Vignobles De Balma Venitia Pomelo 2012 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Une forte proportion de grenache (88 %) compose ce Pomelo où la délicatesse de la robe, rose pâle aux reflets gris, trouve écho dans la finesse de l'olfaction tournée vers de légères nuances amyliques, la fraise écrasée, le citron ou encore les fleurs blanches. En bouche, l'équilibre fraîcheur-rondeur est très réussi, et la finale laisse le souvenir d'un vin élégant. Que diriez-vous d'une salade avocat-crevettes-pamplemousse pour l'accompagner ?
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Détails du vin
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Le Vignobles De Balma Venitia Pomelo 2012 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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90 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 90 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- SCA VIGNERONS DE BALMA VENITIA
- Fiche du producteur
- Appellation
- Ventoux
- Fiche appellation
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Présentée par la coopérative de Beaumes-de-Venise créée en 1956, cette cuvée élevée dix mois en fût de chêne est le fruit d’une sélection rigoureuse. Vêtue d’une robe rouge intense, elle exprime au nez un boisé subtil relevé d’épices poivrées. La fraîcheur s’allie parfaitement à la rondeur dans un palais complexe, aux arômes persistants, toujours épicés. À apprécier dès la sortie du Guide, avec un lapin au romarin par exemple.
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VIGNERONS DE BEAUMES-DE-VENISE
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Les vignerons de la cave de Beaumes-de-Venise présentent cette cuvée jeune et pourtant déjà mûre à large dominante de grenache (88 %), complété par la syrah, le mourvèdre et le carignan. Boisé avec justesse, ce 2007 évoque le fruit frais. Rond et fondu, le palais témoigne d'un élevage rigoureux qui devrait permettre à ce vin de s'épanouir pleinement pour accompagner un pigeon en croûte.
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VIGNOBLES DE BALMA VENITIA
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Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
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Ce duo grenache-syrah vise l'expression fruitée, et c'est réussi. Au nez, les fruits rouges donnent le ton, nuancés d'épices douces et de notes florales. Un caractère avenant qui se prolonge dans une bouche alerte, souple et fraîche.
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VIGNOBLES DE BALMA VENITIA
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Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
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Le vigneron
SCA VIGNERONS DE BALMA VENITIA
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