Éric Poli (Clos Alivu)

producteur - Éric Poli (Clos Alivu)
Bravone
20230 San-Nicolao
France

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T: +33 6 19 42 54 91
@: clos.alivu@orange.fr
RÉGION
Corse
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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).