PIERRE ET FRÉDÉRIC BECHT

Chardonnay 2010

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établis à Dorlisheim, non loin de Strasbourg, Pierre Becht et son fils Frédéric fréquentent assidûment ces pages, notamment pour leur alsace pinot noir (cuvée Frédéric). Ils bichonnent aussi leur chardonnay, témoin ce crémant jaune doré, au nez riche et complexe qui évoque le pain grillé, le beurre frais et le coing. Franc et frais en attaque, le palais se fait ensuite plus rond et vineux, mais sans jamais perdre l'équilibre grâce à une belle arête vive. Des bulles pour la table sans aucun doute : pourquoi pas un foie gras, comme le propose un dégustateur ?

Détail du vin Pierre et frédéric becht

Garde :

-

Production :

7 600 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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IGP

Indication géographique protégée, catégorie définie en 2009 et correspondant aux vins de pays. Vins issus d’une zone géographique délimitée, mais dont le lien au terroir est moins fort que pour les vins AOC. L’IGP s’applique à d’autres denrées dont la notoriété et le caractère sont liés à un territoire donné mais dont certaines phases d’élaboration peuvent se dérouler en dehors de cet espace géographique.