OLIVIER HORIOT

Riceys En Valingrain 2004

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Explorateur de ses terroirs et expérimentateur dans l'âme, Olivier Horiot a proposé au jury une cuvée confidentielle destinée aux amateurs curieux: un coteaux blanc de la commune des Riceys, commune célèbre par son pinot noir à l'origine d'un rosé. Son terroir argilo-calcaire ressemble-t-il au kimméridgien du chablisien voisin? Ce chardonnay a été vinifié et élevé en fût, bâtonné, sans collage ni filtration. Empyreumatique au nez et en bouche, il est gras, rond et équilibré: la réussite est au rendez-vous. Pour une dégustation autour d'un bon poisson.

Détail du vin Olivier horiot

Garde :

-

Production :

400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-champenois

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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Nabuchodonosor

Bouteille géante équivalant à vingt bouteilles ordinaires.