Domaine Burghart-Spettel

Le nez enchante, précis et frais, entre fleurs blanches, citron et mandarine. Saline et longue, la bouche montre une certaine rondeur suave, équilibrée par une belle tension. Cette richesse, qui fait de ce vin un demi-sec, ne semble pas l'effet de l'année: on la perçoit dans des millésimes moins solaires, comme le 2021, tout aussi remarquable. Elle résulte peut-être du terroir abrité qu'est le Mandelberg, Mittelwihr se flattant d'être le «Midi de l'Alsace». (Sucres résiduels: 10g/l.)

Cossu comme le riesling du même grand cru et du même millésime, ce moelleux s'ouvre sur des arômes plaisants de fruits jaunes et de coing que l'on retrouve dans une bouche onctueuse et équilibrée. (Sucres résiduels: 29g/l.)

Le Mandelberg, exposé au sud et réputé pour sa précocité, a été surnommé «Midi de l'Alsace». Issu d'un millésime plutôt frais dont on avait perdu l'habitude, ce riesling, assez discret, n'en montre pas moins des arômes mûrs et élégants de fruits blancs, d'abricot et de zeste de mandarine, en harmonie avec une matière riche et persistante, portée par une belle acidité. Un reflet flatteur du terroir, à marier avec volailles et viandes blanches. (Sucres résiduels: 11g/l.)

L'amandier est le premier des arbres du verger à fleurir. Quelques spécimens bordant les vignes ont donné leur nom au Mandelberg («colline des Amandiers») et témoignent de la précocité de ce grand cru. Ces vignerons en ont tiré un gewurztraminer moelleux, séduisant tant par son intensité aromatique (fruits exotiques, fruits confits) que par son acidité qui lui donne relief et dynamisme. Idéal à table, sur des cuisines asiatiques. (Sucres résiduels: 32g/l.)

Le Mandelberg se distingue par sa précocité et par son ensoleillement, comme en témoignent des amandiers que l'on voit fleurir au printemps en bout de rangs. Il a engendré ce riesling à l'expression gourmande et élégante: fruits blancs, aubépine, pointe d'agrumes et note minérale au nez, complétés en bouche d'arômes d'abricot. Le palais montre une certaine rondeur, tout en restant sec, une fine acidité équilibrant l'ensemble. (Sucres résiduels: 17 g/l.)

né sur un célèbre grand cru granitique de Kientzheim, un moelleux frais et salin, d'une belle finesse, au nez puissant et complexe, entre fruits secs et confits, coing et miel. Du potentiel. (Sucres résiduels: 53g/l.)

Le pinot gris n'est pas le cépage le plus cultivé sur le Kaefferkopf, grand cru d'Ammerschwihr. Il est à l'origine d'une cuvée qui sera difficile à dénicher. Dommage, car ce moelleux brille tant par l'agrément et la puissance de sa palette aromatique (coing et abricot confits, miel) que par l'élégance de sa matière riche, soyeuse, fraîche et longue. (Sucres résiduels: 49g/l.)

Dans une année précoce comme 2017, ce pinot gris a été vendangé le 27 octobre. Le vigneron a ainsi obtenu un vin d'une grande richesse, marqué par la surmaturation: robe jaune d'or, arômes de pêche jaune, de mangue, d'abricot sec, de fruits jaunes confits et de miel, nuancés de la touche fumée du cépage, palais rond et concentré, tonifié en finale par une pointe de fraîcheur et par une touche d'amertume. (Sucres résiduels: 45g/l.)

Une robe jaune soutenu, un nez typé, partagé entre les fruits jaunes bien mûrs, voire confits, et des nuances de sous-bois caractéristiques du cépage. En bouche, ce vin laisse une impression de puissance et de richesse, équilibrées par une pointe d'acidité en finale. Moelleux léger ou demi-sec, il pourra être servi à table sur une viande blanche ou de la cuisine asiatique. (Sucres résiduels: 35g/l.)

un moelleux chaleureux, encore sous l'emprise du sucre, à la finale épicée. Il devrait gagner en harmonie à la faveur d'une petite garde. (Sucres résiduels: 45g/l.)

Une robe or pâle, un nez assez simple mais agréable, mêlant la rose à des notes de surmaturation (coing et abricot sec). Dans la même tonalité confite, le palais se révèle ample et gras, assez long, marqué en finale par une touche de rose fanée. Souple et suave sans être franchement moelleuse, cette bouteille pourra être débouchée de l'apéritif au dessert. (Sucres résiduels: 33g/l.)

D'un millésime peu propice au liquoreux, ces vignerons ont tiré une sélection de grains nobles d'une rare harmonie. D'un or légèrement ambré, ce 2013 mêle au nez le miel, les fruits exotiques et les agrumes confits, avec la nuance rôtie de la pourriture noble. Des arômes de pêche, de mangue, de miel, de coing et de mandarine s'épanouissent dans un palais ample, riche et puissant, tonifié par une finale fraîche et persistante. (Sucres résiduels: 142g/l.)

Une robe jaune pâle aux reflets verts; un nez encore discret mais engageant, alliant l'acacia et le pamplemousse, avec une touche de safran; une bouche vive à l'attaque, laissant une impression de fraîcheur malgré une douceur marquée: le portrait d'un vin jeune, distingué pour sa bonne matière et pour son potentiel. Idéal avec des plats en sauce, même relevés. (Sucres résiduels: 16g/l.)

De type sec, ce pinot gris s'ouvre sur des notes de fleurs et de fruits blancs, nuancées de senteurs confites et fumées. Franc en attaque, il offre une belle matière ample et une finale persistante et fraîche. Un vin très typé, complet et parfait pour la table. (Sucres résiduels: 9g/l.)

Un nez expressif et délicat, sur la pêche très mûre. L'attaque, assez vive, vient opportunément équilibrer une pointe de sucres résiduels. Les notes de surmaturation perçues au nez (le fruit blanc, le miel) persistent au palais. Un riesling plaisant, original par son côté rond. Il gagnera en harmonie au cours des prochaines années. (Sucres résiduels: 8g/l.)

Établis au cœur de la route des Vins, Bertrand Spettel et son fils Jérôme exploitent près de 13ha sur des terroirs variés, dont trois grands crus. Ils ont tiré du Kaefferkopf un pinot gris qui a pour principal défaut son caractère confidentiel. Dommage, car s'il offre une version atypique du cépage, c'est un vin flatteur par son nez de fleurs blanches, de tilleul et de bergamote, arômes qui se prolongent dans un palais net, fringant et persistant. (Sucres résiduels: 4g/l.)

"Jérôme Spettel, vingt-deux ans, a rejoint ses parents sur l'exploitation implantée à Mittelwihr, l'une des ""perles du vignoble"". Le domaine, qui couvre près de 13 ha disséminés sur sept communes, dispose d'une large palette de terroirs. Situé dans le proche village de Kientzheim, au débouché de la vallée de Kaysersberg, le Schlossberg bénéficie de fortes pentes exposées au sud: le lieu de naissance de ce gewurztraminer bien doré, qui penche plutôt vers la fleur d'oranger et les agrumes que vers la rose. À ces arômes répond en bouche une franche acidité, qui équilibre bien le sucre et qui permettra de garder ce vin six ou sept ans. Accord classique avec un dessert, mais aussi avec du canard à l'orange. (Sucres résiduels: 43 g/l.)"

Installés à Mittelwihr, village connu pour sa "colline des Amandiers" qui a fait surnommer le pays "Midi de l'Alsace", ces vignerons exploitent près de 11 ha répartis sur sept communes. On retrouve cette année leur pinot gris cuvée Réserve, cité dans le précédent millésime. Produit sur un terroir argilo-calcaire, ce 2008 demande un peu de temps pour s'ouvrir, livrant à l'aération un fruité exotique et des notes de sous-bois. Bien structuré, équilibré, ample et persistant, il gagnera en harmonie au cours des mois à venir. On devrait pouvoir le déboucher dès la fin 2010. (Sucres résiduels: 22 g/l.)

Implantée à Mittelwihr, au cœur de la route des Vins, cette exploitation compte actuellement plus de 10 ha et dispose de parcelles dans trois grands crus. Elle signe une cuvée marquée par son terroir argileux: encore sur la réserve, ce 2007 laisse deviner des arômes de fruits bien mûrs. Plus expressif en bouche, il est dominé par des impressions de richesse et de douceur. Il gagnera en fondu et exprimera tout son potentiel en 2010. (Sucres résiduels: 13 g/l.)

Le Mandelberg, ou côte des Amandiers, abrite le village de Mittelwihr des vents froids du nord. Sur ce terroir marno-calcaire, exposé au sud-sud-est, les amandiers fleurissent en février alors que les pleurs des vignes annoncent à peine la fin de leur repos hivernal. Des ceps de quarante ans ont donné ici un riesling qui porte tous les caractères de la jeunesse: un nez frais, floral et fruité, aux nuances d'agrumes (citron, pamplemousse), une bouche encore vive, riche, concentrée et éclatante. Ces traits en font aussi un vin de garde qui peut attendre trois à cinq ans. (Sucres résiduels: 22 g/l.)

Fondée il y a soixante ans, cette exploitation d'une dizaine d'hectares, installée à Mittelwihr, dispose de parcelles sur de grands crus situés dans des communes proches, comme le Schlossberg de Kientzheim. Planté sur ce terroir aux sols légers d'arènes granitiques, le gewurztraminer a engendré un vin jaune d'or aux reflets argentés, au nez un peu évolué rappelant la rose séchée. Ample, riche, gras et persistant, ce 2006 dévoile des arômes de mangue et laisse une impression de chaleur généreuse. Il est prêt. (Sucres résiduels: 45 g/l.)

Si vous visitez Mittelwihr en février, vous apercevrez des amandiers en fleur. Une preuve de la précocité de ce Midi de l'Alsace. Récolté le 17 novembre sur une parcelle argilo-calcaire, ce gewurztraminer a donné naissance à des vendanges tardives typiques et élégantes; jaune d'or intense, ce 2004 offre un nez puissant de surmaturation. Ample, opulent dans un bel équilibre, avec de la fraîcheur, le palais révèle une structure solide. La longue finale marquée par la rose laisse un excellent souvenir. Déjà plaisant, ce vin de foie gras s'épanouira dans les cinq ans qui viennent. (Sucres résiduels: 55 g/l; bouteilles de 50 cl.)

Fondée à la fin des années 1940, cette propriété familiale s'étend sur plus de 8 ha. Implantée à Mittelwihr, elle détient des parcelles dans le grand cru de la commune, qui se distingue par sa précocité. Il a donné naissance à un gewurztraminer or brillant. D'abord réservé, ce vin consent à s'ouvrir sur des senteurs de rose nuancées d'une touche fumée. En bouche, il parle de fruit de la Passion. Ample, puissant, assez long, il fera plaisir dès maintenant à l'apéritif ou avec du foie gras, et pourra se garder cinq ans. (Sucres résiduels: 45 g/l.)

Implanté à Mittelwihr, ce domaine familial comprend 8 ha répartis sur cette commune et les villages voisins. Il dispose ainsi de parcelles dans le grand cru Schlossberg qui a vu naître ce pinot gris, présenté en bouteilles de 50 cl; de couleur or, ce 2004 libère des parfums caractéristiques du cépage: notes fumées et nuances de sous-bois rappelant en bouche le champignon. Souple et riche au palais, il finit longuement sur des notes grillées. (Sucres résiduels: 25 g/l.) Quant au gewurztraminer grand cru Schlossberg 2004 (11 à 15 €), il obtient également une étoile pour sa palette aromatique complexe (orange, mandarine, miel, réglisse, épices, fleurs), pour son élégance et sa longueur. (Sucres résiduels: 35 g/l.)

Créée en 1940, cette exploitation familiale regroupe aujourd'hui plus de 8 ha de vignes et dispose de parcelles dans plusieurs lieux-dits intéressants. Elle signe un riesling en robe d'or pâle, et au nez frais et minéral. Franc et plutôt vif à l'attaque, il exprime des notes d'agrumes et finit sur une touche épicée. (Sucres résiduels: 2,5 g/l.)

Cette exploitation familiale a son siège à Mittelwihr, au pied du Mandelberg qui a donné naissance à ce vin jaune paille. Le nez dévoile un caractère musqué avec une note vanillée, ce qui est plutôt original pour ce cépage. Après une attaque souple et tendre, apparaît une impression plus vive. Il y a beaucoup de matière, mais les sucres résiduels sont encore trop présents en finale. A attendre. (Sucres résiduels: 7g/l.)

Ce domaine familial, créé en 1948, demeure attaché aux traditions, surtout à la vinification en foudre de chêne. Son pinot gris Réserve révèle un beau fruité déjà bien mûr, avec une note de sous-bois d'automne, arômes qui se retrouvent au palais. D'un équilibre agréable par sa fraîcheur et une certaine puissance, ce 99 affiche une bonne longueur en finale. (Sucres résiduels: 12g/l.)

Cette exploitation fondée en 1948 compte plus de 8ha de vignes. Elle est installée à Mittelwihr, commune bien connue des amateurs par son grand cru du Mandelberg. Si ce tokay Réserve n'est pas issu de ce lieu-dit, il n'en est pas moins de qualité. D'un jaune brillant à reflets verts, il présente un nez encore fermé, discrètement fruité. Très riche et puissant, le palais est marqué par des sucres résiduels: son équilibre demande à se parfaire. Un dégustateur servirait bien ce vin sur des plats sucrés-salés, comme un magret de canard aux fruits. (Sucres résiduels: 10g/l.)

Les amandiers, qui fleurissent ici dès février, ont donné leur nom à ce grand cru. Ce riesling, au nez discret mais franc, possède un assez bon équilibre, une certaine finesse, du gras et fait preuve d'une bonne persistance. (Sucres résiduels: 5g/l.)