Scea daniel Bocquet

Petite production mais une belle qualité et une harmonie très réussie. Le nez est délicat avec ses notes iodées et légèrement herbacées. En bouche, c'est tout le terroir qui s'exprime. Certes la minéralité domine le fruit, mais cette cuvée ne manque pas de rondeur.

Vivacité, équilibre: il n'en faut pas plus pour classer cette cuvée parmi les meilleures du millésime. Le nez, intense, s'exprime sur les fruits exotiques. La bouche est au diapason: ample, alerte, longue gourmande de fruits blancs et jaunes soulignés par un trait d'acidité. Un chablis aussi puissant qu'harmonieux.

Le nez frais s'ouvre sur des notes de fruits blancs. La bouche, souple et assez chaleureuse, présente des arômes citronnés en finale qui apportent une fraîcheur bienvenue. Un vin de plaisir immédiat.

Il y a de l'exotisme dans ce vin généreux dominé par les agrumes et les fruits mûrs, agrémenté de fleurs blanches. La bouche est volumineuse et tout en rondeur, avec une pointe d'acidité qui ajoute de la vivacité et de l'élégance.

Un 2014 très réussi, au joli potentiel de garde, qui rassemble tous les caractères qui font la typicité des chablis. Le nez est minéral et fruité, la bouche puissante, riche sans lourdeur, appuyée par une minéralité bien présente. Ajoutons de la longueur et un équilibre parfait.

Du nez, discret, minéral et acidulé, à la bouche, ample et onctueuse, ce vin monte en puissance tout au long de la dégustation pour aboutir à une jolie finale, fraîche et de bonne longueur.

Il y a beaucoup de franchise et de droiture dans cette bouteille. Un nez printanier avec des arômes de fruits et des notes citronnées. En bouche, le fruit domine encore avant que la minéralité n'ajoute un trait de fraîcheur. Séduisant.

Pour Daniel Bocquet, les années se suivent et se ressemblent, le Guide consacrant ses vins du Chablisien d'une étoile, symbole d'une cuvée très réussie. Le millésime 2011 est dominé par la vivacité qui sied au chablis. Le nez est complexe avec ses arômes de vanille et de noisette. La bouche est franche et droite, portée par une belle minéralité. Finesse et fraîcheur sont également présentes dans ce vin que l'on servira sur un plat de poisson.

Déjà étoilé pour son précédent chablis, Daniel Bocquet récidive avec le millésime 2010. Le vigneron, installé à Béru depuis quarante ans, est une valeur sûre comme en témoigne ce vin très élégant et typique de l'appellation. Un nez frais aux allures exotiques, une bouche très expressive, ferme et tendue, le tout souligné par une délicate minéralité qui assure finesse et persistance en finale. Une bouteille que l'on réservera à une douzaine d'huîtres, maintenant ou dans deux ans.

À la limite du Tonnerrois, le petit village de Béru fait partie de vingt communes situées dans l'aire d'appellation chablis. Daniel Bocquet y est installé depuis 1972. Son 2009, élégant dans sa robe jaune clair égayée de reflets verts, dévoile des saveurs exotiques sur fond minéral. Une minéralité qui conduit aussi la bouche, apportant de la fraîcheur et de la pureté. Un vin droit et sans détour, à déguster sur des fruits de mer.