Sébastien Vaillant
- blanc tranquille
- A boire
Sébastien Vaillant Le Porentin-les Cosses 2018 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
agrumes, fruits jaunes et fleurs blanches dominent de discrètes notes minérales au nez. La bouche prolonge l'expression des arômes de pêche et de pamplemousse, enrichis de fines touches citronnées. Le gras équilibre une jolie acidité.
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Sébastien Vaillant Le Porentin-les Cosses 2018 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
-
38 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2022 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fromages.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2022
- Production
- 38 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- SCA LA CAVE DE VALENÇAY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Valençay
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
VIGNERONS RÉUNIS DE VALENÇAY
Terroir 2006
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Ce valençay a fait l'unanimité du jury. Issu d'une vendange parfaitement mûre et sélectionnée, ce vin jaune pâle à reflets verts offre au nez toutes les senteurs florales du printemps. En bouche, il associe l'équilibre, la présence et la longueur. La cuvée Terroir rouge 2006, bien qu'encore un peu jeune, est jugée intéressante par son côté aromatique. Elle est citée.
en savoir plus
SÉBASTIEN VAILLANT
Les Chailloux 2018
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- rouge tranquille
Ce superbe valençay issu du traditionnel trio gamay-côt-pinot noir a fait forte impression. Et ce dès le premier coup d'oeil avec sa robe d'un noir intense. Le prélude à un nez intense, bien ouvert sur les fruits rouges. Suit un palais tout en volume, rond, riche et charnu.
en savoir plus
DOMAINE DE PATAGON
2017
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
La famille Boissier, coopérateurs dans la commune de Faverolles, signe ici une magnifique cuvée née de 80% de sauvignon et 20% de chardonnay et d'un terroir d'argiles à cosses (forte charge caillouteuse). La robe est cristalline, le nez puissant, sur les fleurs blanches et les agrumes. La bouche se distingue par son onctuosité et sa richesse, parfaitement équilibrée par une finale plus fraîche et tendue.
en savoir plus
SÉBASTIEN VAILLANT
Le Poirentin 2011
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
La petite coopérative de Valençay, créée en 1964, regroupe trois vignerons et représente un vignoble de 42 ha. La production de chacun est récoltée et vinifiée séparément afin de mettre en valeur l'expression des différents terroirs. Cette année, c'est la parcelle Le Poirentin de Sébastien Vaillant qui est à l'honneur. Parée d'une robe jaune pâle aux reflets verts, cette magnifique cuvée à dominante de sauvignon explose au nez avec des senteurs printanières de fleurs blanches, de bourgeon de cassis et d'agrumes. La bouche, d'une grande finesse, manifeste une légère sucrosité et une riche palette fruitée qui lui confèrent une parfaite plénitude. Toujours signée Sébastien Vaillant, la cuvée 2011 rouge Les Chailloux (45 000 b.) est citée pour sa charpente affirmée et ses arômes de fruits cuits: à oublier un an en cave. Cité également, le Dom. de Patagon 2011 rouge (20 000 b.), à l'expression vive et fruitée, se révèle encore jeune et on l'attendra deux ans.
en savoir plus
CAVE DES VIGNERONS REUNIS DE VALENCAY
Terroir 2003
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Valencéen jusqu'au bout des ongles, et destiné à une botte d'asperges du pays. Jaune paille limpide, il sort vraiment de l'ordinaire, et les soins apportés à la vinification ont permis une superbe expression aromatique, à la fois puissante et fine. Les 75 % de sauvignon ne passent pas inaperçus: notamment cet arôme de buis. Structure solide, équilibre constant, harmonie épanouie, voilà un vin qui se fait avec brio l'avocat de son terroir. Un autre blanc dit Tradition, millésime 2003 sauvignonne davantage (90 %) et il plaît lui aussi au jury qui lui attribue une étoile. Quant à la cuvée Terroir rouge 2003, elle est citée.
en savoir plus
VIGNERONS RÉUNIS DE VALENÇAY
Terroir 2005
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- rouge tranquille
Trois vins présentés, trois vins retenus. La cave de Valençay, fondée en 1965, porte haut les couleurs de l'appellation. Ce 2005 a fait belle impression par la puissance de ses arômes de fruits noirs légèrement poivrés comme par sa matière ronde et fruitée, soutenue par des tanins fondus. Une remarquable harmonie entre le nez et la bouche. La cuvée Terroir 2005 blanc, fraîche et d'une grande finesse, obtient une étoile, de même que la cuvée Tradition 2005 blanc, bien typée sauvignon. Pensez à rapporter de votre voyage dans le vignoble une pyramide de valençay, célèbre fromage de chèvre, pour l'accord gourmand.
en savoir plus
LA CAVE DE VALENÇAY
Chailloux 2023
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- rouge tranquille
Chailloux? Cailloux en berrichon. Dans le verre, une jolie teinte violine et des arômes pimpants de fruits noirs frais. Rythmée par des petits tanins croquants, animée d'une agréable sucrosité, la bouche restitue sans filtre ce fruité croquant. On en profite dans les deux ou trois ans sur des grillades de viandes (blanches et rouges) ou de la charcuterie.
en savoir plus
LA CAVE DE VALENÇAY
Patagon 2023
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Portant le nom d'un lieu-dit, cette cuvée sur le fruit se montre légère, souple, bien acidulée, avec, au nez comme en bouche, les saveurs séduisantes de fruits verts et de fleurs d'un bon sauvignon blanc. Efficace.
en savoir plus
DOMAINE SÉBASTIEN VAILLANT
2021
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Cette étiquette, en conversion bio, propose un blanc bien sec, frais et expressif, centré sur les fruits blancs au nez comme en bouche, qui s'offre en toute simplicité.
en savoir plus
CHÂTEAU VAILLANT
2020
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Sous une robe striée de reflets dorés, cette cuvée révèle un nez délicat d'agrumes et de fruits à chair blanche. Un fruité que l'on retrouve, plus intense et accompagné de nuances florales, dans un palais tendre, léger, sans jamais manquer de fraîcheur. Un bel équilibre.
en savoir plus
SÉBASTIEN VAILLANT
Le Poirentin- Les Cosses 2020
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Un nez bien ouvert sur le fruit et une bouche aromatique et ronde, centrée sur des arômes de pêche, d'abricot et de litchi composent un blanc au style «explosif».
en savoir plus
DOMAINE DE PATAGON
2019
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
un 2019 pâle et limpide, au nez d'abord floral, qui s'ouvre ensuite sur les fruits blancs et mûrs. Arômes que l'on retrouve dans une bouche souple et fraîche, bien sauvignonnée, mais à laquelle le chardonnay apporte ce qu'il faut de gras.
en savoir plus
SÉBASTIEN VAILLANT
Le Poirentin - Les Cosses 2019
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
cette cuvée séduit par son joli nez fruité de poire et de citron. Après une attaque tout en douceur, la bouche affiche un bon équilibre entre fraîcheur et rondeur, sans manquer de longueur.
en savoir plus
DOMAINE DE PATAGON
2018
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
Les fruits jaunes et les notes végétales dominent ce vin dès le premier nez. La puissance de la bouche est équilibrée par une agréable fraîcheur. Il y a de la matière, du gras et du volume, avec une légère amertume en finale.
en savoir plus
SÉBASTIEN VAILLANT
Les Chailloux 2017
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- rouge tranquille
Robe d'un violet dense. Fruits noirs et rouges donnent le ton, avant l'apparition de notes torréfiées. La bouche est dense, bien équilibrée, centrée sur de puissants arômes de cassis. La finale, un peu austère, invite à la garde.
en savoir plus
SÉBASTIEN VAILLANT
Le Poirentin-Les Cosses 2017
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
un vin au nez intense de fleur d'acacia et d'herbe fraîche, à la bouche légère et minérale.
en savoir plus
SÉBASTIEN VAILLANT
Les Chailloux 2016
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- rouge tranquille
une cuvée ouverte sur les fruits rouges et noirs, le cassis notamment, ample et ronde en bouche, aux tanins fondus.
en savoir plus
DOMAINE DE PATAGON
2015
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- rouge tranquille
au nez comme en bouche, on perçoit la cerise noire. La bouche généreuse a besoin de se fondre un peu. Vin prometteur dans un an.
en savoir plus
Le vigneron
SCA LA CAVE DE VALENÇAY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Valençay
Porte nord-ouest du Berry, le vignoble de Valençay s'inscrit dans le prolongement du Val de Loire. Son aire se répartit sur quatorze communes de l'Indre et une du Loir-et-Cher (Selles-sur-Cher), sur la rive gauche du Cher. Les vignes couvrent les coteaux formés par les nombreuses rivières qui entaillent les plateaux. Elles produisent des vins ...
DécouvrirLes plats en accord avec Sébastien Vaillant Le Porentin-les Cosses 2018 blanc
Vous aimez le vin Sébastien Vaillant? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE