YVETTE ET MICHEL BECK-HARTWEG

Issu d'un sol granitique, ce gewurztraminer s'impose par sa concentration et son authenticité. Les fruits jaunes, la mirabelle, le miel, la torréfaction et les épices accompagnent toute la dégustation. La bouche puissante et persistante laisse le souvenir d'un vin aérien grâce à une belle fraîcheur. (Sucres résiduels: 81g/l; bouteilles de 50cl.)

Ces vignerons vous montreront, sur les poutres de leur cave, les trous formés, dit-on, par les hallebardes brandies par des gardes venus ici boire un coup à l'époque de la Révolution. Leur gewurztraminer vendanges tardives provient d'un terroir granitique. Jaune paille, il présente un nez discret, plutôt épicé, assorti de subtiles notes de pêche. Cet arôme s'épanouit en bouche où l'on découvre une riche matière, avec du gras et un retour épicé. Une bouteille à attendre au moins deux ans. (Sucres résiduels: 69 g/l ; bouteilles de 50 cl.)

A l'époque où Henri IV régnait sur la France de l'intérieur, les ancêtres des Beck-Hartweg cultivaient déjà la vigne à Dambach-la-Ville. Le domaine a son siège dans un ensemble de bâtiments à colombage datant du XVII e s. Vous pourrez y découvrir ce pinot gris aux arômes fins, d'une belle harmonie, et qui révèle sa naissance en terroir granitique par une note minérale. (Sucres résiduels: 27 g/l.)

Voilà plus de quatre siècles que cette famille cultive la vigne à Dambach-la-Ville. Elle est établie à l'intérieur de l'enceinte médiévale, toujours debout elle aussi. Yvette et Michel Hartweg sont à la tête du domaine depuis 1982 et conduisent leurs 5 ha selon les principes de la lutte intégrée. Avec sa robe rubis et son nez très fruité tirant sur la groseille, leur Cuvée du Soleil laisse deviner une origine granitique. D'une belle attaque en bouche, c'est un vin équilibré et persistant.

Dambach-la-Ville se serre à l'intérieur de ses remparts, environnée de ceps. La plus importante commune viticole d'Alsace abrite de nombreuses familles vigneronnes, presque aussi anciennes que les tours de la ville! Celle-ci affiche dans sa cave un arbre généalogique qui remonte à 1596. Elle présente des vendanges tardives d'un jaune d'or brillant, au nez complexe associant notes de surmaturation (miel, cire d'abeille, pâte de coing) et fruits exotiques (litchi). Même impression fruitée en bouche, avec une pointe épicée, poivrée, typique du cépage. Le fruit exotique accompagne la longue finale. Un ensemble agréable, très équilibré. (Bouteilles de 50 cl.)

Dambach-la-Ville et ses murailles médiévales; une maison à colombage du XVII e s., une cave où s'alignent des fûts de bois, un vignoble transmis de génération en génération depuis 1590, voilà pour le cadre. Yvette et Michel Beck-Hartweg exploitent 5ha de vignes, dont plusieurs parcelles dans le grand cru Frankstein. Ce terroir granitique a donné deux vins retenus par le jury. Ce gewurztraminer est le préféré. Jaune assez pâle aux nuances paille, il est déjà expressif et complexe, avec des arômes d'agrumes et d'épices que l'on perçoit au nez comme au palais. Plaisant à l'attaque, équilibré et long, il se distingue par sa souplesse. (Sucres résiduels: 28g/l.) Le riesling 2001 (8 à 11€) est cité pour son nez intense et complexe mêlant fruits mûrs, amande et menthe et pour son palais assez miellé. Il trouvera son équilibre dans deux ou trois ans. (Sucre résiduels: 8g/l.)

Issu d'un terroir granitique, ce riesling séduit par la délicatesse de ses arômes floraux. Vif et croquant au palais, offrant une finale fraîche et longue sur les agrumes: un vin bien typé. (Sucres résiduels: 1g/l.)

Doté d'une ancienne cave (1784) située au centre de la petite cité médiévale de Dambach-la-Ville, ce domaine, avec un peu moins de 6 ha, a gardé une dimension humaine. Longtemps conduit en lutte intégrée, il a engagé sa conversion au bio. Discrètement fruité au nez, son gewurztraminer vendanges tardives se montre puissant en bouche et offre une finale chaleureuse aux nuances de litchi. (Sucres résiduels: 55 g/l.)

Yvette et Michel Beck-Hartweg et leur fils Florian ont engagé en 2008 la conversion du domaine au bio. Leur gewurztraminer vendanges tardives porte la marque du terroir granitique de Dambach-la-Ville et du bel automne 2007, qui a permis la récolte de raisins passerillés. Jaune paille aux reflets dorés, le vin exprime de discrets parfums de rose, puis s'ouvre à l'aération sur des notes de pêche confite et d'épices. L'abricot sec et la réglisse s'ajoutent à cette palette dans une bouche souple et d'une flatteuse rondeur, encore sous l'emprise des sucres. Déjà élégant, ce millésime gagnera en expression au cours des quatre prochaines années. (Sucres résiduels: 80 g/l – bouteilles de 50 cl.)

Installée au cœur du village médiéval de Dambach dans une maison à colombages caractéristique de la cité, une exploitation familiale comme on en rencontre tant en Alsace: petite superficie (5,75 ha) mais longue histoire puisque des ancêtres cultivaient la vigne en 1596. Depuis quelques années, la transmission se prépare et Florian, le fils, travaille au chai. C’est lui qui a vinifié cette cuvée issue d’un terroir granitique. Ce riesling retient l’attention par sa belle présence au nez, évoquant des fleurs blanches. Plutôt souple à l’attaque, ample et persistant, il gagnera à attendre quelque années. À découvrir, peut-être, lors du pique-nique chez le vigneron organisé le lundi de Pentecôte. (Sucres résiduels: 34 g/l.)

Le grand cru Frankstein englobe l'ensemble des versants exposés au sud-est des coteaux qui dominent Dambach-la-Ville. De structure granitique homogène, il donne des vins complexes et aériens. Jaune paille brillant, ce gewurztraminer apparaît jeune mais bien typé, laissant déjà percer quelques nuances de litchi et de mangue. Il est un peu alourdi par les sucres en attaque, mais son gras, sa puissance et sa finale fraîche laissent présager une bonne évolution. On pourra apprécier cette bouteille sans tarder. (Sucres résiduels: 29 g/l.)

Cette petite propriété familiale (5,2 ha) a son siège au coeur du pittoresque village fortifié de Dambach-la-Ville, où l'on trouve des Beck, vignerons ou cuvetiers, dès le XVI e s. Dans une cave du XVIII e s., vous pourrez découvrir ce riesling jaune à reflets verts, très séducteur au nez, avec ses parfums de fruits frais et une minéralité naissante. Un peu fugace, ce 2004 n'en est pas moins équilibré, assez puissant et offre de croquants arômes de raisin. (Sucres résiduels: 6 g/l.)