Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
un vin aux arômes de fruits mûrs épicés, structuré et charnu. ...
Guide 2020
un vin charnu, vanillé, marqué par le fruit réglissé de la syrah. ...
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une teinte pelure d'oignon et des arômes bien présents. Ce rosé velouté et léger est tout simplement agréable... Tout simplement? Oui, et il ne nous en faut pas plus pour le conseiller en accompagneme ...
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Ce vin ne laisse rien paraître de ses trois ans d'âge dans sa robe grenat à reflets pourpres. L'approche est élégante, sur les fruits noirs mûrs et une note légèrement fumée, voire torréfiée. La bouch ...
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Ce terroir frais du piémont de Canigou, où le schiste domine, produit des vins tout en retenue. Belle robe, mais discrétion aromatique. À l'aération, le nez se révèle complexe cependant: cerise, cassi ...
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un vin profond et solide, sur le fruit à croquer. Harmonieux dès aujourd'hui, il saura aussi attendre. ...
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les fruits noirs intenses dominent la palette aromatique. Équilibré, gourmand et rond, ce vin a gardé une belle fraîcheur. ...
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Première cuvée des nouveaux propriétaires. Un vin à majorité de carignan (50%), cépage bien implanté sur les sols argilo-calcaires de Tautavel. C'est toute sa puissance que l'on perçoit dans les tanin ...
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Du fruit à l'envi, des notes épicées et toastées issues de neuf mois d'élevage en fût, voire une petite touche minérale. En bouche, nulle hésitation: c'est l'harmonie entre rondeur et fraîcheur qui ap ...
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Cet assemblage dominé par le carignan, élevé un an en cuve, développe des arômes de cerise, de cassis et une touche fumée. Les tanins soyeux se fondent dans la matière tout empreinte de notes de grose ...
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beau fruité de cassis et de groseille. Rondeur dès l'attaque, grâce à des tanins soyeux, et persistance notable. ...
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À voir sa couleur diaphane, ce vin porte bien son nom. Né de grenaches et de macabeu, il se fait discret avant de laisser percer un soupçon d'agrumes et une touche anisée de fenouil. L'attaque est fra ...
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Dans le pays des «bruixes», le noir est couleur, comme celle très profonde de ce 2017. Une cuvée aromatique, marquée par un fruité noir, la tapenade, la réglisse et des notes plus méditerranéennes de ...
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Le vermentino est rare en Roussillon. Ici, il domine l'assemblage, ce qui a certainement un peu dérouté les dégustateurs, car il apporte un fruité mûr rappelant la pomme et des senteurs de fleurs très ...
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Une cuvée remarquée chaque année par le jury. Les trois cépages emblématiques du Roussillon sont ici réunis (grenache noir, syrah et carignan) et un élevage court de sept mois en cuve béton leur a été ...
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Grenat profond à reflets noirs, ce 2017 présente un nez de fruits mûrs compotés, relevé d'une pointe de laurier et de réglisse. La bouche douce et élégante, sur le fruit, bénéficie du soutien de tanin ...
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complexe et intense, un vin charnu et persistant, dont on apprécie la touche minérale en finale. ...
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Une cuvée de carignan, de syrah et de grenache. Épices (poivre) et tabac signent le nez, puis c'est une expression classique de l'appellation qui se révèle au palais: chair ample et généreuse, tanins ...
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marqué par la cerise, la mûre et les notes mentholées, c'est un vin rond et frais, gourmand jusqu'en finale. ...
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une robe pourpre profond, presque noire, en parfait accord avec le bouquet de fruits noirs (cassis), d'olive et de réglisse. On perçoit beaucoup de fraîcheur au palais, soulignée par les flaveurs de c ...
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Élevé pendant douze mois en fût, ce vin grenat profond développe volontiers ses arômes de poivre, de vanille, de fruits noirs et de sous-bois. Belle complexité! Une attaque franche, des tanins ronds, ...
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grenat à reflets rubis, ce vin prend tout son temps pour dévoiler ses senteurs florales de garrigue et le fruité mûr de la cerise noire. Le plaisir est en bouche, avec une attaque franche, de la fraîc ...
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le grenat profond et lumineux semble annoncer les senteurs de framboise et de fraise. La bouche séduit par son équilibre et son onctuosité, comme par ses flaveurs de réglisse et de confiture de cassis ...
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Il est bien jeune encore, mais ses jolis arômes de fleurs blanches et d'agrumes ont de quoi séduire. S'il possède un peu du gras du grenache, il se tourne résolument vers la fraîcheur. Léger, gouleyan ...
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Élixir: ce vin est bien de cette nature. Il exprime des senteurs florales intenses de glycine et de genêt sur un fond d'abricot mûr. L'arôme d'abricot compoté domine en bouche, contribuant à l'impress ...
Guide 2020
Des arômes puissants et originaux de fleur de poirier, de banane verte et d'abricot s'élèvent du verre. Une invitation à découvrir en bouche ce vin d'une fraîcheur et d'une complexité très agréable. L ...
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Un vin doré clair à reflets argentés, puissant dans ses évocations de vendanges surmûries (miel, raisin sec, noisette). L'attaque est fraîche et souple, puis un volume important emplit le palais, mais ...
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Une belle teinte jaune paille, brillante, attire le regard. Puis les arômes éveillent l'imaginaire: fleur de jasmin, fruits exotiques et pêche blanche. En bouche se mêlent des notes de poire et pêche, ...
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Joli grenat à reflets framboise. Le nez, encore discret, dévoile des notes de griotte. La bouche est franche, plus intense dans ses évocations de Zan et de fraise des bois. La gourmandise est au rende ...
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Un grenat dans la pure expression du grenache. Une forme de libre expression de ce cépage, sans passage en barrique, mais avec un élevage d'un an en cuve de façon que le vin gagne en rondeur à l'abri ...
Guide 2020
C'est sur le premier relief depuis la Méditerranée, à 300m d'altitude, que se révèle toute la fraîcheur de ce terroir de schistes bruns. Fraîcheur que l'on retrouve dans ce Grenat à la robe profonde, ...
Guide 2020
De vieilles vignes de plus de 35ans, le couple grenache-macabeu, un terroir argilo-calcaire, une vinification à température régulée, un élevage doux en barrique: tous les ingrédients d'un plaisir à ve ...
Guide 2020
Pendant que certains bronzent sur la plage, le macabeu se dore dans les fûts au soleil, et ce pendant trois saisons, avant de s'inviter aux côtés d'un croquant aux noisettes ou d'un fromage bleu. Sa r ...
Guide 2020
de cette blanquette en version non dosée, on retiendra la fine effervescence, le nez gourmand et aérien, entre coing et acacia, la bouche bien vivace, citronnée, logiquement mordante et d'une grande p ...
Guide 2020
La gamme large de Calmel et Joseph ne compte pas de fausse note, pas plus dans ses vins tranquilles que dans ses bulles. Avec son nez floral et citronné, sa bouche franche et dynamique, relevée par un ...
Guide 2020
Fidèle au rendez-vous du Guide et excellent interprète des bulles limouxines, le domaine décroche une nouvelle étoile avec cette blanquette aussi raffinée à l'il que charmeuse au nez: pêche, poire, p ...
Guide 2020
une robe jaune pâle lumineuse, un nez franc et net où la pomme et la poire s'entichent d'une note exotique, une bouche fraîche dès l'attaque qui déroule une matière tendre, gourmande et acidulée: une ...
Guide 2020
Des levures indigènes sont à l'origine de cette blanquette qui sort de l'ordinaire par ses arômes de fruits et de fleurs teintés de garrigue, de brioche avec une touche minérale. Une bouche moelleuse, ...
Guide 2020
Une dominante de grenache se manifeste dans ce vin de teinte violacée, qui embaume les fruits rouges macérés et la torréfaction. En bouche, il traduit la grande maturité du fruit par sa rondeur et des ...
Guide 2020
Régulièrement référencée dans le Guide, cette cuvée possède bien dans le millésime 2016 la finesse qu'on lui connaît. Le nez décline les fruits rouges et les épices, avec un soupçon de kirsch. L'attaq ...
Guide 2020
cette cuvée qui collectionne les étoiles et les coups de cur nous revient en bonne forme dans le millésime 2017. Issue d'une sélection des meilleures parcelles, longuement macérée et énergiquement ex ...
Guide 2020
clairette, vermentino et bourboulenc forment un trio convaincant dans ce blanc, sans outrance, qui soigne l'élégance. Le nez fin et tonique, entre fleurs et agrumes, introduit une bouche remarquableme ...
Guide 2020
Grenache blanc, rolle et roussanne: ce trio complémentaire façonne ce blanc accompli, vinifié en demi-muid. Au nez, les notes de fruits frais et d'agrumes s'associent à un fond finement grillé et vani ...
Guide 2020
une longue macération de plus d'un mois a extrait tout le fruit de cet assemblage syrah et grenache élevé en cuve et fût qui exhale le cassis, la mûre et le Zan. Les tanins, élégants et soyeux, cadren ...
Guide 2020
Le 2015 succède au 2014 dans le Guide et conserve ce qui faisait son charme: une interprétation élégante de saint-chinian. La légère évolution perceptible au nez (sous-bois, notes animales) fait écho ...
Guide 2020
Fruits noirs mûrs, épices douces, sous-bois et notes de chêne, le nez séduit par sa complexité. La bouche confirme ces belles promesses: profondeur, puissance contenue, tanins fermes mais bien extrait ...
Guide 2020
Robe intense; nez riche et ouvert sur les fruits noirs et les épices douces; bouche tendre, suave, charnue, généreuse de bout en bout, qui s'achève sur une longue finale épicée et sur des tanins encor ...
Guide 2020
cette cuvée, dominée par le grenache blanc, a partiellement été élevée en fût. Le nez en témoigne avec ses accents marqués de vanille et de cire d'abeille. Plus complexe, la bouche y ajoute des notes ...
Guide 2020
Pas une once de bois dans cet assemblage (syrah, grenache, carignan) vinifié en macération carbonique. Fruité (fruits mûrs), réglissé et mentholé, ce joli nez ouvre sur une bouche souple et ronde à l' ...
Guide 2020
Cerise noire, thym, nuances florales et boisées, douce chaleur, le nez bien typé fait preuve d'une belle maturité. Puissante, charnue, dotée de saveurs chaleureuses, la bouche le confirme avant de se ...
Guide 2020
syrah et grenache noir s'entendent à merveille dans cette cuvée qui n'usurpe pas son nom. Le fût a apporté des nuances vanillées à un fond de cerise et de fraise, avec une touche animale. Encore jeune ...
Guide 2020
Syrah et grenache noir à parts égales dans ce rosé moderne, à la robe pâle et au nez très agréable, entre grenadine et notes minérales. La même séduction opère au palais: le fruit toujours gourmand ga ...
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un corbières rouge vient compléter ce tir groupé qui prouve la régularité du domaine dans les trois couleurs. Cette cuvée met à l'honneur le caractère du mourvèdre (50% de l'assemblage), égrappé et él ...
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Les quatre principaux cépages de l'appellation en version égrappée ont forgé le caractère de ce corbières, dont les dégustateurs ont souligné la gourmandise et la finesse. Le nez frais augure bien d'u ...
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maintes fois récompensée et coup de cur avec le millésime 2015, cette cuvée confirme sa très louable régularité. Le nez épanoui nous fait voir du pays: fruits rouges ensoleillés, eucalyptus, garrigue ...
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Issue d'un assemblage dominé par le duo syrah-carignan, cette cuvée a profité de la chaleur du millésime: en témoigne le nez complexe de fruits très mûrs nuancés d'épices et de plantes aromatiques. Tr ...
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Drapé d'une robe rubis, ce 2016 assemblage syrah-mourvèdre issu de jeunes vignes dévoile un nez friand de cassis frais et de violette. D'abord rond, il offre une chair concentrée aux flaveurs fruité ...
Guide 2020
cette cuvée tire du mourvèdre majoritaire, d'une vinification en grappes entières et d'un élevage en fûts un nez complexe et puissant entre fruits compotés, notes végétales et fumées. Elle fait preuve ...
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RC, ce sont les initiales des deux premiers moutons des propriétaires, Romane et Conti! Un clin d'il à la Bourgogne pour ce 2018 ambitieux, vinifié comme les grands, qui est passé en fûts neufs (chên ...
Guide 2020
Énième sélection pour Pierre Bories qui sait vinifier avec le même talent des cuvées puissantes et des vins plus souples. C'est le cas de ce corbières au nez ouvert, frais et bien typé, entre arômes d ...