Domaine de la Tuffière

Fruité et gourmand, porté par des arômes de fruits rouges, ce classique de l'appellation convainc par son équilibre aimable. On l'associera volontiers à un sabayon à la cerise.

Ce chenin soigné, passé en fûts de 450l, offre un jus puissant et complexe, paré de notes boisées, fumées, de fruits jaunes et de brioche. Nerveux et frais, il conserve une belle acidité naturelle tout en restant rond et harmonieux. Il faudra le réserver à la table, sur des poissons cuisinés ou des fromages affinés par exemple.

Fruité, puissant, long et chaleureux, ce beau rouge conjugue tous les atouts. Issu de cabernet franc (60%) et de cabernet-sauvignon, tous deux élevés en barriques, il déroule un jus complexe et puissant teinté de notes de fruits noirs et de pruneau. Un vin cossu à associer à un gibier ou une viande rouge mijotée.

Un nom de cuvée explicite: chardonnay planté sur un terroir de tuffeau. Un passage en fût de 6mois a peaufiné ce blanc intense et complexe, qui fleure bon le pain grillé, la brioche, la poire et la pomme caramélisées, généreux et long en bouche. Un blanc de caractère, à réserver pour la table, avec un mignon de veau à la crème par exemple.

Les 11mois de barrique passent inaperçu et laissent les fruits blancs et exotiques s'exprimer sans réserve dans un nez franchement plaisant. On les retrouve aussi vigoureux dans une bouche pure, alerte, ample, dont on aime la finale saline aux amers très gastronomiques. Un bel ambassadeur de l'appellation.

Liant cabernet franc (60%) et cabernet-sauvignon, cet anjou est issu des meilleures parcelles du domaine, sur socle argilo-calcaire, et élevé en fûts. En résulte un vin franc, structuré, joliment boisé sans excès, dans la bonne veine des vins du secteur. Apte à vieillir, il accompagnera une viande en sauce, un civet de lièvre par exemple.

Le sauvignon en valeur dans ce moelleux centré sur les fruits secs, l'amande notamment, à l'olfaction. La bouche est suave, tendre, sur les fruits confits, avec une bonne fraîcheur qui apporte l'équilibre.

Ce rouge généreux, élevé partiellement sous bois, délivre des notes de fruits noirs sur un fond boisé bien fondu. On retrouve ce beau fruité dans une bouche ferme et structurée, avec de la mâche et de l'ampleur. Une présence très assurée pour ce vin à réserver à des viandes de goût.

Un duo gagnant que ce Grollo et Tuffo, référence explicite au cépage et au terroir. Au nez, une belle intensité se déploie autour des fruits rouges et noirs mûrs. Ce même fruité imprime sa marque dans une bouche longue, souple et fondue, aux tanins bien veloutés.

Une cuvée bien connue des amateurs d'anjou blanc, coup de cœur dans ses versions 2018 et 2015. D'une belle couleur jaune aux reflets verts, le 2019 livre un bouquet intense et généreux de fruits bien mûrs (abricot, ananas). La bouche se révèle onctueuse, dense, opulente, soutenue par un bon boisé.

au nez, des arômes boisés (vanille, café) et surtout des fruits noirs; en bouche, une matière charnue, concentrée, soutenue par des tanins fermes et fins.

Le chenin est remarquable par la diversité des vins qu'il produit: du sec au liquoreux, en passant par les effervescents. Dans sa version «blanc sec», il s'exprime ici par des arômes de fruits blancs confits, nuancés de fines notes boisées. La bouche persistante conjugue en toute harmonie fraîcheur, souplesse et boisé fondu.

Cet assemblage de chardonnay et de chenin (60-40) se présente avec élégance dans une belle robe très pâle et légère. Le nez, délicat, convoque les fruits blancs et la fleur d'acacia. Une mousse fine et persistante accompagnée de bulles vives anime un palais étoffé, fruité (pomme, poire) et salin, qui reste alerte jusqu'en finale.

Une dominante de cabernet-sauvignon (60%) aux côtés du cabernet franc dans ce vin d'un joli rose pastel aux reflets cuivrés. Au nez, du jasmin, du litchi, de la pêche de vigne, du citron. Une belle complexité prolongée par un palais suave, rond et gourmand, stimulée par une ligne acidulée.

Une robe nette et limpide habille ce rosé au nez franc et frais de pêche et bonbon. La bouche, confirmant ses très bonnes premières impressions, offre une rondeur avenante, du soyeux et de la fraîcheur, bref, beaucoup d'équilibre.

Le «chardo» sur le «tuffo», cela donne un vin harmonieux, ouvert à l'olfaction sur des notes de miel, d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est vive en attaque, plus ronde et tendre dans son développement, de bonne persistance.

Chardonnay (55%) et chenin sont assemblés dans cette cuvée qui s'ouvre à l'aération sur des parfums légers de fleurs blanches. Vif en attaque, le palais évolue vers plus de rondeur, mais sans perdre de sa fraîcheur jusqu'en finale. Simple et sans chichi.

«Chardo & Tuffo», tout est dit: ces jeunes ceps (sept ans) de chardonnay sont plantés sur un terroir calcaire typique de la vallée de la Loire. Ils sont à l'origine d'un joli vin qui marie le grillé de l'élevage partiel en fût aux fruits exotiques et aux agrumes. Une palette aromatique qui s'épanouit dans une bouche ronde et soyeuse, dynamisée par une agréable fraîcheur.

Ce 2014 élevé neuf mois en fût libère des notes vanillées assorties de senteurs de fruits à chair blanche. Vive et tonique dès l'attaque, la bouche se révèle agréablement souple et finement boisée.

Destiné aux amateurs de douceurs effervescentes, ce demi-sec (18g/l de sucres résiduels) issu de grolleau (60%) et de cabernet franc dévoile un bouquet plaisant mêlant les épices, les fruits rouges et une touche calcaire qui signe le terroir. La bouche, bien fruitée (fraise, agrumes), se révèle suave et riche, avec une pointe de fraîcheur bienvenue en soutien.

C'est d'abord la couleur rose intense qui a séduit le jury. Le nez, avec ses notes de petits fruits rouges (groseille et framboise) n'a pas laissé insensible non plus. Le palais est harmonieux, les sucres résiduels étant équilibrés par un caractère acidulé. Un vin gourmand et généreux, qui donne en bouche ce qu'il promet au nez.

Un crémant à la robe rose bonbon parcourue de fines bulles. Au nez, c'est une explosion de fruits rouges, tout en finesse et harmonie. La bouche conjugue sans fausse note une chair onctueuse et une élégante fraîcheur. De l'équilibre et de la gourmandise.

Aidés depuis 2006 de leur fils Frédéric et de leur belle-fille, Clarisse Coignard et son mari ont repris les rênes du domaine familial en 2002. Dans leur cave en tuffeau du XVIIes., ils élèvent les diverses appellations de l'Anjou, et leurs vins sont régulièrement remarqués dans nos éditions. Ce 2012 de grande expression a séduit les dégustateurs pour sa belle parure rose clair, pour son nez intense de fruits rouges et d'agrumes, et pour sa bouche superbe d'équilibre, ronde et fraîche à la fois, et très longue. Ce rosé parfait, qui réveille les sens, fera merveille sur une tarte aux framboises.

Cet assemblage mi-chardonnay mi-chenin très réussi né d'une microparcelle de 70ares a d'emblée séduit les dégustateurs par son joli cordon de fines bulles et ses parfums séduisants de fruits jaunes (pêche de vigne) et d'agrumes. Du fruit, de la rondeur, de la vivacité: un crémant bien équilibré, parfait pour l'apéritif ou un dessert.

Ce vin a séjourné dans une cave aménagée par des moines au cours du XVIIes. dans une ancienne carrière de tuffeau. Aujourd'hui, le vignoble est conduit par Frédéric Coignard et sa sœur Clarisse, rejoints il y a quelque temps par leurs conjoints respectifs, Stéphanie et Fabrice. Ils signent ensemble une cuvée très plaisante avec sa robe rose bonbon, son nez friand et gourmand de petits fruits rouges mûrs, qui tapissent un palais ample, équilibré et plein de fraîcheur.

Créé au XIV e s. par des moines, ce domaine situé sur la rive droite de la Loire, au nord-est d'Angers, fut longtemps une dépendance du château de la Tuffière. Il est aujourd'hui exploité par Clarisse Bénesteau et Frédéric Coignard, la soeur et le frère. Ce vin né de cabernet franc (60 %) complété de cabernet-sauvignon se révèle très réussi avec sa robe claire animée de jolis reflets argentés, son nez de fruits rouges et de fleurs, et sa bouche ronde et longue, équilibrée entre moelleux et vivacité. Pour une tarte aux fruits.

Longtemps propriété du Château de la Tuffière, le vignoble est exploité aujourd’hui par une sœur et un frère et leurs conjoints respectifs. Ils proposent un vin original: un liquoreux (102 g/l de sucres résiduels) issu de raisins surmûris, qui libère des arômes de fruits exotiques et développe une matière riche et complexe qui termine sur une noble amertume. On a pensé au coup de cœur… (Bouteilles de 50 cl.) Plus classique, le chardonnay de la Tuffière 2010 (moins de 5 €; 2 000 b.) décroche une étoile pour son harmonie.

Ce vignoble dépendit longtemps du château de la Tuffière. Les Coignard, qui l'exploitaient depuis les années 1970, l'ont acheté en 1989 et transmis à leurs deux enfants, Clarisse Bénesteau et Frédéric Coignard. Les parcelles sont regroupées sur un coteau calcaire, et les caves creusées dans la craie. Ce rosé aux bulles fines résulte d'un assemblage à parts égales de grolleau noir et de cabernet franc. Il s’ouvre sur des notes de cassis. La bouche laisse tout au long de la dégustation une sensation douce et fruitée. Un vin frais, léger, à apprécier sur une charlotte aux fraises.

Un domaine familial de 25 ha conduit par le frère (Frédéric) et la sœur (Clarisse), bâti sur d'anciennes carrières de tuffeau creusées au XIII e s. et reconverties en caves par des moines au XVII e s. Ce 2010, présenté au jury des coups de cœur, a fait belle impression dans sa robe rose pâle aux reflets saumonés. Son nez puissant évoque les fruits rouges très frais. Une fraîcheur que l'on retrouve dans une bouche longue et équilibrée, vive et fruitée. Tout indiqué pour une tarte aux fruits rouges.

Les enfants de la famille Coignard, Clarisse et Frédéric, ont donné un nouvel élan au domaine depuis leurs installations respectives, en 2002 et 2006. Ils élèvent toujours leurs vins dans les anciennes carrières de tuffeau reconverties en cave au XVII e s. Leur anjou rouge affiche un nez expressif de fruits rouges bien mûrs, agrémenté de légères nuances boisées que l'on retrouve dans une bouche à la fois souple et bien structurée. À boire dans l'année.

Les vins blancs du domaine sont vinifiés en barrique dans d'anciennes carrières de tuffeau creusées dès le XIII e s. et reconverties en cave à vins au XVII e s. Les vendanges manuelles du chenin se font en plusieurs passages afin de choisir les raisins les plus mûrs. Cette sélection 2009 compte quelques grammes de sucres résiduels (environ 7 g/l) et offre un palais tout en douceur, plein et rond, imprégné d'arômes de fruits mûrs et d'agrumes en accord avec le nez. Un vin expressif et gourmand, à servir sur du comté ou sur des saint-jacques à la crème. La cuvée rouge 2009 L'Automnale est citée pour sa souplesse et son joli fruité (groseille).

Créé au XIV e  s. par des moines, ce vignoble dépendit du château de la Tuffière. Les Coignard, qui l'exploitaient depuis les années 1970, l'ont acheté en 1989 et transmis à leurs deux enfants, installés en 2002 et en 2006. Les sols du domaine reposent sur une roche calcaire qui, permettant une alimentation hydrique régulière, est favorable au cépage cabernet. Ce 2007 dévoile une belle matière à la fois riche et fraîche et développe des arômes de fruits rouges assortis de nuances végétales caractéristiques de l'appellation.

Cette propriété d'origine monastique est entrée dans la famille Coignard en 1989. Elle est implantée entre Loire et Loir, sur la rive droite. Jaune pâle à reflets verts, son anjou blanc a fermenté sans levurage en barrique puis a séjourné huit mois sur lies en fût de chêne. À son nez de fleurs et de fruits compotés répond une bouche ample, vive, équilibrée et aromatique. Une belle expression du fruit.

Situé dans la partie nord de la Loire viticole, ce vignoble, de création monastique, remonte au XIV e s. La famille Coignard a pris en main ses destinées, d'abord en fermage puis en pleine propriété. Les parcelles sont regroupées sur un coteau calcaire et les caves sont creusées dans la craie. Cet anjou blanc d'un jaune intense à reflets paille résulte d'une récolte par tries et d'une vinification de quatre mois en barrique. Agréables par leur fraîcheur, ses arômes rappellent le genêt, le citron et les fruits blancs. Dans le même registre, la bouche offre un fruité citronné d'une plaisante nervosité. A boire en fin d'année.

Situé sur la rive droite de la Loire, au nord-est d'Angers, ce domaine, créé au XIV e s. par des moines, dépendait du château de la Tuffière. Il est devenu propriété des Coignard en 1972. Trente ans plus tard, leur fille s'installe et révolutionne dès 2003 la technique de l'anjou blanc: récolte par tries, fermentation lente, passage en barrique. Les résultats sont encourageants: jaune à reflets dorés, cet anjou blanc mêle au nez des notes de fruits mûrs et des nuances vanillées. On retrouve les fruits mûrs dans un palais intense, complexe et d'une belle persistance. Un vin de caractère, à servir dans un an ou deux sur du poisson grillé ou à la crème. Pour un tournedos au poivre, on choisira l'anjou rouge Réserve 2003 (une étoile également): 17 000 bouteilles d'un vin aux parfums complexes de fruits rouges et noirs macérés, souple en attaque, aromatique et franc.