Domaines et vignerons de Champagne
Ce chardonnay provient de la vendange 2006, et son âge apparaît dans ses arômes évolués de beurre et d'amande grillée, auxquels s'ajoutent au palais des notes de coing et de fruits cuits. L'attaque es ...
Guide 2016
Un blanc de blancs au nez fin et complexe, mêlant l'aubépine, le zeste d'agrumes et des nuances grillées, arômes qui se prolongent en bouche. Structuré et ample, il affiche aussi le côté tonique du ch ...
Guide 2016
un chardonnay né de l'excellente année 2008, élevé partiellement sous bois. On aime son expression aromatique - agrumes, notes toastées puis épices à l'aération - et sa bouche conjuguant puissance et ...
Guide 2016
Le chardonnay (70%, avec le pinot noir en appoint) domine dans ce brut vinifié sans fermentation malolactique. Au nez, des notes beurrées, briochées et biscuitées, du caramel, des fruits jaunes mûrs. ...
Guide 2016
Assemblage de pinot noir et de chardonnay, cette cuvée dosée en extra-brut (c'est-à-dire très peu) séduit par son nez expressif, entre fruits confits et liqueur de framboise. La bouche, également très ...
Guide 2016
Cette cuvée assemble les trois cépages champenois; le chardonnay (45%) a été élevé en fût; le pinot noir et le meunier (20% et 35% respectivement) ont été vinifiés en cuve Inox. Un champagne expressif ...
Guide 2016
L'élevage, particulier, a été remarqué par les dégustateurs: le jus de meunier a été «saigné» après 48h de macération -un temps relativement long -et le vin a été vinifié en fût. De là cette robe sout ...
Guide 2016
Privilégiant le pinot noir (85%) complété par le chardonnay, cette cuvée or pâle libère des parfums intenses et frais de poire, de fleurs blanches, de réglisse et de menthol qui se prolongent au palai ...
Guide 2016
Un assemblage assez rare dans la Côte des Bar: 80% de chardonnay, 20% de pinot noir. Ce brut dévoile une belle évolution à travers son nez puissant de pêche, de noyau et de fleurs blanches rehaussés d ...
Guide 2016
On retrouve la cuvée Tradition, dans une version assemblant 80% de pinot noir au chardonnay. Avec son nez floral, sa bouche à l'unisson, fraîche et vivifiée par une fine effervescence, où l'on retrouv ...
Guide 2016
Une étoile pour ce blanc de pur pinot noir: un brut franc et subtil, mêlant au nez les fleurs et les fruits rouges, avec une touche d'herbe fraîche. Frais à l'attaque, souple, c'est un champagne très ...
Guide 2016
Cette cuvée Prestige est un blanc de blancs né de la seule récolte 2009. Sa robe dorée aux reflets verts s'anime de bulles persistantes. Sa palette aromatique apparaît nettement évoluée avec ses nuanc ...
Guide 2016
Chardonnay et pinot noir à parité ont séjourné quatre mois en fût pour ce millésimé. Le nez, tout en finesse, délivre des senteurs florales (tilleul, aubépine), fruitées (prune) et briochées. La bouch ...
Guide 2016
un peu plus de noirs (40% pinot, 20% meunier) que de blancs dans cette cuvée expressive (fruits blancs et notes grillées), à la bouche franche et fraîche. ...
Guide 2016
Du meunier majoritaire (80%) et du chardonnay ont donné un champagne au nez bien ouvert sur la mirabelle, la pêche, la pomme et le tabac blond. La bouche convainc par sa franchise et son onctuosité go ...
Guide 2016
Pas encore de logo «bio» pour ce champagne non dosé qui privilégie les noirs (50% de meunier, 20% de pinot noir pour 30% de chardonnay), puisqu'il assemble les récoltes 2008 et 2007; 45% des vins ont ...
Guide 2016
Issue de la vendange 2008, cette cuvée mi-chardonnay mi-meunier décroche une belle étoile pour son nez élégant partagé entre fleurs blanches et beurre frais, et pour sa bouche ronde, gourmande et long ...
Guide 2016
Une mousse crémeuse coiffe ce brut aux accents de fleurs blanches et de fruits exotiques, rehaussés de nuances grillées et minérales. Vive, légère et tonique, agrémentée d'une pointe saline en finale, ...
Guide 2016
Discret au premier nez, ce chardonnay vinifié en extra-brut libère à l'aération d'élégantes notes de fleurs blanches, de pamplemousse et d'ananas. Une fraîcheur aromatique que l'on retrouve dans une b ...
Guide 2016
Les trois cépages champenois sont à parité dans ce 2009 doré à souhait, à l'effervescence légère. Le nez généreux associe les fleurs blanches, les fruits confits et la mangue. La bouche, expressive et ...
Guide 2016
Une cuvée en hommage à la grand-mère de Jérôme Portier. Partiellement vinifié en fût, le chardonnay provient de Villers-Marmery, un des rares coteaux de la Montagne de Reims dédié aux blancs. Pâle de ...
Guide 2016
Assemblé au pinot noir, le chardonnay, majoritaire (75%), a été vinifié sans fermentation malolactique. Il en résulte un brut agréable, tant par son nez d'agrumes, de beurre, de compote de pommes et d ...
Guide 2016
vieilli plus de trois ans sur lattes, un assemblage des cépages privilégiant les noirs (70%): un nez puissant et évolué, sur les fruits jaunes; une bouche charnue et longue. Se tiendra bien à table. ...
Guide 2016
les deux pinots à parts égales sont en vedette (80%) dans ce brut au nez de fruits compotés et de beurre, à la bouche souple et équilibrée, vivifiée par une généreuse effervescence. ...
Guide 2016
le meunier majoritaire complété des deux autres cépages sont à l'origine de ce champagne vieilli trois ans sur lattes; un rosé saumoné, franc et vif, aux parfums de petits fruits rouges (groseille) et ...
Guide 2016
Ce rosé d'assemblage porte la marque du chardonnay (90%) et doit sa teinte saumon clair à un apport de vin rouge. Un nez agréable, bien ouvert sur la framboise et la fraise des bois, prélude à une bou ...
Guide 2016
Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à égalité), cette cuvée séduit par un nez fruité et frais, sur l'ananas, le citron et les fruits blancs, avec des touches vanillées et grillées. La bouche suit la m ...
Guide 2016
Un blanc de blancs 2009 arrivé à son apogée. Si le nez frais est dominé par les fleurs blanches, le palais ample conjugue harmonieusement vinosité et vivacité. Un archétype du champagne gourmand. ...
Guide 2016
ce brut met en vedette le chardonnay (90%). Au nez intense, jeune et fruité répond une bouche équilibrée, d'une belle finesse, dont la longueur laisse augurer une bonne garde. ...
Guide 2016
Les deux pinots à parts égales (15% chacun) se taillent la part du noir, le chardonnay, quant à lui, s'octroie celle du lion (70%). L'assemblage de la récolte 2011 avec des vins de réserve remontant j ...
Guide 2016
deux tiers de noirs (meunier surtout) et un tiers de blancs dans ce champagne expressif, rond et long, généreux et mûr, aux arômes de confiture de figues, de fumé et de fruits confits. ...
Guide 2016
Les cépages noirs dominent (40% pinot, 20% meunier) dans ce brut mêlant notes toastées, beurrées, cannelle et fruits mûrs. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche équilibrée, fine et élégante. ...
Guide 2016
Ce millésimé 2010 provient de chardonnay élevé six mois en fût. Les notes boisées vanillées sont au rendez-vous; au nez, elles accompagnent des nuances de pâtisserie, d'agrumes confits et de fleurs bl ...
Guide 2016
Une robe légère aux reflets tuilés pour ce rosé qui assemble les trois cépages champenois à parts pratiquement égales et qui incorpore du vin rouge (10%). À un nez de fruits rouges d'une grande finess ...
Guide 2016
Le pinot noir, majoritaire (75%), s'allie au chardonnay dans ce brut raffiné comprenant 40% de vins de réserve. Ses atouts: un nez élégant, mêlant agrumes confits, fleurs et fruits blancs, brioche beu ...
Guide 2016
Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), ce millésime, à son apogée, présente un nez intense aux nuances de fruits confits (abricot) et dévoile une bouche gourmande, fraîche et très persistante. ...
Guide 2016
Un extra-brut qui doit tout aux raisins noirs (85% de pinot noir, le meunier faisant l'appoint). Premier nez réservé et délicat, sur l'aubépine, les agrumes et la prune, plus expressif et complexe à l ...
Guide 2016
un assemblage de chardonnay (70%) et de pinot noir au nez puissant de pomme et de noisette, à la bouche souple, ample et crémeuse. ...
Guide 2016
2005? Une très bonne année pour le chardonnay, cépage qui représente la moitié de cette cuvée de prestige, associé au pinot noir. Après dix ans de cave, le champagne affiche une robe intensément dorée ...
Guide 2016
issu du seul pinot noir, ce champagne respire la jeunesse avec sa robe or pâle, son nez de pamplemousse et son palais fin et fruité, sur les agrumes. ...
Guide 2016
Ce rosé est issu exclusivement du pinot noir et des vendanges 2012 et 2011. La robe rose clair est flatteuse, tout comme les arômes, qui tournent autour de la cerise, fraîche ou confite. L'ensemble es ...
Guide 2016
Le pinot noir est à l'origine de ce rosé aux reflets orangés partagé au nez entre les fruits rouges et le bonbon. Fraîche, équilibrée, la bouche offre une plaisante expression du cépage roi de la Côte ...
Guide 2016
mi-pinot noir mi-meunier, un rosé de saignée vinifié sans fermentation malolactique. Robe soutenue, parfums de fruits rouges: un champagne gourmand et frais. ...
Guide 2016
Complété par le chardonnay, le pinot noir (60%) l'emporte dans ce 2008 distingué, fin et tonique. Une bulle fine parcourt sa robe et fait monter des parfums de fleurs blanches et de fruits jaunes. La ...
Guide 2016
Le chardonnay (70%) s'allie au pinot noir dans ce brut au dosage bien maîtrisé, qui apporte juste ce qu'il faut de suavité pour tempérer l'acidité. Le nez expressif mêle les fruits compotés, la pâte d ...
Guide 2016
En 2016, les Celliers de Pierry fêteront leur soixantième anniversaire. Leur brut sans année, ample et bien fruité, porte la marque du meunier, qui entre à hauteur de 80% dans l'assemblage, complété p ...
Guide 2016
le pinot noir joue ici sa partition: si le nez apparaît discret, la bouche est expressive et équilibrée, sur les fruits blancs. ...
Guide 2016
les noirs (95%, dont 70% de pinot noir) sont en vedette dans cet extra-brut qui livre au premier nez de frais arômes de citron et de menthol, qui se mâtinent à l'aération de senteurs de beurre et de m ...
Guide 2016
Composé d'une majorité de chardonnay (70%, avec le pinot noir en appoint), un brut millésimé franc, équilibré et long, aux plaisants arômes de pâtisserie et de fruits mûrs. Le dosage réussi met en val ...
Guide 2016
Deux tiers de pinot noir, un tiers de meunier, vinifiés pour moitié en cuve et pour l'autre en fût, le tout assemblé à des vins de réserve élevés en foudre, sont à l'origine de ce vin de caractère. Un ...
Guide 2016
Le pinot noir règne sans partage dans cette cuvée à laquelle il lègue un nez expansif, gourmand et généreux, fruité à souhait. La bouche, à l'unisson, se montre chaleureuse, intense, suave, riche d'ar ...
Guide 2016
Élue coup de coeur l'an dernier, cette cuvée or pâle à l'effervescence légère, née de 90% de chardonnay, a de nouveau intéressé les jurés. Ses atouts: un nez discrètement abricoté, floral et toasté; u ...
Guide 2016
Élevé partiellement en fût (30%), ce vin délivre des notes de cerise et de caramel, tant au nez qu'en bouche. Un vin dans la fougue de sa jeunesse, pour l'heure très marqué par les tanins. Mais nous s ...
Guide 2016
Cuvaison? Ici, une macération durant une trentaine d'heures de grappes entières de pinot noir. Les années 2011 et 2010 ont été assemblées pour cette cuvée d'un rose soutenu, au nez élégant et frais de ...
Guide 2016
Le chardonnay entre à hauteur de 75% dans cette cuvée, avec le pinot noir en appoint -des raisins de la récolte 2010. Le cépage majoritaire lui a légué un nez aérien, délicat et frais, sur la noisette ...
Guide 2016
les trois cépages sont presque à parts égales (chardonnay 40%) dans cet extra-brut très équilibré, dont les arômes d'amande grillée traduisent un début d'évolution. Pour l'apéritif. ...
Guide 2016
Les champagnes de la gamme Anthime sont vinifiés en fût de chêne, pratiquement sans fermentation malolactique. Le chardonnay, majoritaire (60%), s'allie aux deux pinots dans cette cuvée au nez bien ou ...
Guide 2016
Ce millésimé privilégie le chardonnay (80%), complété par le pinot noir. Il offre une belle expression avec des notes de pain grillé et de fruits blancs, et une bouche dans le même registre, charnue e ...
Guide 2016
En Champagne, un «sec» n'est pas sec: c'est un moelleux léger, un peu moins dosé qu'un demi-sec. Composé de deux tiers de pinot noir et d'un tiers de chardonnay, ce champagne s'annonce par un nez très ...