Domaine du Colombier

Née sur un terroir de schistes, ce chardonnay livre au nez des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs. La bouche apparaît ronde et grasse, soulignée par une fine acidité qui lui confère de l'équilibre et une bonne longueur.

Des touches de fleurs blanches, de jasmin notamment, une bouche agréable, offrant de la finesse et de la persistance, voilà un joli muscadet qui sera idéal à l'apéritif ou sur des fromages frais.

La finesse florale de ce vin, sa distinction et son élégance ont conquis les dégustateurs, qui relèvent aussi une bonne structure de bouche, un style élancé et affirmé. Idéal avec des saint-jacques poêlées ou des avocats aux crevettes.

Des fruits mûrs, un bon équilibre et de la persistance: ce blanc élevé longuement sur lies dispose de nombreux atouts; ses notes d'agrumes et sa fraîcheur iront bien à un fromage à pâte pressée cuite.

Près de trois ans en cuves ont façonné ce Mouzillon-Tillières admirable, expressif et harmonieux, bien ouvert sur le genêt et les agrumes à l'olfaction. En bouche, il offre du volume, du gras, de l'intensité, avec une longue finale bien tendue qui lui apporte un équilibre très assuré. Le parfait compagnon d'un poisson au four.

Robe or pâle, nez discret mais charmeur d'agrumes et de genêt, l'approche est engageante. La bouche, bien équilibrée, se montre plus intense, sur le fruit agrémenté de nuances florales, mentholée et fumées.

d'intenses arômes de fruits exotiques nuancés d'épices se révèlent dans ce vin rond, qui fait la part belle à la douceur.

Ce sauvignon gris dévoile un nez très intense, gage de plaisir et de gourmandise. Des nuances florales côtoient des arômes de mangue et de buis, que l'on retrouve dans une bouche suave, ronde et acidulée. L'équilibre est parfait. Et quelle longueur!

D'une belle finesse, le nez de ce sauvignon évoque les fleurs blanches et les fruits exotiques. La bouche se montre ample, tendre et souple, soulignée par la vivacité attendue du cépage. Équilibré et bien typé.

un vin un peu fermé au nez, plus ouvert en bouche, sur les fruits exotiques et une pointe d'épices, gras et rond, avec une touche de fraîcheur en soutien.

Des ceps de chardonnay plantés sur schistes ont donné ce vin pâle et brillant, ouvert sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de prune jaune. La bouche se montre ronde, délicate et soyeuse, à l'unisson du bouquet.

des agrumes au nez comme en bouche, de la vivacité et un gras léger composent un vin simple et facile d'accès.

Le sauvignon gris s'exprime sans réserve dans ce vin ouvert sur les agrumes, les fleurs blanches et des notes mentholées. Une fraîcheur que l'on retrouve dans une bouche longue, alerte, fine et souple, dominée par des saveurs exotiques.

Un nez engageant, sur la pêche et la poire nuancées d'une touche de fruits exotiques. Souple à l'attaque, tendu par une fine acidité, le palais finit sur une note acidulée.

Situé en Maine-en-Loire, aux portes de la région nantaise, ce domaine propose un pinot gris au nez marqué par les fleurs blanches, les fruits blancs et des notes amyliques. On retrouve ces arômes dans une bouche onctueuse qui ne manque pas de fraîcheur.

Situé en Maine-en-Loire, aux portes du muscadet, ce domaine propose un vin qui est en fait un assemblage des sauvignons gris (85%) et blanc, même si seul le premier est revendiqué sur l'étiquette. Bien typé au nez sur les fruits exotiques (le côté «muscaté» du cépage dominant), le vin affiche ampleur et soyeux en bouche. Pour des brochettes de poisson grillées.

"Jean-Yves Bretaudeau invite à une intéressante dégustation comparée de sauvignons. Dans sa variante blanche, c'est un vin typé aux arômes d'agrumes et de bourgeon de cassis, souple et persistant en bouche. Le 2011 sauvignon gris (10 000 b.) penche plus vers le fruit exotique (litchi); moins complexe, néanmoins agréable, il est cité."

"Tillières est l'une des rares communes en AOC muscadet-sèvre-et-maine situées à l'extrême est du vignoble, en bordure de la Sanguèze. Depuis plus de dix ans, les Bretaudeau militent activement pour la reconnaissance de crus communaux au sein de l'appellation. Pour l'heure, c'est sous la bannière ""sous-régionale"" que ce 2011 se présente à la dégustation. Au nez, les fleurs blanches se mêlent aux agrumes (citron). Au diapason, la bouche se montre ronde et gourmande, égayée par une agréable fraîcheur. Un vin équilibré et friand."

Depuis dix ans, les Bretaudeau travaillent à la reconnaissance d’un nouveau cru communal du muscadet sur le terroir de Mouzillon-Tillières. En attendant une éventuelle officialisation, on peut goûter leur chardonnay dont seulement 20 % a subi une fermentation malolactique, afin de garder une certaine fraîcheur. Le résultat est probant: nez d’une belle intensité florale, bouche riche mais bien équilibrée par une vivacité justement dosée. À découvrir sans attendre.

Situé dans la dernière commune de l'appellation vers l'est, aux portes des Mauges, ce domaine de 30 ha présente une cuvée jaune paille, au nez délicatement floral (fleur de pommier, lilas, muguet), avec une pointe vive d'agrumes en appoint. La bouche se montre à la fois souple, fraîche et fruitée (citron, écorce d'orange), un rien acidulée en finale.

Jean-Yves Brétaudeau a pris en 1996 les rênes du domaine familial commandé par une grange en pierre apparente datant du XIX e s. Son 2009 comprend en fait 15 % de cabernet franc, mais la fameuse règle des 85/15 s'appliquant, il n'en est pas fait mention sur l'étiquette. Dommage... L'ensemble est à la fois floral et fruité, marqué par des tanins encore un peu austères qu'on laissera s'affiner pendant un an.

Jean-Yves Brétaudeau dirige depuis 1996 un vignoble de 30 ha situé à la limite est du vignoble nantais, aux portes de l'Anjou. Son muscadet né sur le bassin versant de la Sanguèze se signale au nez par de délicates senteurs de fleurs et de pêche. Les arômes de fruits jaunes se confirment en bouche, tout en harmonie et en longueur. Cité, le gros-plant 2008 (moins de 3 €) se montre discrètement citronné.

Depuis 1996, Jean-Yves Brétaudeau conduit cette exploitation de 30 ha, représentant ainsi la quatrième génération de vignerons de la famille. Sous les ailes du moulin Guillou, le cabernet-sauvignon a mûri pour offrir un vin rose pâle aux intenses senteurs florales. Ronde et ponctuée d’un fruité bien mûr, la bouche fait preuve d’équilibre, de longueur et de typicité au travers de nuances de bourgeon de cassis. Par ailleurs, la cuvée de sauvignon gris 2008 (3 à 5 €), très vive en finale, est citée.

Les Brétaudeau sont vignerons de père en fils depuis quatre générations. Le domaine du Colombier est situé à l'extrême est du vignoble nantais, aux portes de l'Anjou et des Mauges. Le nez de ce vin singulier révèle d'intéressantes notes de réglisse et de minéralité. Fruité, il est long en bouche et d'un bon équilibre.

Quatre générations de vignerons se sont succédé au domaine du Colombier, où sous les ailes bienveillantes du Moulin Guillou, monument classé, ce sauvignon s'exprime pleinement. Il se distingue par sa robe jaune clair, son nez de bourgeon de cassis, tout en finesse, et sa bouche ronde et persistante. Un vin agréable, à découvrir à l'apéritif.

Sous les ailes bienveillantes du Moulin Guillou, monument classé, est né ce chardonnay tout en fleurs blanches. Une vivacité subtile et fruitée lui confère charme et persistance au palais. Également étoilé, le gamay rouge 2005 est gouleyant.

Avec deux colombes pour emblème sur son étiquette, ce vin ne pouvait qu'être charmant. Et ce n'est pas vaine promesse, puisqu'il se montre fruité, ample et harmonieux à souhait. La légère amertume finale devrait s'estomper avec le temps. Egalement très réussi, le gros plant du pays nantais Sur lie 2003 (moins de 3 €) du domaine plaît par sa complexité aromatique (pain brioché), sa franchise et sa souplesse. A déguster dès maintenant.

A Tillières, qui marque la frontière entre le pays du muscadet et les Mauges, vous trouverez aisément le domaine du Colombier, tout proche du moulin Guillou, classé. Son chardonnay ne manque pas de complexité grâce à ses arômes de miel mêlés de fruits exotiques. Il se montre tout aussi intéressant au palais, alliant puissance et finesse.

Le Guide a souvent signalé les vins de ce domaine situé en Maine-et-Loire, à la limite est de l'aire d'appellation. Ce gros-plant, agréable par son caractère floral et son équilibre, témoigne d'une technique bien maîtrisée. Retenez aussi le muscadet sèvre-et-maine sur lie Cuvée des Deux Colombes 2001, de teinte jaune, plutôt minéral au nez comme en bouche. Rond et gras, celui-ci s'achève sur de sympathiques notes de poire. Il obtient à son tour une étoile.

Situé à la porte des Mauges et du Muscadet, le domaine du Colombier est exploité par les Bretaudeau depuis quatre générations. Depuis cinq ans, Jean-Yves est à la tête de la propriété. Dans sa robe jaune doré, ce chardonnay développe des senteurs puissantes de fleurs blanches. Une attaque franche, un bel équilibre et des arômes persistants typiques du cépage pour une bouteille très réussie. Le cabernet 2001 (moins de 3€), une étoile, a été apprécié pour sa complexité olfactive et sa bonne harmonie.

Aux confins des Mauges et du pays nantais, Tillières accueille les premières vignes du muscadet. A 600m du moulin Guillou, Jean-Yves Brétaudeau cultive 27ha en lutte raisonnée. Coup de coeur dans le Guide 2000, ce sèvre-et-maine confirme le talent de son producteur. Ouvert et expressif, son nez de fleurs blanches et jaunes, puis de fruits mûrs annonce une bouche riche et concentrée. La matière et le gras sont bien perceptibles. Ce vin pourra accompagner certains desserts. Du même domaine, un gros-plant du pays nantais sur lie (moins de 20F), intensément floral et relevé d'une touche citronnée en finale, a reçu une étoile.