Picard veille en Côte chalonnaise, le château de Davenay. Il a produit ce montagny or vert et jaune, aux parfums choisis: anis, pain d'épice, fleurs blanc

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

La typicité n'est peut-être pas son fort, mais il n'y a pas à dire: il est bien dans son assiette, si l'on peut parler ainsi du verre de dégustation. Bel or distingué sans excès de robe, nez particuli

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Anciennement Dionysos, domaine (8 ha) acquis en 2001 par Corinne Tournier et Thierry Gautier, puis devenu Le Grégoire en 2004. Assez original, marqué par la fleur, relativement minéral, ce 2003 vendan

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Côte de Buxy: ainsi appelait-on souvent le montagny au temps jadis. Parmi les 1 ers  crus, Les Coères font figure de chef de file: production importante (ici, une quinzaine d'hectares confiés à la cav

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Joël Patriarche, installé avec son père en 1987, a associé son épouse dix ans après. Un très léger tuilé ocre la robe de ce vin. Au nez, le cassis s'exprime dans sa splendeur, associé aux épices douce

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Le village de Bouze-lès-Beaune occupe une place de choix dans le répertoire de la chanson bourguignonne, grâce à une bique qui cornait les passants. Cela dit, on sait aussi y faire du bon vin! Celui-c

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Le long de la route d'Échevronne, le climat s'appelle Es Larret et Vignes blanches. Disons Vignes blanches pour simplifier. Une chance: un chardonnay! Or pâle, assez ouvert et friand, il se partage en

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Alain Gras eut un soutien chaleureux en la personne de Bernard Loiseau qui adorait ses vins et contribua beaucoup à les faire connaître. Ce pinot noir rubis soutenu et profond offre un nez de cerise n

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Lorsque vous franchirez le porche du domaine, vous serez séduit par la cour bordée de bâtiments datant du XVII e s. et par la margelle du puits sur laquelle est gravé 1641. Depuis 1793 dans cette fami

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Tentez le chèvre chaud pour une entrée éclairée par ce chardonnay. D'une belle brillance, charmeur par son bouquet aux agrumes confits (citron) légèrement miellés, il garde la bouche florale (aubépine

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Né en 1984, ce domaine couvre aujourd'hui 9 ha. Son vingtième millésime, après une attaque vive, se montre équilibré par une acidité convenable. Doté d'une capacité raisonnable de garde, un 2004 aux a

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Claudie et son père Roger Jobard, pépiniériste viticole, travaillent ensemble depuis 2002. Produit sur Chagny, ce climat réputé donne ici ce vin or pâle. Brioché et floral au bouquet, il glisse une oe

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Le grand-père partant de rien, le père commençant à faire de la bouteille sur quelque 15 ha en rully et mercurey: scénario classique. Ce Meix Cadot provient du plus long coteau, du nord-est au sud-oue

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Jean-Baptiste Ponsot a repris le domaine familial en 2000. La production est commercialisé par le négoce, et l'objectif est de passer rapidement à 100 % de vente à la propriété. Le Montpalais 2004 bla

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Viticulteur dans le Mâconnais, Jean Daux quitte ce vignoble en 1983 pour s'installer à Rully. Son fils Vincent le rejoint et s'associe en 1997. Pour souffler les bougies de ce dixième anniversaire, un

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Sur Chagny et longtemps en débat pour un classement en 1 er  cru, Les Saints Jacques ne sont pas loin de La Folie et ce n'est pas perdre la tête que d'y céder. Jaune doré brillant, riche de notes d'ag

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Charmes Dessus possède une robe vive et jeune qui enveloppe un pinot noir parti en cuverie le 25 août. Le nez raconte forcément la confiture de vieux garçon (si vous ne la connaissez pas, ce sont de b

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

L'âme du volnay et le corps du pommard, a-t-on dit du santenay. Pourquoi recourir aux comparaisons quand on a affaire à un vin de caractère? Rouge appuyé, celui-ci n'en manque pas. Nez bourgeon de cas

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Coup de coeur pour son 2000; ce ne sont pas des choses qu'on oublie ici. En Bourgogne, il faut raisonner dans le temps et la continuité. Un domaine se juge selon la constance. Pas toujours le premier,

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Nous ne sommes pas loin des Gravières en 1 er  cru, pour l'un de nos dégustateurs; on se fait plaisir en le dégustant. Or soutenu, beurre et miel tirant sur le fruit mûr, ce 2004 se montre assez flora

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ne manquez pas de visiter l'église du XIII e s. située à 50 m du domaine. Facile, plaisant, sur le fruit, de bon aloi, ce 2003 ne recherche pas les effets spectaculaires et ne prétend pas à l'immortal

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Il a reçu sa feuille de route. Il la suit à la lettre, la respecte à merveille. De beaux reflets violets, des nuances noires moirées: il brille en société. Notes toastées autour du fruit (framboise fr

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

La quatrième génération arrive avec Sébastien Gay. En Bourgogne, la vigne reste une affaire de famille. Quant à cet aloxe, sa robe est sans histoire. Le nez semble à maturité: chair de cerise, cuir...

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Étiquette innovante. Très typé soleil, ce 2003 se pare de belles nuances de rouge légèrement violacé. Joli nez fruité, torréfié, flatteur en un mot. L'attaque est directe, dans un contexte qui reste u

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Beau doré, bon niveau. Le nez plutôt floral et boisé. L'intérêt est ailleurs, dans l'attaque vive et fraîche, bientôt remplacée par la richesse et le gras. Pour la poularde à la crème. D'une rondeur c

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

À attendre, bien sûr. Clair et limpide, le bouquet prêt à entendre le coup de pistolet sur un 100 m plat. En fait, il pourrait faire plusieurs tours de piste. Pas trop quand même, car le gras l'emport

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Les Murgers sont des tas de cailloux tirés de vignes et accumulés depuis des siècles. Les Dents de chien sont des parcelles aiguisées, vives et longues. Une partie voisine a été classée en montrachet,

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Notre coup de coeur dans le Guide 2004. Malgré sa jeunesse, ce bon 2004 se montre prometteur, sans viser la première marche du podium, il peut jouer les excellents seconds rôles. Clair, un peu brillan

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Vigne haute en lyre: le sujet fait débat en Bourgogne. C'est le choix de ce producteur. Si ce millésime n'a pas trop de nez, dans sa robe couleur tulipe noire, il est bien en chair et en volume, doté

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Cet auxey-duresses conviendra à tous. Or vert léger, floral et citronné avec un soupçon de miel, une feuille de tilleul, un vin très jeune de caractère, jouant tour à tour le charme et la vivacité.

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Noir et lumineux, cassissé et fin, ce vin se montre d'emblée élégant. Bien dans son ensemble, en gras et harmonie, reposant sur des tanins qui conseillent une garde de deux ou trois ans, pas davantage

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Paul, Jean-Pierre, Christophe en 2005, la dynastie Diconne. Elle présente un 2003 au teint prononcé. Son bouquet tourne autour de la mûre, du noyau de cerise, peut-être même du raisin sans forcer la c

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Ce domaine présente deux vins convaincants: en village les Ratausses 2003 rouge font en effet du mieux qu'elles peuvent et le village 2004 blanc est à goûter maintenant, sur le fruit. Or pâle brillant

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Domaine fondé il y a cinq générations par des régisseurs aux Hospices de Beaune, en ce beau château du XIII e s. reconstruit en partie au XVII e s. Dans la plaine de Beaune, on disait jadis faire son

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Nourrissants, théologiques et morbifuges, disait-on jadis des vins de Savigny. Ces Vermots Dessus (en haut, le long de la route de Bouilland) ont tout ce qu'il faut pour remplir ce programme. Clair et

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

À déboucher dans sa jeunesse ou à laisser de côté durant trois ou quatre ans, un village conciliant. Son parfum réglissé ne désoriente pas. Goûteux, ce vin se montre fin, délicat, élégant. À la réflex

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Bon anniversaire! Il a obtenu en effet le coup de coeur il y a dix ans pour son 1993. Ce domaine reste dans la course et son chorey 2003 né un 25 août ne semble pas craindre deux ans de garde. Rouge s

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Fûts neufs pour moitié, le reste de un à deux ans. Ce vin en a profité pendant un an et il mêle à son fruit un toasté prononcé. Celui-ci rend service au millésime en appuyant sa persistance. La finale

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

On dit souvent qu'une petite robe noire, ça va avec tout. Mais la jolie petite robe rubis que l'on découvre ici? Elle s'accorde bien avec un nez resté jeune, passant par plusieurs degrés: eucalyptus,

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

19 ha sur sept villages et toute la gamme du bourgogne au grand cru, quel chemin parcouru depuis le premier coup de fessou (la pioche des vignerons du temps jadis) en 1952! D'une teinte prononcée, ce 

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• blanc tranquille

Il joue les blancs et gagne. D'une limpidité parfaite et d'un or clair très réussi, il n'oublie pas ses dix-huit mois en fût (notes grillées) tout en sachant mettre en valeur les fruits jaunes. L'atta

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Joli pourpre légèrement rosé sur les bords du disque. Une violette assez habituelle en pinot bourguignon (mais plutôt en Côte de Nuits). L'attaque est, sauf votre respect, un peu racoleuse. Rien de ma

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Maison de pierre et tuiles plates, bien bourguignonne, située à 100 m du château de Chorey. Michel Gay propose ce vin velouté qui tapisse les papilles de soie. Le climat de 2003 (vendange le 23 août)

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Michel Martin était le co-gérant du domaine familial quand il s'est établi en nom propre sur 4,5 ha en 2003. Dynamique, il vient de créer un gîte et il est en pleins travaux de modernisation de sa cuv

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Climat côté beaunois. Comme au théâtre, ce 2004 s'ouvre sur un rideau pourpre foncé, velouté. La cerise, la vanille, le sous-bois entrent bientôt en scène et se donnent la réplique. L'action est dense

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Entre les Serpentières et les Lavières (côté Pernand), les Gravains ont bonne réputation. Celle-ci n'est pas démentie par le verre que les dégustateurs ont tenu en main. Rouge dense très foncé à refle

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Depuis 2002, une nouvelle cuverie accueille le raisin. Grenat violet à l'aspect velouté, ce savigny affiche des parfums intenses et profonds, avec des rappels de cerise noire dans un contexte où l'inf

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Bas Liards, Petits Liards, Grands Liards, nous sommes au milieu de l'appellation, entre les deux bataillons de 1 ers crus. Clair limpide et brillant, la vanille respectant le noyau de cerise, chaud et

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Il y a cinq raisons, dit-on, de boire du savigny: l'arrivée ou le départ d'un ami, la soif présente ou future, et toute bonne raison qu'on trouvera... Ajoutons cette bouteille à la liste. Née rive dro

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Quand on produit clos-de-vougeot et richebourg, le bourgogne-hautes-côtes-de-nuits pourrait apparaître comme un petit cousin de la famille qui n'aurait pas trop réussi. Pas du tout. Sur cette terre ro

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

À un même niveau de prix, retenons Les Dames Huguettes blanc 2004 et ce rouge 2003 récolté le 26 août. Il parvient à pleine maturité et on ne le poussera pas au-delà dans ses retranchements. Nuances a

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

On doit le Clos du Château de Meursault à André Boisseaux qui le sauva à la dernière minute d'un lotissement pavillonnaire. L'un des seuls vignobles disposant en sous

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Étiquette originale et destinée aux musiciens: la clé de fa. Le vigneron ne traite-t-il pas sa vigne comme une partition (culture biologique)? Très belle robe, profonde et grenat, transparente et vive

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Il a tout ce qu'il faut où il faut note sur sa fiche un juré. Une robe qu'un 1 er  cru trouverait à son goût et à sa taille. Des arômes de fruits mûrs ourlés de notes de café (dix-huit mois en fût). L