Vins 2 étoiles
un concert de notes florales, fruitées (agrumes), sucrées (caramel, pâtisserie) et fraîches (menthe, groseille à maquereau) compose l'olfaction de ce vin élévé pour moitié en fût, pour moitié en ampho ...
Guide 2021
Cette cuvée provenant de sols argilo-calcaires a été vinifiée avec tout le soin que l'on connaît dans cette maison phare du vignoble sancerrois. L'odorat est flatté par de délicates nuances de fleurs ...
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Ce rosé né de sols calcaires et de pressurage direct se présente sous une teinte rose gris bleuté qui respire la fraîcheur. Le nez est dominé par des senteurs de fruits frais (cerise, bergamote, pampl ...
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D'un joli pourpre à reflets noirs et violines, la robe est particulièrement foncée. D'un bel éclat, le nez associe un fruité frais (cassis, mûre), des nuances d'épices (vanille) et de caramel. Riche, ...
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Cette cuvée sans soufre ajouté issue à 100% de cabernet franc se présente dans une belle robe rouge intense et offre un nez explosif de fruits rouges et de réglisse. La bouche, tout aussi généreuse, s ...
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Le terroir des Fondraux mûrit bien ses raisins. Le moût est mis à fermenter en barriques de différents âges pour ne pas marquer le vin par le bois. Résultat: une belle robe jaune doré; un nez qui s'ex ...
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La robe est jaune d'or soutenue. Le nez s'ouvre à l'agitation et annonce la richesse du vin avec ses senteurs de fruits confits et de cire d'abeille si caractéristiques des moelleux de Vouvray. Équili ...
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Pinot noir, meunier et chardonnay à parité contribuent à ce brut construit sur la récolte 2015 et vinifié en cuve, aux arômes élégants d'agrumes. Judicieusement dosé, d'une fraîcheur et d'une longueur ...
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D'un rubis clair aux reflets cuivrés, ce rosé provient de la macération de raisins noirs (meunier à 80%). L'intensité de son nez, sur le noyau de cerise, la fraise compotée et les fruits des bois anno ...
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Un rosé d'assemblage mariant les 3 cépages champenois (70% de noirs dont 40% de meunier et 30% de pinot noir). D'une couleur tendre, il séduit par son olfaction complexe: mentholé, floral, il s'orient ...
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La Montagne de Reims recèle de très bons terroirs pour le chardonnay, témoin ce blanc de blancs issu des villages voisins de Tauxières et de Trépail, qui contient 40% de vins de réserve. On salue son ...
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Un rosé d'assemblage de pur pinot noir, à la robe pastel, en harmonie avec un nez aérien et floral. En bouche, il a pour atouts une texture crémeuse, une belle fraîcheur et des arômes gourmands de fra ...
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Un blanc de blancs issu de chardonnay vinifié et élevé 6mois en fût. Expressif et riche au nez, il mêle acacia, fruits blancs et pêche jaune. Le beurre et les fruits secs s'ajoutent à cette palette da ...
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Né de la récolte 2013 et de la précédente, un blanc de blancs loué tant pour son nez frais et expressif, fruité, beurré et torréfié, que pour son palais conjuguant rondeur et vigueur, aux arômes d'aub ...
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Issue de pur pinot noir, cette cuvée offre bien le profil d'un blanc de noirs: une robe or jaune, un nez intense sur les fruits mûrs, une bouche ronde et suave, tonifiée par une belle acidité qui lui ...
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Mariant chardonnay majoritaire (80%) et meunier des récoltes 2014 et 2013, ce brut affiche une robe bien dorée parcourue de fines bulles et délivre des arômes de pêche, d'abricot confituré et de café ...
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Née de pinot noir élevé en barrique avec bâtonnage, cette cuvée or lumineux libère des senteurs beurrées, vanillées, épicées et empyreumatiques. Des notes florales et des nuances de petits fruits roug ...
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Issue de chardonnay majoritaire (60%) et de pinot noir, cette cuvée s'est placée sur les rangs pour un coup de cur. Cette version marie la vendange 2017 et des vins de l'année antérieure. Les dégusta ...
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Un millésime difficile, selon un juré. Précoce mais compliqué. Privilégiant le chardonnay (60%, pour 30% de pinot noir et 10% de meunier), cette cuvée en offre une remarquable image. Bien ouverte sur ...
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Ce brut sans année assemble 2/3 de pinots (pinot noir 40%, meunier 25%) et 1/3 de chardonnay. Il mêle au nez des senteurs fraîches de fruits blancs et des nuances plus mûres de pâte de coings, de kirs ...
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De vieux plants de pinot noir (50%), de chardonnay (40%) et de meunier d'un beau millésime ont engendré cette cuvée dorée à la bulle vive, au nez intense et complexe, entre minéralité, noisette et fru ...
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Privilégiant les noirs (70%, dont 50% de pinot noir), un brut vieil or, expressif, complexe et mûr, aux arômes de pêche jaune, de beurre, d'épices et de brioche, complétés en bouche d'une note de café ...
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Un âge vénérable (90ans) pour les chardonnay (45%), pinot noir (45%) et meunier à l'origine de cette cuvée saluée pour son élégance. Le nez frais mêle l'aubépine et la pêche blanche, bien prolongé par ...
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Pur meunier des récoltes 2015 et 2014, il montre avec générosité toutes les qualités de son cépage: une robe dorée, un nez fruité exubérant et élégant. Tout aussi raffinée, la bouche déploie toute une ...
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Ce sont surtout les pinots (meunier 75%, pinot noir 10%) qui concourent à cette cuvée de grande qualité, élaborée par la coopérative. Un champagne d'abord discret, qui s'ouvre à l'aération sur d'éléga ...
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Cette cuvée non dosée assemble pinot noir majoritaire (75%) et chardonnay, comme toutes celles de la propriété. Elle associe la belle vendange 2012 à des vins de réserve. Jeune d'aspect, elle affiche ...
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Une petite parcelle (un quart d'hectare) de chardonnays âgés de 68ans, est à l'origine de ce blanc de blancs à l'expression fraîche et délicate, florale, fruitée, briochée et minérale. Ce champagne sé ...
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Deux mots pour résumer cette cuvée: élégance et fraîcheur. Elle évoque un blanc de blancs accompli et, de fait, le chardonnay entre à hauteur de 80% dans l'assemblage (avec le pinot noir en appoint). ...
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Issu des 3cépages champenois (30% de chardonnay), un brut or jaune à l'expression aromatique élégante (fleurs blanches, amande, torréfaction, épices) et au palais ample et puissant, vivifié par une lo ...
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Proche de la cité des Sacres, Puisieulx, grand cru de la Montagne de Reims, a conservé à peine 18ha de vignes. François Chaumont en détient une part non négligeable, notamment 3ha de pinot noir à l'or ...
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Comme dans le vignoble local, le pinot noir (78%, avec le chardonnay en appoint) est majoritaire dans cette cuvée jaune doré animée d'une bulle insistante. Ce brut séduit d'emblée par son nez très fru ...
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Déjà très apprécié l'an dernier, ce brut mi-blancs mi-noirs (meunier et pinot noir) met en uvre la récolte 2016 avec des vins de réserve des 3récoltes précédentes. Après un long vieillissement sur la ...
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S'il met en uvre les 3cépages champenois, ce brut sans année n'incorpore qu'une goutte (5%) de chardonnay aux côtés du meunier et du pinot noir presque à parité. Si bien qu'il montre les caractères d ...
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Mariant meunier (70%) et chardonnay, un champagne harmonieux et gourmand, au nez brioché et fruité, et à la bouche complexe (agrumes confits, petits fruits rouges, viennoiserie, grillé), ronde et puis ...
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Portant la marque du chardonnay (90%, avec un appoint de pinot noir), un brut or pâle à reflets verts, au nez discret, sur l'aubépine, les fruits blancs, les fruits exotiques et les agrumes. Son ample ...
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Aucun sucre ajouté après le dégorgement, voilà qui pourrait expliquer la fraîcheur de cette cuvée issue de meunier majoritaire (73%, avec un appoint de chardonnay et une goutte de pinot noir) de la ré ...
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Pinot noir, meunier et chardonnay sont assemblés pratiquement par tiers dans ce brut qui comprend une part importante de vins de réserve ce que devinent et apprécient nos dégustateurs. Un champagne o ...
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Issu des pinot noir, meunier et chardonnay à parts égales, ce brut déploie des arômes riches et évolués de fruits confits, relayés par le beurre, les fruits secs et la torréfaction dans une bouche à l ...
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Aussi remarquable que dans le millésime précédent mais moins incisive, elle privilégie le chardonnay (80%, complété par les 2 pinots) et intègre 15% de vins élevés en fût. Un brut structuré, à la fois ...
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Rosé de noirs à dominante de meunier (80%), il attire l'attention par sa robe rose bonbon à reflets rouges et par son expression intense et fraîche, entre fleur blanche et groseille. Ronde en attaque, ...
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Une bulle rapide et vive dans une robe jaune-vert, un nez finement fruité, entre agrumes et fruits blancs, un palais bien construit, onctueux et suave en attaque, aux arômes de pêche mûre, dynamisé pa ...
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Le Prélude incite à découvrir la symphonie Construite sur la récolte 2016, cette cuvée d'entrée de gamme mobilise le meunier (80%), cépage principal de la vallée de la Marne occidentale, avec les 2 a ...
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De belle origine, ce chardonnay charme d'emblée par son nez floral tout en finesse, bien ouvert et frais. Une fraîcheur qui se confirme dans un palais persistant, intensément fruité et vanillé, agréme ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut mariant les récoltes 2015 et 2014 reste de 3 à 4 ans en cave. Il a d'emblée enchanté les dégustateurs par sa robe dorée parcourue de cordons de bulles très fin ...
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Ce brut millésimé met en avant le chardonnay (90%), avec le pinot noir en appoint. Son nez puissant et mûr évoque les fruits jaunes, la mirabelle. La bouche ajoute à ces arômes le coing et des notes b ...
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Les noirs (80%), meunier en tête (65%), sont majoritaire dans cette cuvée qui assemble la vendange 2014 avec 30% de vins de réserve. D'un jaune doré, elle mêle les fruits exotiques, le beurre à des no ...
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Meunier et chardonnay contribuent à parité à cette cuvée qui a enchanté les dégustateurs par son fruité discret mais gourmand, mêlant la fraîcheur de l'ananas à la suavité d'un fruit jaune tirant sur ...
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Délicat et frais, ce blanc de blancs s'ouvre à l'aération sur les agrumes teintés d'une note originale de framboise blanche. Très équilibré en bouche, fruité, frais et salin, il dévoile en finale une ...
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Issu d'une sélection de parcelles, ce brut à la robe bien dorée est un blanc de noirs issu des 2pinots à parts égales. Construit sur l'année 2017, délicate, il n'en séduit pas moins: son nez intense e ...
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Née d'un assemblage de chardonnay (60%) et de pinot noir, cette cuvée à la robe or clair animée d'un fin cordon charme par l'élégance et la fraîcheur minérale de son nez aux nuances de citron, d'orang ...
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Mariant à parts égales les 2 cépages noirs de Champagne, le pinot noir et le meunier, ce blanc de noirs affiche une robe doré brillant animée d'un élégant cordon de bulles rapides. Intense au nez, il ...
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Privilégiant les raisins noirs (meunier 50%, pinot noir 30%), ce brut comprend 40% de vins de réserve et reste 3ans en cave. Il affiche une robe or jaune parcourue de bulles fines et persistantes qui ...
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Pinot noir majoritaire (70%) et chardonnay de la récolte 2017, complété des 2années précédentes, composent ce brut or pâle aux reflets verts. Un champagne aérien, tout en fraîcheur, du nez minéral par ...
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Écueil est une petite terre d'élection du pinot noir, majoritaire dans ce village. Complété par les 2 autres cépages champenois, ce cépage entre à hauteur de 85% dans l'assemblage de ce brut or rose, ...
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«Par sa structure, il fait penser au pinot noir», écrit un dégustateur à propos de ce rosé rubis. Bien vu, il s'agit de ce cépage, qui trouve aux Riceys une de ses terres d'élection. Un champagne salu ...
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Ce rosé saumoné doit tout au pinot noir, mais il assemble vin blanc et vin rouge, selon la tradition champenoise. Une fois de plus, il est fort loué, tant pour son nez vineux et complexe, floral et fr ...
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La nouvelle version de ce brut resté 3 ans en cave reste à un haut niveau. Elle assemble des pinots noirs de la vendange 2017 et des 2 années précédentes. Ses parfums floraux et fruités d'une grande f ...
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Les vins rouges de Bouzy étaient réputés avant que le champagne ne prît mousse. Celui-ci affiche une robe évoluée, tuilée, à laquelle répond un nez mûr, mêlant la framboise, le fruit à l'eau-de-vie et ...
Guide 2021
L'élevage en fût de 7ans a légué une ligne boisée notable dans ce pineau, mais les arômes de fruits secs ressortent aussi. L'ensemble est équilibré et persistant. ...
Guide 2021
Éclatant de reflets dorés, un blanc issu de cépages insulaires: le vermentinu, majoritaire, et le biancu gentile (20%), variété qui réapparaît dans le vignoble. On aime son nez intense, gourmand et su ...