DOMAINE DES MONTILLETS

2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé en 1999 après un BTS viticulture-oenologie, Aurélien Large est depuis deux ans le dernier vigneron en activité d'une famille qui auparavant comptait parmi ses membres six exploitants, répartis dans différents domaines de la côte du Py. Il a élaboré une cuvée grenat profond au bouquet intense et fruité. Plein et rond dès l'attaque, le palais repose sur une structure souple et élégante composée de tanins soyeux. La richesse, la longueur et la typicité de ce vin ont conquis le jury, qui conseille de l'attendre au moins un an avant de le déguster, et qui le verrait même vieillir en cave pendant quatre ans.

Détail du vin Domaine des montillets

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morgon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Len de l'el

Cépage blanc du Sud-Ouest ayant contribué à la renommée des gaillac. Son nom occitan ("loin de l'œil" ) s'explique par un pédoncule très long qui place la grappe loin du bourgeon (œil) qui lui a donné naissance. S'il peut produire des vins secs, les vignerons laissent volontiers surmûrir ses grosses grappes pour en tirer des vins moelleux ou liquoreux. Il peut être vinifié seul ou assemblé à un ou plusieurs cépages de l'appellation : mauzac, muscadelle, ondenc ou sauvignon. Syn. : loin de l'œil.