Saint-hubert Pic Saint-loup 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Cette cuvée de la coopérative d'Assas a été présentée au grand jury des coups de cœur tant elle a séduit par sa complexité et son harmonie. L'approche est brillante, rouge vif. Le bouquet est riche, présent d'emblée, et décline le cassis mûr, la mûre et le Zan. Volume, douceur, générosité, tanins fondus, longue finale fruitée, le palais a tous les atouts pour accompagner dès à présent ou dans trois ans un magret de canard aux cèpes ou une canette aux olives. Une étoile pour le Ch. d'Assas Réserve Grès de Montpellier 2009 rouge (8 à 11 €; 20 000 b.), pour sa finesse, sa belle maturité, sa sucrosité et ses arômes de fruits cuits. Un vin flatteur.
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Détails du vin
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Le Saint-hubert Pic Saint-loup 2009 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 40 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- SCA LES VIGNERONS DU PIC
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
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Cette cuvée de la coopérative d'Assas a été présentée au grand jury des coups de cœur tant elle a séduit par sa complexité et son harmonie. L'approche est brillante, rouge vif. Le bouquet est riche, présent d'emblée, et décline le cassis mûr, la mûre et le Zan. Volume, douceur, générosité, tanins fondus, longue finale fruitée, le palais a tous les atouts pour accompagner dès à présent ou dans trois ans un magret de canard aux cèpes ou une canette aux olives. Une étoile pour le Ch. d'Assas Réserve Grès de Montpellier 2009 rouge (8 à 11 €; 20 000 b.), pour sa finesse, sa belle maturité, sa sucrosité et ses arômes de fruits cuits. Un vin flatteur.
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Les musiciens connaissent déjà bien les clavecins du château d'Assas. Quant au vin, vinifié par la coopérative, il a séduit le jury par sa robe or pâle et la finesse de ses arômes: pêche blanche, acacia et pointe mentholée. De la rondeur, de l'élégance, voilà un vin suffisamment subtil pour accompagner des huîtres au four. La Cuvée Réserve rouge 2006 Grès de Montpellier obtient la même note pour son élevage en fût maîtrisé.
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DOMAINE DE GALABERT
Pic Saint-Loup 2004
Le terroir est argilo-calcaire, comme souvent dans le pic Saint-Loup, et syrah et grenache s'y trouvent bien. Pour preuve, ces arômes intenses et frais de petits fruits rouges et quelques effluves de gentiane. La bouche est dans la même lignée, généreuse, ronde, construite sur des tanins fins et veloutés. Ce vin riche s'accordera avec des grillades ou des viandes rouges braisées.
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Le vigneron
SCA LES VIGNERONS DU PIC
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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