Domaine Pontifical
Créateur du domaine en 1883, Albert Royer vendait dès les années 1920 sa production en bouteilles aux restaurants et aux particuliers, une pratique rare à l'époque. En 1978, c'est son arrière-petit-fils, François Laget, qui pris la suite, relayé aujourd'hui par Pauline et Marion, la cinquième génération. Elles cultivent un vignoble de 17 ha, presque intégralement en châteauneuf-du-pape.
Appellations
- Châteauneuf-du-pape
- IGP Vaucluse
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Informations pratiques
19, av. Saint-Joseph , 84232 Châteauneuf-du-Pape France
+33 4 90 83 70 91
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Pontifical
- blanc tranquille
Né d'une parcelle exposée plein sud, au lieu-dit Grand Devès, un terroir d'éclats calcaires réputé pour la production en blanc, ce 2023 plaît par son bouquet fin, floral et finement épicé (curcuma, fenugrec). La bouche n'est pas en reste: droite, longue, bien parfumée, soulignée par une fine tension acidulée aux saveurs de bonbon au citron, elle possède la fraîcheur attendue. Parfait pour accompagner des mets iodés.
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- blanc tranquille
Un châteauneuf blanc de belle facture, au nez de bonne intensité, dans un registre miellé et floral (genêt). Des arômes qui s'épanouissent dans un palais équilibré, gras, fondu, aussi rond que long, à la finale fraîche et citronnée.
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- blanc tranquille
Roussanne, bourboulenc, clairette et grenache blanc sont associés dans ce vin expressif et élégant, dominé par les fruits exotiques, le fruit de la Passion notamment. Une attaque vive et tonique introduit un palais gras, chaleureux et dense, qui renoue avec la vivacité en finale. Encore un peu fermé, ce châteauneuf a besoin d'un peu de temps.
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- rouge tranquille
Exploité par la troisième génération, ce domaine a été fondé en 1885. Cinq cépages sont assemblés dans son châteauneuf rouge. Classiquement, le grenache est majoritaire. Accompagné de syrah et d’un soupçon de mourvèdre, de cinsault et de counoise, il a donné naissance à un vin grenat intense, mêlant au nez les fruits rouges et un léger boisé. Des notes animales (cuir) se révèlent au palais. De solides tanins donnent à cette bouteille un style viril. On la laissera en cave quatre ou cinq ans avant de la servir avec un civet de lapin.
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- blanc tranquille
Le vignoble s'étend sur 18 ha; il a été fondé vers 1885. Dès les années 1920, l'arrière-grand-père vend sa production en bouteilles. Celle-ci assemble roussanne (35 %), bourboulenc (30 %), clairette et grenache. Intense au nez, elle mêle les fleurs blanches et les agrumes. Elle conjugue le gras et la fraîcheur dans une belle harmonie. À servir dès maintenant ou dans deux ou trois ans avec un poisson en sauce ou une poularde à la crème.
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- rouge tranquille
Un assemblage dominé par le carignan (60 %), auquel s'ajoutent la syrah, l'alicante, le grenache et la counoise. Tant de cépages n'a rien d'étonnant dans la région de Châteauneuf-du-Pape. Un élevage de douze mois a légué au vin un fin boisé, perceptible tout au long de la dégustation. La structure légère autorise un service immédiat.
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- blanc tranquille
En 1920 déjà, l'arrière-grand-père de François Laget-Royer vendait son vin en bouteilles aux restaurateurs et à une clientèle particulière. L'expérience ne manque donc pas ici. Le 2003, d'une bonne tenue en bouche, offre des notes florales agréables. Sa vivacité, qui se fondra d'ici deux ou trois ans, lui permettra d'accompagner un plateau de fruits de mer.
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- rouge tranquille
Des foudres de chêne de 600hl ont accueilli pendant un an ce vin aux notes animales, d'épices et de fruits compotés. Grâce à une structure longue et puissante, il pourra attendre cinq à six ans sans faiblir. A servir par exemple sur un gibier en sauce.
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