Schillinger-Renck

Des vignes de 40 ans plantées sur argilo-calcaires ont donné naissance à un vin rouge salué tant pour ses qualités aromatiques que pour son élégance. Le nez est une corbeille de fruits rouges. La bouche, à l'unisson, déploie des notes de groseille et de cerise mûres à point, mises en valeur par une fine acidité. Présents sans excès, les tanins, bien fondus, forment une étoffe soyeuse. De la matière et de la finesse.

«Burgreben»: l'un des quelque 250lieux-dits délimités du vignoble alsacien. En français: les «vignes du château». Ces dernières occupaient en général de bons terroirs. L'Alsace compte plus d'un château; ces vieux ceps-là sont implantés à Zellenberg. Dans le verre, un riesling agréable tant par son expression délicate et mûre, florale, fruitée (agrumes, fruits exotiques) et légèrement minérale, que par son palais riche, frais et persistant, marqué en finale par une pointe d'amertume. De la générosité et de la finesse. (Sucres résiduels: 1,1g/l.)

Le haut clocher roman à trois étages de fenêtres est emblématique du village de Gueberschwihr qui fut possession des évêques de Bâle et de Strasbourg. Ces prélats appréciaient les vins de ce vignoble. Un peu fermé au nez, celui-ci révèle avec élégance quelques notes de pêche et de fruits exotiques. Souple et rond, il est d'une persistance appréciée. (Sucres résiduels: 50g/l.)

Ce riesling de terroir, issu de vieilles vignes plantées sur des sols limono-gréseux, succède à des 2020 et 2022 remarqués par nos dégustateurs. Récoltés au tout début des vendanges, le 1er septembre, les raisins étaient déjà mûrs à point, témoin ce nez intense et complexe, partagé entre citron frais et confit, pamplemousse rose, coing, pêche et minéralité. Dans le même registre, le palais allie gras et vivacité, servi par une finale zestée, salivante, de belle longueur. (Sucres résiduels: 2,3g/l.)

Un riesling de terroir plaisant par l'harmonie entre le nez et la bouche. D'un doré soutenu, d'une belle fraîcheur au nez, il livre des notes de bonbon fruité. Consistant et équilibré, il finit sur une pointe d'amertume. De la droiture. (Sucres résiduels: 3|2g/l.)

Le nom de ce grand cru évoque les rayons du soleil qui baignent le vignoble exposé au sud-est. Le gewurztraminer est très cultivé sur ces sols marno-calcaires. Ici, de vieux plants à l'origine d'un moelleux jaune d'or, au nez bien typé de rose, de litchi et de goyave. Une nuance d'agrumes annonce une certaine fraîcheur, qui équilibre en bouche la douceur très présente. Onctueux, expressif, de bonne longueur, ce vin sera agréable à l'apéritif, avec des fromages bleus ou à croûte lavée ou encore au dessert. (Sucres résiduels: 21,5g/l.)

Il offre toute la fraîcheur attendue du pinot blanc: au nez, la délicatesse du verger en fleur, le fruité subtil de la poire et de la pêche blanche; en bouche, une vivacité croquante qui souligne le fruité et donne de la longueur. Un dynamisme allié à un côté tendre, signature du cépage.

«Éclat de soleil», voilà la traduction française du nom de ce grand cru de Beblenheim, exposé au sud-est, qui bénéficie d'un microclimat très sec. Un terroir marno-calcaire qui a légué à ce gewurztraminer moelleux sa puissance chaleureuse, sa rondeur et son ampleur. Le caractère solaire du grand cru lui vaut aussi ses arômes exubérants de mangue, de fruit de la Passion, de coing, avec la signature épicée du cépage. (Sucres résiduels: 38g/l.)

Un joli nez discret et frais, sur la fleur blanche, avec à l'arrière-plan des touches poivrées. Le palais offre tout ce que l'on attend d'un gewurztraminer: une attaque ronde, une matière puissante et équilibrée, de jolis arômes de fruits jaunes et de fruits exotiques, une finale poivrée harmonieuse. (Sucres résiduels: 31g/l.)

Gueberschwihr, à une quinzaine de kilomètres au sud de Colmar, possède un clocher roman ouvragé qui mérite un détour. Le village abrite de nombreux vignerons, comme les Schillinger, à la tête de 5,5 ha de vignes. Leur riesling, qui provient d'un terroir argilo-calcaire, libère des parfums séducteurs de pamplemousse et de bergamote. Vif, équilibré et persistant, il accompagnera dès maintenant du poisson et, pourquoi pas, du poulet au citron. (Sucres résiduels: 2,6 g/l.)

Le Goldert couvre des pentes exposées au sud-est entre 230 et 330 m d'altitude. Constitué de substrats de calcaire oolithique et de conglomérats avec des cailloux calcaro-gréseux, il est propice au gewurztraminer. Jaune doré, celui-ci se montre expressif au nez, mêlant des notes de fumé, des touches mentholées et une agréable nuance de poivre sec. Après une attaque ronde, la bouche révèle des arômes fumés et épicés et persiste longuement sur de fines évocations de litchi. (Sucres résiduels: 37 g/l.)

Malgré son origine marno-calcaire, ce riesling affiche déjà une belle évolution avec ses arômes de citron soulignés d'une pointe minérale. Toujours sur les agrumes, le palais se montre vif et croquant. (Sucres résiduels: 5g/l.)

À la tête de 5,5 ha de vignes autour de Gueberschwihr, au sud de Colmar, Gérard Schillinger signe des Vendanges tardives de bonne facture. D'un jaune d'or brillant, ce gewurztraminer attire par ses parfums de poire et de coing confit. Il suit la même ligne aromatique au palais, où il fait preuve dès l'attaque de la puissance attendue dans ce style de vin. Il accompagnera dès à présent et pendant plusieurs années un foie gras poêlé aux fruits. (Sucres résiduels: 73 g/l.)

Village très pittoresque grâce à ses nombreux porches et à son clocher roman, Gueberschwihr mérite un détour. Colette et Gérard Schillinger exploitent 5,5 ha aux alentours. Avec son nez élégant d’agrumes et de pêche, leur pinot gris attire. Cette expression fruitée se retrouve au palais, dont on apprécie aussi l’équilibre et la finale plutôt longue. Vinifié en sec, ce 2009 se placera facilement à table. On pourra la garder au moins trois ans. (Sucres résiduels: 17,6 g/l.)

Ce domaine familial compte 5,5 ha de vignes autour de Gueberschwihr, pittoresque village au sud de Colmar. Son gewurztraminer sélection de grains nobles apparaît assez coloré, d'un jaune d'or brillant, mais il se montre encore fermé, laissant tout juste percer quelques fragrances d'acacia. Il attaque avec fraîcheur, sur des notes de mangue, et se montre équilibré et plutôt long. Sans être un monstre de concentration, il est agréable et devrait s'ouvrir davantage dans les cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 86 g/l.)

Un clocher roman à trois étages datant du XII e s. domine tout le village et le vignoble de Gueberschwihr. C'est dans ce paysage charmant que s'inscrit cette exploitation de 5,5ha. Son pinot blanc ne rend pas les dégustateurs très bavards. Un vin clair, limpide, net, un peu discret et pourtant quelque peu surprenant et surtout... agréable à boire. N'est-ce-pas l'essentiel?