Caves des Papes

Ces Combes mettent en avant un grenache (90%) longuement macéré, dont une partie en grappes entières. Après 10mois en fût, voilà un rasteau bien composé, qui a conservé des arômes nets et friands de cerise burlat, de garriguette et de muscade, rehaussés d'un léger boisé vanillé. La pureté du fruit se poursuit dans une bouche fine et déliée, étayée de tanins élégants mais encore un brin fermes, qui apportent consistance et potentiel de garde. Une étoffe à la hauteur d'un filet de bœuf Rossini.

Le nez de tabac blond, de petits fruits rouges et de notes animales est intense. Bien structurée, puissante, la bouche se révèle ample et équilibrée. Un châteauneuf traditionnel des plus réussis.

Le grenache, dominant, est associé ici à la syrah et à un soupçon de mourvèdre. Cela donne un vin d'un beau rouge profond, ouvert sur des parfums de cerise kirschée et qui atteint la plénitude en bouche; tout en rondeur, il n'en possède pas moins une structure augurant d'un bon potentiel de garde.

Le nez intense et expressif associe la cerise et le Zan. Le palais prolonge avec la même intensité et avec force persistance les arômes de fruits rouges, épaulé par de beaux tanins de garde, fins et serrés. «Un profil de marathonien», conclut un juré, convaincu du solide potentiel de ce vin.

Cette ancienne et réputée maison castelpapale voit deux de ses vins retenus, dont ce remarquable Oratorio, cuvée phare en côtes-du-rhône, issue de grenache et de syrah. Très sombre, ce 2009 livre un bouquet intense de fruits mûrs. Rond, souple, plein et long, le palais y ajoute de subtiles nuances épicées. Un vin d'envergure à boire ou à garder. Le 2009 rouge Héritages Élevé en foudre de chêne est cité pour ses arômes délicats de groseille et ses tanins enrobés.

Fondée en 1859, la maison Ogier possède les plus vastes chais de Châteauneuf-du-Pape. Elle a des participations dans deux propriétés rhodaniennes. Rouge franc, ce vin de marque élevé huit mois sous bois et à l'assemblage assez large (trois cépages autour du grenache, dont 5 % de carignan) offre un joli grain. De belle maturité, il reste élégant. La vanille est discrète et les tanins sont bien fondus. A servir en 2006.

De Villeneuve, près de Saint-Etienne, cette maison est arrivée en 1934 près de ses sources en Avignon. Grand développement et aujourd'hui les plus vastes chais d'élevage de Châteauneuf. Deux cuvées au pinacle: Les Closiers 2003 rouge, deux étoiles, et celle-ci. Complexité et charme de l'approche, associant une robe somptueuse à des arômes intenses de fruits mûrs et de boisé. Si la persistance n'est pas considérable, le volume s'impose. Ce qu'on appelle un vin complet. Quant au Clos de l'Oratoire des Papes rouge 2003 (15 à 23 €), il obtient une étoile.

La maison Ogier, créée en 1859, est bien connue dans toute la vallée du Rhône. A Châteauneuf-du-Pape, elle possède de vastes chais d'élevage, ainsi que 20 ha de vignes. Sa cuvée, joliment vêtue de grenat à reflets violacés, semble timide sous des accents vanillés et empyreumatiques, mais elle éclate en bouche, soutenue par des tanins puissants, toute enveloppée d'arômes de confiture. Un vin qui se dévoile progressivement et qui étonnera pendant plusieurs années encore (six à sept ans).

Une grande noblesse se dégage de cette cuvée de la Reine Jeanne. La douceur de la vanille prédomine. Les tanins présents mais de bonne qualité sont d'une grande longueur. Ce vin demande encore trois à quatre ans pour s'affirmer. L'amateur patient le réservera à des plats relevés.

La robe et le nez sont à la hauteur mais la bouche a davantage retenu l'attention du jury. Sa matière ronde laisse apparaître, après une phase d'aération, un léger boisé. Ce beau vin se présente comme un vacqueyras typique et traditionnel.

Né de vignes de 40ans et d'une longue cuvaison ponctuée d'extractions douces, ce rouge se distingue par son fruité intense de baies noires mûres saupoudrées d'épices et par son palais charnu et frais, aux tanins caressants et agréablement réglissés. Minérale, saline, la finale laisse le souvenir d'un vin bien vinifié, qui offre de l'équilibre et du cachet.

Les parfums de petits fruits rouges confits se mêlent dans une bonne harmonie aux notes épicées et légèrement fumées d'un élevage mixte bien calibré (14mois en cuve et demi-muids). Dense, riche et expressive, cadencée par des tanins veloutés qui se resserrent un peu en finale, la bouche a tout pour faire une jolie bouteille de table après un peu de garde. Du classique, mais du bon classique.

Une robe claire et lumineuse de garriguette, un nez franc, fruité et net de bonbon à la fraise et de calisson, l'approche est agréable. La bouche ne déçoit pas: à la fois ronde, suave te fraîche, elle offre de surcroît une élégante finale de cerise croquante. Un tavel moderne et sans effet de manche, pour des sardines grillées ou un bo bun vietnamien.

Derrière une robe saumon pâle lumineuse s'exprime un nez très typé «cinsault», aux arômes aériens de fleurs d'agrumes, de rose et d'une pointe de caramel. En bouche, onctuosité et rondeur s'équilibrent harmonieusement avec une belle fraîcheur soutenue par des notes de fruits rouges acidulés. Simple et sans fausses notes.

De la violette et de la cerise au nez comme en bouche pour ce crozes bien élevé (12mois en cuve et fût), frais, doté de tanins fondus et d'une chair ample et très gourmande.

Des notes de fruits très mûrs, des nuances florales, boisées, épicées et camphrées: le nez de cette cuvée se révèle engageant. La bouche, enrobée, fondue, affirme une grande richesse et une harmonie remarquable.

Cette cuvée claire et lumineuse décline des arômes fins et complexes de fruits frais. La bouche, ample et longue, se révèle plutôt structurée et concentrée, parcourue de saveurs qui évoquent la confiture de fruits rouges.

Un assemblage dominé par le grenache. D'un abord fermé, le nez s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges, le cassis et la violette. La bouche est très longue, puissante, dense, charpentée par des tanins jeunes et vigoureux qui garantissent un bel avenir à ce vin de garde, à réserver pour des plats de caractère.

Le vin ne se livre pas aisément, et il faut savoir lire entre les lignes. Peu expressif pour l'heure (quelques notes de fruits à l'aération), il plaît avant tout par son équilibre en bouche, ses tanins serrés, sa fine minéralité et par ses arômes délicatement épicés. Attendre un peu avant qu'il ne s'ouvre.

Un peu de bourboulenc (10%) accompagne le grenache blanc, la clairette et la roussanne dans ce châteauneuf élégant et fin à l'olfaction: fleurs blanches, fruits secs, fruits jaunes. La bouche affiche un bel équilibre entre un alcool modéré, une rondeur suave et une acidité savamment dosée. Déjà fort agréable, cette bouteille vieillira bien.

un rosé intense par sa couleur grenadine, à contre-courant de la pâleur communément répandue, et par ses arômes de fruits des bois et par sa bouche vive et alerte.

Après six mois de fût, cette cuvée se présente sans réserve et sans boisé intempestif, mais au contraire bien ouverte sur les fruits rouges. Il en va de même en bouche, où elle se montre déjà très agréable, franche et équilibrée, offrant le gras attendu d'un côtes-du-rhône mais sans lourdeur, soutenue par de bons tanins fondus.

Ce rosé à dominante de grenache séduit d'emblée par sa finesse aromatique (agrumes, fruits rouges, bonbon anglais). Le palais tient, longuement, la note fruitée et acidulée, sans manquer ni de corps ni de rondeur.

Les commentaires flatteurs ne manquent pas; on retiendra celui-ci, qui résume bien les qualités de ce 2011: «Un vin de terroir, généreux, ferme mais jamais agressif.» On y ajoutera le bouquet intense, qui évoque les fruits mûrs, les épices, la garrigue et le thym, le volume important et la longue finale fruitée et épicée. Une bouteille de caractère, à attendre deux ou trois ans.

Cette maison de négoce réputée propose une cuvée très soignée avec cet assemblage classique de grenache, de syrah et de mourvèdre. Un 2012 qui, après douze mois de foudre, se présente dans une élégante robe pourpre aux reflets violets, empreint de senteurs fruitées et un rien végétales. Souple en attaque, le palais ne baisse pas d'intensité et séduit par son équilibre entre des tanins dénués d'agressivité et une chair ronde et généreuse. Tout indiqué pour les viandes rôties. Le rouge 2011 Oratorio (8 à 11€; 50000b.) obtient également une étoile pour ses jolis parfums fruités et réglissés, et pour sa bouche souple et fondue. Quant au rosé 2012 Héritages (169860b.), frais et fruité, il est cité.

Cette maison de négoce ancienne (1859) propose un gigondas rubis sombre, qui développe un large et intense éventail aromatique: fruits rouges et noirs (cassis et cerise bien mûrs) agrémentés d'épices, de sous-bois et de fumé. L'attaque souple, ronde, prélude à une bouche charnue, généreuse et tout aussi aromatique, faite d'une succession de notes de garrigue, de fruits à maturité, d'épices et de vanille. Les tanins sont bien fondus et soyeux. À boire dans trois à cinq ans sur un civet de lapin.

Ce négociant castelpapal respecte les fondamentaux de l'appellation: du fruit, du fruit, du fruit... Ici, des fruits des bois, mais aussi une touche de violette bien typée syrah. En bouche, l'élevage est bien maîtrisé et le boisé ajusté, la structure souple et enrobée, le grain de tanins fin et l'équilibre réussi. À boire dans les deux ans à venir, sur une bonne grillade aux sarments.

"Deux cuvées de la maison de négoce Ogier sont retenues. En tête, ce rosé en robe claire, qui déborde de fruits frais, tant au nez qu'en bouche. Soutenu par une fine acidité, c'est un vin équilibré et dynamique. Parfait pour une salade de chèvre chaud. La cuvée Les Allégories d'Antoine Ogier 2010 rouge (8 à 11 €), fruitée, épicée, ample et chaleureuse, obtient également une étoile. Un vin ""solaire"" pour une cuisine méditerranéenne, à boire dès à présent."

Ces vieilles vignes ont une trentaine d’années, des ceps de grenache essentiellement, de syrah et de mourvèdre. Elles donnent naissance à une cuvée qui séduit avant tout par son intensité aromatique: fruits noirs, épices douces et une touche de tabac blond qui apporte de la complexité. On retrouve tout cela en bouche, aux côtés de tanins bien présents, un rien austères en finale, qu’une petite garde d’un an devrait amadouer. Pour une viande rouge grillée. Ce négociant-éleveur propose également un joli vin bio (certifié), le Dom. Notre Dame de Cousignac 2009 rouge (16 000 b.), cité pour sa palette aromatique (poivre, cassis, garrigue).

La maison de négoce Ogier propose un vin de domaine dont le vignoble de 40 ha, cultivé en bio, est implanté sur deux des rares communes ardéchoises productrices de côtes-du-rhône, Saint-Marcel-d'Ardèche et Bourg Saint-Andéol. Proposant une large palette d’arômes dominée par les fruits noirs confiturés et les épices, ce 2009 charnu et concentré repose sur des tanins fins qui lui permettront un bon vieillissement. Prévoir une garde d’un an ou deux. Autre sélection du négociant, le Clos des Jonquiers 2009 rouge (16 000 b.) décroche également une étoile. À la fois poivré, réglissé et structuré, il pourra aussi être attendu.

Proposé par cette ancienne et réputée maison châteauneuvoise, ce 2009 séduit d’emblée par son nez de fruits noirs mûrs auquel des parfums de groseille et de fleurs apportent de la délicatesse. En bouche, on découvre un vin souple et ample, aux tanins fondus. Il y a bien cette petite sévérité finale qui «titille» le palais, mais rien de rédhibitoire: dans quatre ans, tout ne sera qu’harmonie.

Cette maison de négoce castelpapale propose un joli crozes tout en douceur, ample, d’une structure tannique très fine mais bien présente. Les dégustateurs ont aussi aimé le nez complexe alliant violette et minéralité. Un vin qui peut attendre ou être bu dès aujourd'hui.

Cette maison de négoce de Châteauneuf-du-Pape a sélectionné une cuvée composée de grenache, de syrah et de mourvèdre ayant subi une longue cuvaison. Le résultat a séduit le jury: une robe particulièrement profonde; un nez discret sur les fruits rouges et la garrigue; du gras, de la rondeur et des tanins fermes, d'une belle maturité. Qualifié de "sanguin et sauvage" par un dégustateur, ce villages sera à découvrir en 2011. Proposé par le même négociant, le Dom. Grange blanche 2009 Rasteau est cité pour son équilibre mais on l'attendra deux ans pour laisser le temps au fruit de s'exprimer pleinement.

Le domaine déjà certifié en lutte raisonnée termine actuellement sa conversion à l'agriculture biologique. La petite touche de carignan présente dans l'assemblage vient apporter un peu de structure à un ensemble par ailleurs souple et plaisant, presque "croquant" pour reprendre le mot d'une dégustatrice qui apprécie ses parfums de fraise. Un vin qui peut accompagner tout un repas.

Cette maison de négoce castelpapale, qui fête son cent cinquantième anniversaire, propose de très nombreuses appellations de la vallée du Rhône. Les Chaillés? Ce sont ces murets en pierre sèche qui soutiennent les terrasses sur les coteaux escarpés de cette région de la vallée du Rhône. Ce 2007 possède un côté très aromatique qui a retenu l’attention du jury. On y trouve du cassis, de la cerise et de la pivoine. C’est un vin très aérien, nature, peu boisé (élevage en foudre), «assez représentatif du millésime», dit un membre du jury. Un vin sans excès, tout en finesse, qui pourra accompagner une viande rouge dès la fin de l’année.

Cette maison de négoce de Châteauneuf-du-Pape, fondée en 1859, présente deux cuvées très réussies. Le rosé très expressif, aux notes d'agrumes, dévoile une bouche douce, ronde et grasse. À servir dès aujourd'hui sur une cuisine asiatique. Le rouge Oratorio 2006 (5 à 8 €), dans sa robe étincelante, livre un nez de cerise confiturée. Bien équilibré, le palais offre les mêmes fruits, agrémentés de notes animales et épicées. Il obtient également une étoile. À réserver aux civets.

Aromatique et expressif, voilà les adjectifs qui caractérisent cette cuvée élevée en demi-muids. Les parfums de fruits et de vanille du nez laissent place en bouche au pruneau cuit et au Zan. La structure est tannique, la matière concentrée et la finale un peu sévère, mais le temps harmonisera l'ensemble.

Une macération très courte, une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines ont permis d'obtenir ce rosé dont le nez fruité intense et expressif s'orne de quelques notes fleuries. En bouche, à l'attaque fraîche succède une impression de rondeur plaisante. Un vin qui sera le compagnon idéal des viandes et poissons grillés.

Cuvée régulièrement présente dans le Guide, Oratorio trouve à nouveau sa place grâce à un millésime 2005 plein et structuré. On ne change pas un assemblage qui gagne: grenache et syrah s'associent à parts égales. Un passage sous bois de douze mois a légué au vin une palette boisée et épicée juste comme il faut, qui laisse aux arômes de fruits noirs la possibilité de s'exprimer. Une citation revient à la cuvée Héritages 2005 rouge Élevé en foudre de chêne (3 à 5 €), puissante et empreinte de notes de garrigue (romarin).

Cette maison, qui a pignon sur rue à Châteauneuf depuis 1859, s'est beaucoup développée: elle a pris le statut de négociant-éleveur en 1948, a fusionné avec d'autres établissements et acquis des vignobles. Elle propose ici un châteauneuf blanc issu de l'agriculture biologique. Un quatre quarts de grenache, roussanne, bourboulenc et clairette nés sur des pié redoun (petites collines en provençal), des terrasses perchées et pierreuses. Un vin flatteur par ses flaveurs de fleurs blanches et sa fraîcheur, à servir dès maintenant pour profiter de ses arômes. Le Clos de l'Oratoire des Papes rouge 2005 (15 à 23 €) est cité.

Sur des coteaux escarpés, granitiques et schisteux, la syrah a donné un 2005 déjà ouvert mais que l'on gardera quelques années en cave afin que l'effet chaleur du millésime s'estompe et que l'ensemble atteigne une pleine harmonie. On découvrira alors l'élégance du bouquet de cerise burlat, de violette et d'épices, et la matière riche et concentrée aux tanins fondus.

Élevé douze mois durant, ce vin intense à reflets pourpres, évoque les fruits, le cuir et les épices (vanille). Équilibré, il révèle des tanins soyeux et un boisé encore marqué qui devrait se fondre à la faveur de trois à quatre ans de garde. Un magret de canard aux cèpes lui conviendra alors.

Un vin harmonieux quoique timide encore. Des tanins enrobés lui assurent une bonne structure tout en respectant l'expression d'une matière ronde et enveloppante. D'un bout à l'autre de la dégustation pointent des arômes de pruneau et de myrtille, associés à la violette typique de la syrah. Pour des viandes grillées.

Maison fondée en 1859 à Châteauneuf-du-Pape, implantée dans plusieurs domaines rhodaniens dont un château des Coccinelles qui paraît tout droit sorti d'un conte de fées. L'établissement de négoce-éleveur possède l'un des plus vastes chais de la cité. Dans ces Moirets, grenache (60 %), syrah (30 %), mourvèdre et carignan se mettent en quatre pour composer un 2004 dans la bonne moyenne. L'oeil est vif, le nez riche et de bonne qualité. La mûre et la myrtille occupent en bouche une place agréable, avec un vanillé légué par huit mois d'élevage en barrique. Si cette bouteille est déjà prête, une garde moyenne (un à trois ans) est dans ses possibilités. Un vin de rôti.

Cette maison de négoce-éleveur, créée en 1859, possède aujourd'hui les plus grands chais de Châteauneuf-du-Pape. Un séjour de huit mois en fût a été réservé à cette cuvée habillée de grenat à reflets violacés. Le boisé se montre respectueux des autres tonalités du bouquet complexe: si le grillé l'emporte un moment, le fruit ne tarde pas à apparaître, rejoint par les notes de fumée et de garrigue. Ample, à la fois structuré et souple, ce vin a suffisamment de corps pour affronter le temps.

Cette importante maison de la vallée du Rhône, dont la création remonte à 1859, propose un gigondas de belle facture, au profil vanillé, réglissé et fruité. Chaleureux, celui-ci traduit la maturité du raisin par sa matière concentrée, dont les flaveurs de fruits confits se marient bien avec les notes boisées. La vanille et la truffe persistent harmonieusement en finale. Les Allégories d'Antoine Ogier 2001 (15 à 23 €), cité, offre un joli grain de tanins qui autorise une dégustation immédiate.

Les caves des Papes présentent une cuvée à la superbe robe rose vif. La puissance aromatique, due à une courte macération et à une fermentation à basse température, est surprenante. Très agréable en bouche, ce vin allie fraîcheur et complexité. Le Château des Coccinelles Elytres 2001 rouge (5 à 8 €), issu de l'agriculture biologique, est cité: suffisamment intense et long, il pourra être apprécié avec un dessert au chocolat.

Un Oratorio savamment orchestré par cette importante maison de négoce de la vallée du Rhône. Levons le rideau sur cette cuvée à la robe pourpre foncé, au nez très mûr de fruits confiturés, de pruneau à l'eau-de-vie, et à la bouche ample, persistant sur des notes de truffe et de vanille. Le vieillissement en fût est bien maîtrisé. Les Closiers rouge 2001 (11 à 15€), cités, ont également connu le fût. Les tanins sont présents et la bouche révèle une certaine chaleur et une bonne longueur.

Un Oratorio qui peut être accompagné par les grandes orgues de Notre-Dame. Profond, très animal et bien concentré, il a besoin d'une aération pour offrir derrière cela du fruit rouge très mûr et, en bouche, un velouté agréable.

Le jury s'est laissé séduire par ce vin très bien travaillé qui allie la puissance à des notes fruitées et boisées. L'Héritage des Caves des Papes rouge 2001 Elevé en foudre de chêne, légèrement plus concentré en syrah, atteindra son apogée dans quelques années. Toutefois, le vin se montre déjà souple, bien que fortement structuré. En côtes-du-rhône-villages Les Moirets Elevé en fût 2001 (5 à 8€) obtiennent une étoile ainsi que la cuvée Le Monastère 2002.

Cette maison de négoce, fondée en 1859, joue un rôle important dans la vallée du Rhône. Elle figure toujours en bonne place dans le Guide. Un rosé de saignée avec macération pelliculaire pour le cinsault (60%) assemblé au grenache et à la syrah: une bonne recette pour un vin gras et équilibré aux jolies notes de fruits confits. La cuvée Léonce Amouroux rouge 2000, élevée en fût de chêne (5 à 8€), est bien équilibrée avec un beau volume et des notes de réglisse et de cerise noire. Ce vin très harmonieux obtient une étoile.

Cette maison de négoce fondée en 1859 possède de vastes chais d'élevage abritant une panoplie de fûts de contenance diverse. Des demi-muids de 600l ont accueilli un vin rubis profond à reflets violines. L'expression intense allie la confiture de framboises, la violette et un boisé délicat perceptible en finale. D'une bonne présence, ce 2000 pourra être apprécié dès aujourd'hui et dans les deux prochaines années. Cité, Les Allégories d'Antoine Ogier rouge 2000 (15 à 23€) est un vin fruité et équilibré.

Difficile de choisir entre ces Closiers et la Cuvée de la Reine Jeanne rouge 2000 puisque leur notation est identique et que ce sont tous deux des vins de garde (quatre à cinq ans). Sans doute davantage de caractère pour Les Closiers à servir sur un sanglier ou un fromage corsé; pour la Reine Jeanne, plus de finesse.

Contrairement à ce que son nom Oratorio indique, cette bouteille ne renferme pas un drame mais un vin fort plaisant. Si sa robe vive paraît jeune, ses arômes fleurent bon la maturité. Confiture de cassis et des groseilles jouent sur un air vanillé. Les tanins bien présents sont enrobés et la finale est soyeuse. Un vrai régal.

La maison castelpapale propose un bel hermitage 99 qui rentre dans les canons de son AOC. Bien structuré, doté d'une belle matière, il est encore très boisé et devra attendre de quatre à cinq ans.

Une vaste maison de négoce méridionale dans ses oeuvres septentrionales: si l'on ne peut vous préciser ce que sont ces allégories, si ce n'est que l'étiquette représente une coupe tenue par deux angelots, on est en mesure de vous recommander cette cuvée aux tanins doux et soyeux où le fruit fait son apparition. La cuvée Oratorio 99 lui ressemble.

Elevé en demi-muids pendant seize mois, ce vin n'a pas encore assimilé le bois. Pourtant il possède une matière prête à s'exprimer: on sent des notes de fruits s'appuyant sur une belle structure charnue. Prometteur, il devra être attendu une bonne année.

Ogier, Caves des Papes et Bessac ont fusionné pour donner naissance à un très important négociant-éleveur du Rhône. Cet Oratorio n'appartient pas à l'école d'Haendel, tant il répond à des canons modernes en matière de vinification. Cependant l'élaborateur n'a pas cherché à affirmer à tout prix une structure massive mais a joué la finesse et le fruit.

Derrière une robe sombre, un nez puissant, évoquant la myrtille, la mûre et les épices douces, qui trouve un écho dans une bouche tout aussi intense, concentrée, charnue, gorgée de fruits noirs et ourlée de tanins fins. Une puissance joliment canalisée qui en fait un vin à boire ou à garder quelques années.

Discret au premier nez, ce châteauneuf s'ouvre plus nettement à l'aération sur des notes de fruits noirs et d'épices douces. La bouche, grasse et de bonne longueur, offre un bon équilibre entre alcool, boisé et tanins. Une bouteille que l'on pourra ouvrir dans sa jeunesse.

ce gigondas joue dans les registres fruités et épicés, au nez comme en bouche. Des tanins fins et soyeux, et un équilibre agréable complètent le portrait d'un vin qui vieillira bien.

Le nez se révèle chaleureux, ouvert sur des parfums de fruits rouges à l'alcool et rehaussé de poivre. Le palais laisse une impression d'équilibre, bâti sur des tanins bien présents mais sans rugosité et prolongé en finale par des notes fraîches de fruits acidulés.

Les six mois de fût confèrent de plaisantes notes vanillées au nez de ce 2013, en harmonie avec les fruits à noyau confits. Structurée par des tanins fins, la bouche renoue avec les fruits mûrs, agrémentés d'arômes de viennoiserie. Une belle utilisation de la barrique.

un côtes-du-rhône d'une aimable simplicité, rond, chaleureux, fruité et épicé.

Ce lirac se livre avec retenue à l'olfaction, laissant poindre quelques notes de fruits rouges mûrs à l'aération. Arômes que l'on retrouve dans une bouche ronde, douce, de bonne longueur.

Un vin de plaisir immédiat, ouvert sur les fruits (cassis, fruits rouges) et le torréfié, qui séduit en bouche par son côté velouté renforcé par le fondu des tanins et contrebalancé par une pointe de fraîcheur en finale.

Cette cuvée de négoce se présente dans une robe rose foncé, ornée de reflets orangés. Elle exhale des parfums de bonbon anglais, de litchi et de fruits des bois. En bouche, elle joue plutôt dans le registre de la douceur que dans celui de la vivacité, offrant un bon volume et de la longueur. Un tavel tout indiqué pour une cuisine sucrée-salée.

La robe est limpide et brillante. Le nez évoque les fleurs et les fruits blancs, agrémentés d'une jolie touche minérale et fumée. La bouche offre un bon équilibre entre une fine acidité et l'alcool, une pointe d'amertume pas désagréable marquant la finale. Un vin que l'on peut boire dès maintenant, sur une brandade de morue par exemple, ou garder deux à trois ans.

Cette vénérable maison castelpapale, fondée en 1859, a acquis en 2000 le Clos de l’Oratoire des Papes, un domaine de 20 ha d’où provient ce châteauneuf blanc issu de grenache, de roussanne et de clairette, avec le bourboulenc en appoint. Vinifié par macération pelliculaire, ce 2010 décline une palette de fleurs et de fruits blancs qui prend des tons exotiques en bouche. Bien équilibré entre rondeur et fraîcheur, généreux et persistant sur une note vanillée, il sera apprécié dans les trois ans avec un poisson grillé ou une viande blanche.

Assemblage de grenache, de syrah et d’un soupçon de cinsault, ce rosé de négoce s’habille d’une robe rose orangé. Il dévoile d’alléchants arômes de compote de fraises, agrémentés de nuances amyliques. Les agrumes s’imposent dans une bouche ronde et chaleureuse à laquelle ils apportent une agréable fraîcheur. À boire dès l’automne sur une salade de fruits rouges.

Fondée en 1859, la maison Ogier célèbre son cent-cinquantième anniversaire. Elle a acquis en 2000 la maison Léonce Amouroux et son fleuron, le Clos de l’Oratoire des Papes: 20 ha en châteauneuf. Le grenache domine dans ce 2007 (80 %), complété par la syrah, le cinsault et le mourvèdre. Ses arômes de fruits rouges et ses tanins fondus permettent à ce vin d’être apprécié dès maintenant. Élevé en partie en foudre de chêne, il n’en possède pas moins une structure suffisante pour vieillir quatre à cinq ans. Bon accord en perspective avec un civet de chevreuil.

Experte en terroirs de la vallée du Rhône, la maison Ogier propose une cuvée vêtue d'une robe intense aux reflets brillants. Le nez riche de fruits rouges confits donne envie de découvrir la suite: une bouche équilibrée et structurée par des tanins encore jeunes. Un élevage en cuve tronconique et foudre de chêne judicieusement maîtrisé.

Cette vénérable maison castelpapale, qui fête cette année son cent-cinquantième anniversaire, propose un gigondas pour les consommateurs pressés de notre temps. Ce 2007 n'a en effet pas pour vocation un long séjour en cave et possède tout ce qu’il faut pour paraître à table: un nez poivré et boisé, une bonne bouche épicée, bien construite et assez longue.

Cette maison de négoce fondée en 1859 signe une cuvée Oratorio de couleur sombre fondée sur la trilogie grenache-syrah-mourvèdre. Dans le prélude, la cerise noire et le chocolat font entendre leur voix harmonieuse, puis se révèlent des tanins fins et serrés avant une reprise des notes de cacao en finale. Une bouteille à garder de six à huit ans pour découvrir tout son potentiel.

Actuellement sur la réserve, ce gigondas laisse percevoir quelques nuances sauvages, puis offre une bouche délicate, agrémentée de flaveurs de fruits rouges et noirs, d'épices et, en finale, de réglisse. Sa rondeur chaleureuse le rend déjà appréciable.

Cette maison de négoce-éleveur propose une cuvée issue d'un assemblage de grenache et de syrah élevé quatorze mois en demi-muid de 600 l. Le fruit et la matière sont au rendez-vous dans ce vin qui devrait finir de s'épanouir en fin d'année. La cuvée Héritage d'Ogier Élevé en foudre de chêne 2004 rouge (3 à 5 €) est citée également. Souple et épicée, elle accompagnera un osso-buco à l'orange.

Marquée par son élevage de huit mois en barrique, cette cuvée se caractérise par son charme et sa finesse. Les arômes de vanille l'emportent sur le fruit, pourtant bien présent. En bouche, la réglisse apparaît sur une structure de tanins solides. Le Château La Bousquette rouge 2003 (5 à 8 €) est cité également pour son caractère flatteur et aromatique, ainsi que le Château des Coccinelles rouge 2003 (5 à 8 €) pour son potentiel de vieillissement.

Un vin standard, bien fait, marqué par des arômes de moka. Il développe rondeur et souplesse et doit être servi à la sortie du Guide pour que le lecteur puisse profiter de son fruit actuel. A noter que le crozes-hermitage Allégories d'Antoine Ogier rouge 2000 (15 à 23€) est cité également.

Cette grande maison de négoce, qui a développé de nombreux partenariats dans toute la vallée du Rhône, propose trois gigondas retenus par le jury. Le Duc de Mayreuil a eu la préférence des dégustateurs. Certes le grenache (70%) domine l'assemblage, mais la syrah (20%) et le mourvèdre (10%) apportent d'une part un beau fruité et d'autre part l'assurance d'un bon vieillissement. La cuvée Comteroy rouge 2001 est citée. Le jury la présente comme un gigondas équilibré et plein de mérite. Egalement citée, la cuvée Oratorio rouge 2001 (11 à 15€).

Un groupe important né de la fusion de marques de négociants. Douze mois de fût pour ce vin équilibré, sans agressivité, offrant d'agréables sensations de cuir et d'épices. Bien dans le style des 99. Trois ou quatre ans de garde.

Sa belle expression permet de l'apprécier dès maintenant: le nez complexe de fruits, d'épices et de notes animales annonce un bouquet très puissant à son apogée. L'ampleur et la longueur en bouche sont intéressantes. De l'encépagement à la vinification, tout est ici traditionnel, et c'est bon!

Maison de négoce fondée en 1859. Les Ménines et l'Héritage des Caves des Papes rouge 98 sont deux cuvées réussies. Toutes deux sont issues essentiellement de grenache et de syrah élevées dans le bois, ce qui a permis de développer des qualités gustatives intéressantes avec des notes épicées sur une pointe de réglisse. Ronds et gras, ces deux vins sont prêts.