Les vignerons de Sigoulès

Caractéristique du rosé de pressurage, ce 2023 montre une robe très pâle et séduit par son équilibre comme par ses arômes floraux et fruités.

Construit sur le sauvignon, complété de quelques gouttes de sémillon et de muscadelle, ce bergerac sec s'est placé sur les rangs pour un coup de cœur. Discret mais charmeur, le nez ajoute un soupçon de rose à l'acacia et aux agrumes. Plus expressive, structurée et longue, la bouche dévoile une richesse et une onctuosité reflétant des raisins bien mûrs. Une belle tension et une petite pointe d'amertume agréable en finale apportent dynamisme et longueur.

Dans tous les types de vins du Bergeracois, la cave peut se flatter d'un brillant palmarès. Cette année, un coup de cœur a distingué un côtes-de-bergerac rouge, et ce moelleux, couronné pour le 2021, s'est placé sur les rangs (comme le saussignac en liquoreux). L'Antidote 2022 est riche en muscadelle (80%), complétée par le sémillon (30%) et le sauvignon. Vivifié par un léger perlant, il offre une belle matière, avec une légère sucrosité (20 g/l de sucres résiduels). Au nez comme en bouche, il séduit par sa large palette fruitée et épicée: fruits exotiques (litchi), agrumes, poire, pêche blanche.

Si en termes de volumes, la production de la cave en saussignac reste modeste, elle est de qualité, témoin ce 2020 qui s'est placé sur les rangs pour un coup de cœur. Pur sémillon vieilli en an en fût, ce liquoreux jaune doré affiche un nez intense, alliance heureuse de notes de surmaturation (fruits confits, miel) et d'élevage (vanille, épices). Ces arômes s'épanouissent dans un palais ample, onctueux, dense et long, vivifié en finale par de nobles amers. À la fois riche et subtil, ce vin sera parfait à l'apéritif, avec du fois gras ou avec un dessert.

Un vin de propriété vinifié par la coopérative. Pour le millésime 2019, les deux cabernets font presque jeu égal avec le merlot. Après un séjour de 12mois en barrique, le vin libère des arômes boisés qui laissent percer le fruit mûr. En bouche, les notes d'élevage apparaissent un peu appuyées, mais fondues. Bien construit, dense, assez élégant, ce 2019 offre assez d'étoffe pour bien évoluer.

Issu de sauvignon (90%) et de muscadelle, élevé 6mois sous bois, un bergerac sec puissant, un rien tannique, à l'expression intense, d'une belle complexité (notes beurrées, fruits exotiques bien mûrs).

L'Original? Il s'agit d'une cuvée monocépage, alors que les cahiers des charges des AOC imposent des assemblages d'au moins 2 variétés. Voici donc un sauvignon, récolté dès le 23 août en cette année précoce et vinifié de façon à exprimer tout son potentiel aromatique (macération pelliculaire). Légèrement muscaté au nez, nerveux en attaque, acidulé et persistant, il fait preuve d'une vivacité soulignée par un petit perlant. Parfait pour des fruits de mer.

Sémillon majoritaire (90%) et muscadelle sont récoltés à la main par tries successives à partir de la mi-octobre pour donner ce vin moelleux. Avec 80g/l de sucres, ce côtes-de-bergerac se rapproche d'un liquoreux: robe or jaune, nez entre miel et fruits confits, bouche onctueuse, concentrée et riche. Un vin de foie gras et de dessert, qui pourra aussi accompagner volailles et fromages.

Avec les étés chauds qui se multiplient, le cabernet-sauvignon mûrit bien. La cave l'a vinifié seul. Après un élevage de 6 mois en cuve, le vin dévoile un nez tout en fruits rouge bien mûrs et une bouche franche, vive et consistante, aux tanins denses mais déjà enrobés. Parfait pour une viande rouge grillée ou en sauce.

Les vendanges du domaine fondé en 1990 par la Britannique Patricia Atkinson sont confiées depuis 2011 à la cave de Sigoulès. Ici, un sauvignon limpide, souple en attaque et bien équilibré, plaisant par ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de litchi. Un blanc pour maintenant.

Né des deux cabernets, un bergerac dans le plus simple appareil, c'est-à-dire sans enveloppe de chêne. Vif, fruité et épicé, un bergerac qui… «bretonne» un peu, laissant percer au nez la touche végétale du cabernet franc majoritaire.

Issue d'une sélection de parcelles (du sémillon, avec 10% de muscadelle), élevée 12 mois dans le chêne neuf, cette cuvée n'est élaborée que dans les millésimes «de légende». Le 2007 avait reçu un coup de cœur. D'un doré intense, ce 2018 né d'une année solaire apparaît moins exubérant, mais sa discrétion s'accompagne d'une belle élégance. Sa bouche vive et longue, qui monte en puissance, annonce un réel potentiel. S'il lui a manqué une voix pour obtenir un coup de cœur, ce liquoreux pourrait bien se montrer digne de cette distinction après quelques années de garde.

Née de raisins bien mûrs, récoltés début octobre, cette cuvée reflète la présence majoritaire du merlot (80%, avec un appoint de cabernet-sauvignon), avec son nez floral, marqué par l'empreinte vanillée et toastée de la barrique (12 mois), et sa bouche ample, suave et ronde, de belle longueur, où le merrain épicé, bien intégré, laisse sa place au fruit. Un vin de garde élégant, qui a frôlé le coup de cœur.

Ce merlot grenat intense a été vinifié de façon à faire ressortir ses arômes fruités. Au nez, il associe la cerise burlat, le pruneau, la figue confite à une touche de tabac. Les fruits noirs s'affirment avec persistance dans une bouche équilibrée, souple et fraîche, à la finale chaleureuse et légèrement tannique.

issu de merlot majoritaire et de cabernets, élevé en barrique, un bergerac rouge rond et structuré, aux arômes de fruits rouges soulignés d'un léger boisé.

créé par Patricia Atkinson en 1990, le domaine confie depuis 2011 sa vendange à la cave de Sigoulès. Sauvignon (80%) et muscadelle récoltés bien mûrs ont donné ce blanc ample, rond et consistant, mêlant le fruité du sauvignon à des notes boisées (vanille, amande grillée).

La robe est dorée comme la lumière du soleil au matin. Les fruits confits sont bien présents à l'olfaction, avec un boisé grillé pour les accompagner: un nez simple mais d'une belle netteté. La bouche, ample et riche, révèle des raisins de sémillon bien mûrs, soutenus par une belle fraîcheur jusqu'en finale. Un liquoreux d'un calibre plutôt léger, avec une sucrosité qui reste très raisonnable.

Que du sauvignon dans cette cuvée très pâle, au nez délicat et bien variétal avec ses arômes d'agrumes, de buis et de pierre à fusil. La bouche signe aussi le cépage à travers une intense vivacité. Un bergerac droit dans ses bottes.

La robe est pâle, or gris. Le nez apparaît bien original: plus minéral que végétal, ce sauvignon mêle de délicates senteurs de fleurs blanches à une touche de silex et à un léger grillé. Rond et gras en attaque, il est tonifié par une fraîcheur fruitée qui étire la finale: un bel équilibre.

Issu de la macération du merlot majoritaire (70%) et du cabernet-sauvignon, ce rosé a enchanté nos dégustateurs. Sa robe est soutenue, rose framboise. Les fleurs, les petits fruits rouges acidulés et les agrumes lui font un joli nez, où le cabernet ressort. L'attaque, d'une plaisante rondeur, sur des notes de fruits rouges bien mûrs et de confiserie, est équilibrée par une belle acidité qui donne du relief à l'ensemble. Un bergerac rosé traditionnel de remarquable facture.

Si les notes boisées et vanillées léguées par un séjour d'un an en barrique explosent au nez, le fruit reprend ensuite le dessus, sur des notes de baies noires. À la fois souple et fraîche, la bouche dévoile des tanins fondus, tonifiée en finale par une petite pointe d'acidité. De bonnes perspectives d'évolution.

Pas de doute, nous sommes bien en présence de sauvignon: après agitation, se déploient d'intenses senteurs de fleurs blanches, d'agrumes et de buis. La bouche, légèrement acidulée et citronnée, s'affirme ronde dès l'attaque, généreuse, d'un bon volume, et laisse une impression de douceur jusqu'en finale.

un vin rouge sombre, centré sur le cassis, la mûre et le pruneau confituré, souple et ample en bouche, porté par un boisé léger et des tanins enrobés. Un potentiel intéressant.

Au nez, les notes de pamplemousse et de fruits exotiques trahissent le sauvignon, seul maître à bord dans cette cuvée. On retrouve ces arômes dans une bouche vive, nerveuse même. Un vin énergique et typé, pour les inconditionnels du sauvignon.

Merlot (70%) et cabernets composent un vin au nez plaisant de fruits rouges frais mêlés d'arômes boisés et mentholés. En bouche, du volume, une association bien menée entre les fruits et le merrain, des tanins souples et de la fraîcheur en finale pour rehausser le tout. De bon augure pour l'avenir.

Robe limpide et brillante, joli nez floral, amylique et fruité, bouche à l'avenant, expressive, souple et équilibrée: un rosé bien construit.

un vin de merlot complété des deux cabernets élevé un an en fût. Il est introduit par un bouquet plaisant mêlant aux fruits rouges des notes subtilement boisées et légèrement végétales (apportées par le cabernet). Le palais, à l'unisson, déroule des tanins souples et de bonne intensité sans céder à l'agressivité. Un ensemble harmonieux et persistant.

Un robe vieil or, intense et brillante, habille ce vin au nez puissant et complexe de fruits confits (abricot) et de fruits exotiques (mangue), avec une touche délicate de vanille, héritage de son passage en barrique. La bouche dévoile un gourmand fruité confituré, stimulé par une fine fraîcheur en finale. Un vin délicat, équilibré et bien fondu. (Bouteilles de 50cl.)

une cuvée à majorité de merlot ouverte sur des parfums d'agrumes. En bouche, le vin se montre frais, fruité et amylique. Un ensemble fin et élégant.

Aucun doute possible, cette cuvée est issue de sauvignon. Témoin, son nez aux arômes caractéristiques de fleurs blanches, de buis, d'agrumes et de pêche blanche. Un côté perlant plein de tonus introduit un palais vif et généreusement fruité (agrumes et fruit de la Passion) jusqu'en finale. Une cuvée qui assume pleinement et fièrement ses origines ampélographiques.

Un sauvignon élevé sur lies. Nez intense et complexe de buis, de bourgeon de cassis et d'agrumes, palais élégant, tonique et aromatique: une «rose» parfumée, fraîche et sans épines.

La cave de Sigoulès signe un bergerac sec remarquable d'élégance. Le sauvignon à l'origine de cette cuvée a fait l'objet d'une macération pelliculaire avant pressurage. Le nez allie les senteurs de buis caractéristiques du cépage à des notes fraîches de pamplemousse. Dans le même registre aromatique, la bouche séduit par sa rondeur, par son fruit et par sa vivacité finale qui laisse une impression d'équilibre. Quant à la cuvée L'Audace de Sigoulès 2011 rouge (15 à 20€; 6000b.), citée, elle est ronde à l'attaque, mais ses tanins demandent à se fondre; très marquée par un élevage de seize mois en barrique neuve, elle est à réserver aux amateurs de vins boisés.

Issue d'un assemblage de sémillon (80%) et de muscadelle, cette cuvée séduit d'emblée par son expression olfactive florale (tilleul, fleur d'acacia) et fruitée (abricot confit). L'attaque, à la fois souple et fruitée, légèrement acidulée, laisse place à une bouche généreuse et onctueuse qui ne manque pas de présence. Un ensemble équilibré, sans lourdeur, pour un plaisir immédiat.

Cette coopérative peut fournir jusqu'à dix millions de bouteilles par an. Parmi ses cuvées de haut de gamme, certaines sont bien connues de nos lecteurs. Comme cette Rose de Sigoulès, issue de sémillon vendangé par tries successives. De couleur jaune paille, elle se partage entre les fleurs et les fruits blancs comme la poire. Dominée dès l'attaque par des impressions de suavité et de douceur, avec ce qu'il faut d'acidité pour maintenir l'équilibre, la bouche séduit par sa persistance aromatique. Pour accompagner cette bouteille, un dégustateur suggère des cannellonis de fourme d'Ambert. Le bergerac sec Rose de Sigoulès 2012 (moins de 5€; 6000b.) obtient une étoile pour son nez plutôt floral, pour son gras, son volume et sa fraîcheur discrète.

Remarquée l'an passé pour son rosé de merlot 2010, la coopérative de Sigoulès signe à nouveau un très beau vin du Périgord, un blanc sec issu de sauvignon. Paré d'une robe jaune pâle aux reflets verts, ce 2011 se distingue par de beaux arômes fruités (fruits exotiques, écorce d'orange) et floraux (fleurs blanches, citronnelle). Ample et généreuse, la bouche offre une acidité à la fois tonique et vivifiante, du fruit et au final un bel équilibre.

La coopérative de Sigoulès voit chaque année plusieurs vins retenus dans le Guide. Elle propose ce pur sauvignon à la robe brillante animée de reflets jaune pâle. Le nez, fin et racé, mêle des parfums de fleurs blanches et des notes plus douces de pâte d'amandes. La bouche est réveillée par des touches d'agrumes (citron) qui apportent vivacité et harmonie. Un vin puissant, complexe et persistant, que l'on peut laisser mûrir encore pendant un an ou deux. Le côtes-de-bergerac 2010 blanc Rose de Sigoulès (moins de 5 €) a été cité. Boisé, concentré et gras, ce vin laisse deviner un beau potentiel de garde. Même distinction pour le bergerac rosé 2011 Doméa (moins de 5 €), moderne, aromatique et frais.

"La coopérative de Sigoulès est une habituée du Guide. Cette année, quatre de ses vins ont été sélectionnés, dont ce 2010 qui fait la part belle au merlot. Élevé douze mois en barrique, ce bergerac séduit par son bouquet exubérant, aux senteurs complexes de fruits rouges, et par sa bouche volumineuse, ample et ronde, aux notes persistantes de fruits, d'épices et de torréfaction. Une étoile pour le bergerac sec 2011 Rose de Sigoulès (moins de 5 € ). Ce sauvignon fin et racé, aux parfums suaves de fleurs et de pâte d'amandes, laisse percer en bouche de plaisantes touches d'agrumes qui apportent vivacité et harmonie. Même note pour le Ch. la Besage 2010 Prestige rouge (5 à 8 €), ample et rond, encore un peu austère; une citation, enfin, pour le bergerac rosé 2011 Doméa (moins de 5 €), moderne, aromatique et frais."

Réservée uniquement aux grands millésimes, cette cuvée de la cave de Sigoulès est née du seul sémillon et a connu un an de fût. Il en résulte un vin d'un beau jaune doré limpide, au nez ouvert sur les fleurs, les fruits blancs et les épices douces (cannelle). Après une attaque pleine et ronde, le palais ne cache pas son boisé qui, pour l'heure, masque quelque peu le fruit et la douceur du vin. La finale apporte un surcroît bienvenu de fraîcheur fruitée. Un saussignac plutôt moelleux que liquoreux, auquel on laissera un an ou deux pour qu'il fonde totalement ses notes d'élevage.

La coopérative de Sigoulès réalise un joli triplé cette année. Élaboré par macération, ce 2010 traversé de reflets violacés livre un bouquet expressif de cassis, de fraise et d'agrumes. La bouche ronde et soyeuse n'oublie pas la fraîcheur, avant de terminer sur un retour du fruit. Dans la même gamme Doméa, le côtes-de-bergerac blanc 2010 (8 000 b.), un moelleux au fruité exotique, est cité. Le côtes-de-bergerac blanc 2009 Rose de Sigoulès (5 à 8 €), un liquoreux obtenu par tries successives, puissant et gourmand, décroche une étoile.

Merlot (70 %) et cabernets se partagent l'assemblage de ce 2009 qui a fait l'objet d'un élevage d'un an sous bois. Sa robe, d'un beau rouge profond aux nuances violettes, a gardé toute sa fraîcheur. Son nez intense, aromatique, livre une explosion de fruits rouges, agrémentée d'agréables notes vanillées. La bouche, ample à l'attaque, offre une belle montée en puissance sur des tanins fondus et joliment toastés. Les fruits restent néanmoins bien présents et persistent dans une longue finale, qu'on laissera s'assouplir pendant encore un an.

Les Vignerons de Sigoulès proposent un rosé de saignée 100 % merlot d'un rose franc et intense, au bouquet séduisant de framboise et de groseille. La bouche s'annonce par une attaque tout en souplesse, puis affirme sa vivacité et son caractère fruité. Un ensemble frais et expressif, à découvrir à l'apéritif. Le sauvignon 2010 blanc (7 200 b.) reçoit aussi une étoile pour sa vivacité et ses nuances de fleur d'acacia et d'agrumes.

C'est un vin à la robe brillante, rose bonbon, que présente la coopérative de Sigoulès. Issu de macération, il libère à l'aération de nets parfums de fraise et de framboise. En bouche, il offre du volume, du gras et une finale persistante en accord avec le nez. La cave propose aussi un bergerac sec Rose de Sigoulès 2009, à la fois frais, fruité et soyeux, qui obtient la même note.

Cette cuvée de la coopérative de Sigoulès résulte d'une sélection parcellaire rigoureuse destinée à exprimer le meilleur du terroir. La couleur est au rendez-vous, pourpre intense, et le nez se montre complexe, évoquant les fruits rouges, la vanille et la cannelle, agrémentés d'une fraîcheur mentholée. Souple à l'attaque, le palais fait preuve de richesse et de longueur, porté par des tanins fins encore un peu marqués par l'élevage sous bois. On attendra cette bouteille un an ou deux. Dans le même style, mais un peu plus sévère, le Ch. la Besace 2008 Prestige (5 à 8 €) est également cité.

La coopérative de Sigoulès présente un bergerac de belle concentration. La robe tire sur le grenat. Le nez évoque la mûre et le cassis. En bouche, on apprécie le travail d'extraction: les tanins sont serrés mais soyeux. Un vin élaboré dans les règles de l’art, élégant et harmonieux, que l’on pourra laisser vieillir trois ou quatre ans.

Belle régularité pour cette cuvée, qui avait déjà obtenu une étoile pour son millésime 2005. Habillée d'une robe pourpre intense et brillant, elle dévoile un nez qui se distingue par sa complexité, sa fraîcheur et ses parfums de fruits rouges, accompagnés d'un agréable boisé grillé. Après une attaque ronde et soyeuse, on découvre des tanins encore un peu sévères mais qui commencent à se fondre. Un vin tout en finesse et en élégance, que l'on peut déguster dès à présent ou attendre deux à trois ans. Le bergerac sec Foncaussade Les Parcelles 2007 (3 à 5 €), frais et marqué par les arômes de pamplemousse, est cité.

Une sélection phare de la Cave des vignerons de Sigoulès, dont le jury a retenu trois représentants. Ce moelleux d'une belle couleur jaune pâle aux reflets verts offre un nez fin et élégant, aux parfums d'agrumes. On retrouve ces impressions aromatiques dans une attaque tout en vivacité, puis des notes d'abricot marquent la finale. Un vin bien équilibré et harmonieux. Sont cités le bergerac sec 2007, aux arômes intenses de sauvignon, plein de fraîcheur, et le bergerac rouge 2007, au nez plaisant de fruits rouges et aux tanins qui devront encore s'arrondir.

Une cuvée emblématique de la cave de Sigoulès que le millésime 2005 met particulièrement en valeur, avec un bergerac rouge couleur cerise noire, aussi intense à l'oeil qu'au nez. Les parfums associent des notes fruitées et épicées à un léger grillé. Aromatique et fraîche, construite sur des tanins souples, la bouche se montre très harmonieuse en finale. Un vin bien fait, que l'on peut apprécier jeune ou attendre un peu. Le côtes-de-bergerac blanc Chêne Peyraille 2006, un moelleux léger et frais, est cité.

La coopérative de Sigoulès propose un vin rouge très moderne, alliant un fruité puissant à un boisé très fin. Pourpre foncé à reflets violets, la robe est de bon augure. Fin et complexe, le nez associe les fruits noirs bien mûrs, la griotte et un léger toasté. L'attaque ronde est suivie d'impressions plus fraîches, et la bouche finit sur des notes un peu brûlées. Bien structurée et déjà souple, une bouteille à attendre un an ou deux. Également produits par la cave, le bergerac sec Château le Vigneau 2006 (3 à 5 €) et le bergerac rouge Château le Vigneau 2006 (3 à 5 €) ont été cités.

Cet oubli, volontaire bien entendu, a permis à la nature et à la pourriture noble de produire cette cuvée très concentrée, d'un jaune doré brillant. Puissance et finesse se marient dans un bouquet aux notes d'orange et d'abricot. Le palais retrouve ces arômes abricotés, agrémentés de fruits exotiques légèrement confits. Ce vin doux et riche n'en séduit pas moins par sa vivacité. (Bouteilles de 50 cl.)

C'est une cuvée phare de la cave de Sigoulès que le jury a appréciée, tant en blanc sec qu'en rosé. Le nez du premier est typique du sauvignon avec ses arômes d'agrumes si présents. L'attaque est franche et la bouche est ample, assez longue avec une belle puissance aromatique sur les agrumes. On l'aurait aimé un peu plus gras pour le déguster sur des fruits de mer. Pour son deuxième millésime, le bergerac rosé 2005 est lui aussi cité. Très floral et flatteur au nez, la bouche laisse sur une petite pointe d'amertume.

L'aviez-vous deviné? Ce vin a subi un élevage d'un an en barrique de chêne, séjour dont il porte haut la marque. Le nez exprime des notes de fruits noirs avec un boisé très présent mais agréable. En bouche, les tanins puissants, encore un peu rudes, commencent à se fondre. À garder deux ou trois ans pour en profiter pleinement. Produit par la même cave, le Château Le Vigneau 2005, à la belle structure de tanins héritée des cabernets, obtient une citation.

Une cuvée importante et un prix très doux pour cet agréable rosé à la robe brillante, assez pâle. Le nez est flatteur, aromatique, avec principalement des notes de cassis et de bourgeon de cassis. La bouche, souple, retrouve ces arômes fruités. Un vin friand et croquant, tout en finesse. Le bergerac sec Les Parcelles 2005 obtient une étoile. Son nez évoque les fleurs blanches et le buis, et sa bouche est grasse, harmonieuse et délicate.

A l'olfaction, ce vin limpide, d'un rose très pâle, offre une forte intensité aromatique sur la fraise et la framboise. Après une attaque souple et ronde, les arômes de fruits explosent en bouche, soutenus par une belle fraîcheur. Un bien joli rosé, élégant et fin.

Située dans la partie sud du Bergeracois, cette coopérative est régulièrement mentionnée dans le Guide. La cuvée Haute Tradition est le fruit d'un élevage en fût de douze mois. Fin et complexe, le nez associe des arômes de cacao, de moka et de torréfaction. L'attaque est puissante et les tanins bien présents commencent déjà à se fondre. Une belle matière, tant au niveau du vin que du boisé bien maîtrisé, pour une bouteille qui sera parfaite d'ici deux à trois ans. Un peu dans le même style, le Château Le Vigneau 2002 élevé en fût de chêne a été cité pour sa palette aromatique complexe.

La robe rubis de belle profondeur annonce un nez intense et complexe dont les notes boisées et vanillées, encore marquées, s'estompent devant des arômes de fruits et de confitures. L'attaque est ronde et souple puis les tanins apparaissent encore dominés par le bois; les fruits (fraise, cassis) sont un peu écrasés en finale. Un vin concentré qui va gagner en complexité en vieillissant.

Cette cuvée rouge profond présente un nez encore discret mais élégant de fruits rouges et de boisé fondu. Après une attaque souple et fruitée, les tanins, de bonne consistance, sont serrés et concentrés. La finale persistante permet de retrouver le fruit mûr. C'est un vin fin et élégant, plutôt féminin, qui présente un rapport qualité-prix excellent. On apprécie aussi la même cuvée en blanc sec 2002, qui a obtenu une étoile. Un élevage sur lies maîtrisé lui confère un gras qui met en valeur les arômes d'agrumes.

Cette cuvée a été vinifiée et élevée en fût de chêne, ce qu'elle a du mal à dissimuler. Ainsi, au nez, les arômes de litchi et de citron s'accompagnent d'un boisé intense, voire dominateur. Vive et franche, la bouche est également très marquée par la barrique. Le jury pense que la structure du vin sera suffisante pour lui permettre, d'ici quelque temps, de reprendre le dessus sur le merrain.

Deux bergerac rouges élaborés par la coopérative de Sigoulès ont été cités par le jury. Deux cuvées très différentes. Importante en volume, cette cuvée Chêne Peyraille est élevée seulement pour partie dans le bois. Elle offre une belle intensité aromatique avec des notes épicées et fruitées. L'attaque est souple, d'ampleur moyenne, et les tanins sont bien fondus. La finale apparaît un peu vive. Un vin léger, agréable à boire jeune. En revanche, la cuvée Légende 2000 (15 à 23€) est confidentielle. Elle a séjourné quatorze mois en fût et se montre actuellement dominée par des impressions boisées qui la rendent austère. Elle devrait s'épanouir d'ici deux à trois ans.