Domaine Burghart-Spettel

Les dégustateurs sont tombés sous le charme de ces vendanges tardives aux reflets or, au nez bien ouvert sur les fruits jaunes confits (abricot, mirabelle) rehaussés de touches miellées et épicées. Ample, velouté, consistant et concentré, gras sans lourdeur grâce à une belle fraîcheur, le palais dévoile déjà une rare harmonie. Les fruits confits s'y épanouissent avec persistance, soulignés en finale par des notes d'épices bien typées. Cette bouteille superbe se bonifiera encore avec le temps. (Sucres résiduels: 76g/l.; bouteilles de 50cl.)

Le nez enchante, précis et frais, entre fleurs blanches, citron et mandarine. Saline et longue, la bouche montre une certaine rondeur suave, équilibrée par une belle tension. Cette richesse, qui fait de ce vin un demi-sec, ne semble pas l'effet de l'année: on la perçoit dans des millésimes moins solaires, comme le 2021, tout aussi remarquable. Elle résulte peut-être du terroir abrité qu'est le Mandelberg, Mittelwihr se flattant d'être le «Midi de l'Alsace». (Sucres résiduels: 10g/l.)

Le Mandelberg, exposé au sud et réputé pour sa précocité, a été surnommé «Midi de l'Alsace». Issu d'un millésime plutôt frais dont on avait perdu l'habitude, ce riesling, assez discret, n'en montre pas moins des arômes mûrs et élégants de fruits blancs, d'abricot et de zeste de mandarine, en harmonie avec une matière riche et persistante, portée par une belle acidité. Un reflet flatteur du terroir, à marier avec volailles et viandes blanches. (Sucres résiduels: 11g/l.)

Le pinot gris n'est pas le cépage le plus cultivé sur le Kaefferkopf, grand cru d'Ammerschwihr. Il est à l'origine d'une cuvée qui sera difficile à dénicher. Dommage, car ce moelleux brille tant par l'agrément et la puissance de sa palette aromatique (coing et abricot confits, miel) que par l'élégance de sa matière riche, soyeuse, fraîche et longue. (Sucres résiduels: 49g/l.)

D'un millésime peu propice au liquoreux, ces vignerons ont tiré une sélection de grains nobles d'une rare harmonie. D'un or légèrement ambré, ce 2013 mêle au nez le miel, les fruits exotiques et les agrumes confits, avec la nuance rôtie de la pourriture noble. Des arômes de pêche, de mangue, de miel, de coing et de mandarine s'épanouissent dans un palais ample, riche et puissant, tonifié par une finale fraîche et persistante. (Sucres résiduels: 142g/l.)

De type sec, ce pinot gris s'ouvre sur des notes de fleurs et de fruits blancs, nuancées de senteurs confites et fumées. Franc en attaque, il offre une belle matière ample et une finale persistante et fraîche. Un vin très typé, complet et parfait pour la table. (Sucres résiduels: 9g/l.)

"Jérôme Spettel, vingt-deux ans, a rejoint ses parents sur l'exploitation implantée à Mittelwihr, l'une des ""perles du vignoble"". Le domaine, qui couvre près de 13 ha disséminés sur sept communes, dispose d'une large palette de terroirs. Situé dans le proche village de Kientzheim, au débouché de la vallée de Kaysersberg, le Schlossberg bénéficie de fortes pentes exposées au sud: le lieu de naissance de ce gewurztraminer bien doré, qui penche plutôt vers la fleur d'oranger et les agrumes que vers la rose. À ces arômes répond en bouche une franche acidité, qui équilibre bien le sucre et qui permettra de garder ce vin six ou sept ans. Accord classique avec un dessert, mais aussi avec du canard à l'orange. (Sucres résiduels: 43 g/l.)"

Si vous visitez Mittelwihr en février, vous apercevrez des amandiers en fleur. Une preuve de la précocité de ce Midi de l'Alsace. Récolté le 17 novembre sur une parcelle argilo-calcaire, ce gewurztraminer a donné naissance à des vendanges tardives typiques et élégantes; jaune d'or intense, ce 2004 offre un nez puissant de surmaturation. Ample, opulent dans un bel équilibre, avec de la fraîcheur, le palais révèle une structure solide. La longue finale marquée par la rose laisse un excellent souvenir. Déjà plaisant, ce vin de foie gras s'épanouira dans les cinq ans qui viennent. (Sucres résiduels: 55 g/l; bouteilles de 50 cl.)

Bordé d'amandiers, le Mandelberg affiche dans le paysage sa précocité. Planté sur ce coteau exposé au midi, le riesling donne ici un vin d'une belle richesse qui tend vers le demi-sec. Sélectionné comme les deux millésimes précédents, le 2023, jaune intense, présente des traits voisins. Il s'ouvre à l'aération sur les agrumes, teintés d'une touche minérale et même d'un soupçon… d'amande. Un vin bien construit, avec une attaque ronde et ample, équilibrée par un trait d'acidité qui étire la finale, soulignant des arômes de fruits exotiques. Parfait pour une viande blanche ou du poisson en sauce. (Sucres résiduels: 9g/l.)

Cossu comme le riesling du même grand cru et du même millésime, ce moelleux s'ouvre sur des arômes plaisants de fruits jaunes et de coing que l'on retrouve dans une bouche onctueuse et équilibrée. (Sucres résiduels: 29g/l.)

L'amandier est le premier des arbres du verger à fleurir. Quelques spécimens bordant les vignes ont donné leur nom au Mandelberg («colline des Amandiers») et témoignent de la précocité de ce grand cru. Ces vignerons en ont tiré un gewurztraminer moelleux, séduisant tant par son intensité aromatique (fruits exotiques, fruits confits) que par son acidité qui lui donne relief et dynamisme. Idéal à table, sur des cuisines asiatiques. (Sucres résiduels: 32g/l.)

Le Mandelberg se distingue par sa précocité et par son ensoleillement, comme en témoignent des amandiers que l'on voit fleurir au printemps en bout de rangs. Il a engendré ce riesling à l'expression gourmande et élégante: fruits blancs, aubépine, pointe d'agrumes et note minérale au nez, complétés en bouche d'arômes d'abricot. Le palais montre une certaine rondeur, tout en restant sec, une fine acidité équilibrant l'ensemble. (Sucres résiduels: 17 g/l.)

né sur un célèbre grand cru granitique de Kientzheim, un moelleux frais et salin, d'une belle finesse, au nez puissant et complexe, entre fruits secs et confits, coing et miel. Du potentiel. (Sucres résiduels: 53g/l.)

Dans une année précoce comme 2017, ce pinot gris a été vendangé le 27 octobre. Le vigneron a ainsi obtenu un vin d'une grande richesse, marqué par la surmaturation: robe jaune d'or, arômes de pêche jaune, de mangue, d'abricot sec, de fruits jaunes confits et de miel, nuancés de la touche fumée du cépage, palais rond et concentré, tonifié en finale par une pointe de fraîcheur et par une touche d'amertume. (Sucres résiduels: 45g/l.)

Une robe jaune pâle aux reflets verts; un nez encore discret mais engageant, alliant l'acacia et le pamplemousse, avec une touche de safran; une bouche vive à l'attaque, laissant une impression de fraîcheur malgré une douceur marquée: le portrait d'un vin jeune, distingué pour sa bonne matière et pour son potentiel. Idéal avec des plats en sauce, même relevés. (Sucres résiduels: 16g/l.)

Un nez expressif et délicat, sur la pêche très mûre. L'attaque, assez vive, vient opportunément équilibrer une pointe de sucres résiduels. Les notes de surmaturation perçues au nez (le fruit blanc, le miel) persistent au palais. Un riesling plaisant, original par son côté rond. Il gagnera en harmonie au cours des prochaines années. (Sucres résiduels: 8g/l.)

Établis au cœur de la route des Vins, Bertrand Spettel et son fils Jérôme exploitent près de 13ha sur des terroirs variés, dont trois grands crus. Ils ont tiré du Kaefferkopf un pinot gris qui a pour principal défaut son caractère confidentiel. Dommage, car s'il offre une version atypique du cépage, c'est un vin flatteur par son nez de fleurs blanches, de tilleul et de bergamote, arômes qui se prolongent dans un palais net, fringant et persistant. (Sucres résiduels: 4g/l.)

Installés à Mittelwihr, village connu pour sa "colline des Amandiers" qui a fait surnommer le pays "Midi de l'Alsace", ces vignerons exploitent près de 11 ha répartis sur sept communes. On retrouve cette année leur pinot gris cuvée Réserve, cité dans le précédent millésime. Produit sur un terroir argilo-calcaire, ce 2008 demande un peu de temps pour s'ouvrir, livrant à l'aération un fruité exotique et des notes de sous-bois. Bien structuré, équilibré, ample et persistant, il gagnera en harmonie au cours des mois à venir. On devrait pouvoir le déboucher dès la fin 2010. (Sucres résiduels: 22 g/l.)