Villa Noria La Serre 2023 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Récolté de nuit, habillé d'une robe jaune pâle, un picpoul énergique, au nez subtil sur les fruits jaunes bien mûrs nuancés de miel de fleurs et d'épices. Très vif, animé d'une rondeur légère, le palais y ajoute des touches originales de goyave et de menthol. Tonique, singulier, il fera mouche sur des coquillages et des poissons grillés.
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Détails du vin
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Le Villa Noria La Serre 2023 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2027 .
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fruits de mers, crustacés / Poissons.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2027
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- VILLA NORIA
- Fiche du producteur
- Appellation
- Picpoul-de-pinet
- Fiche appellation
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