Olivier Defrance
- rouge tranquille
- A boire
Olivier Defrance La Croix Violete 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Le domaine exploite un 1/2 ha sur La Croix Violette, un terroir situé sur la commune de Brochon, au nord de Gevrey-Chambertin. D'intenses notes de cassis, de fraise et de grenadine s'expriment au nez. La bouche se révèle ronde, concentrée et mûre, relevée par une petite pointe d'acidité en finale. Un vin harmonieux et bien représentatif du solaire millésime 2018.
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
- LA BOUTIQUE DU GUIDE HACHETTE DES VINS
- Spécial champagnes : les bestsellers du Guide à prix réduits !
- Vins de la Vallée du Rhône : la sélection du Guide Hachette !
- Blancs, rosés, rouges : les vins frais de votre été !
- Saint-Émilion, Pomerol & grands terroirs de la rive droite : la sélection du Guide
Détails du vin
-
Le Olivier Defrance La Croix Violete 2018 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
-
2 450 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Spécialités françaises / Viandes rouges.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2027
- Production
- 2 450 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- OLIVIER DEFRANCE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côte-de-nuits-villages
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
OLIVIER DEFRANCE
2015
La valeur n'attend pas le nombre des années... L'adage s'applique parfaitement à ces jeunes pieds de chardonnay (une quinzaine d'années) à l'origine d'un fixin de haut vol. D'un abord délicat, sur des notes de fleurs blanches, le nez monte en intensité avec l'aération, autour de nuances poivrées et citronnées. La bouche est à la fois ronde, suave, caressante et très fraîche, tendue par une fine ligne minérale qui lui donne beaucoup d'allonge. Un modèle d'équilibre.
en savoir plus
OLIVIER DEFRANCE
La Croix Violete 2018
Bourgogne, Côte-de-nuits-villages
- rouge tranquille
Le domaine exploite un 1/2ha sur La Croix Violette, un terroir situé sur la commune de Brochon, au nord de Gevrey-Chambertin. D'intenses notes de cassis, de fraise et de grenadine s'expriment au nez. La bouche se révèle ronde, concentrée et mûre, relevée par une petite pointe d'acidité en finale. Un vin harmonieux et bien représentatif du solaire millésime 2018.
en savoir plus
OLIVIER DEFRANCE
2018
Une petite parcelle de chardonnay qui nous avait déjà prouvé sa parfaite adaptation à son terroir avec le millésime 2015 (coup de cur). La version 2018 développe un premier nez aux arômes boisés-vanillés, puis gagne en précision à l'aération avec des notes de fleurs blanches et de pêche. Ample et fraîche, la bouche présente un bon équilibre.
en savoir plus
OLIVIER DEFRANCE
La Croix Violette 2015
Bourgogne, Côte-de-nuits-villages
- rouge tranquille
La Croix Violette est un terroir situé sur la commune de Brochon, au nord de Gevrey-Chambertin. Le domaine Defrance en exploite un demi-hectare. Des notes de cerise noire et de sous-bois se développent harmonieusement au nez. La bouche, fraîche et bien fruitée, s'appuie sur des tanins vifs et solides. Une cuvée structurée, bâtie pour durer.
en savoir plus
OLIVIER DEFRANCE
Les Herbues 2014
Ce terroir de mi-coteau touche les premiers crus de l'appellation, près de l'église du village. Le domaine y exploite 52ares, à l'origine d'un vin prometteur, encore sur la fougue de sa jeunesse, bâti sur des tanins fermes, mais déjà bien expressif (fruits noirs et rouges, boisé élégant) et équilibré.
en savoir plus
OLIVIER DEFRANCE
Les Herbues 2012
Premier millésime signé Olivier Defrance, donc. Un fixin issu de 55 ares de ce climat situé dans le haut du village, non loin de l'église, qu'un chemin seulement sépare des 1erscrus. Le nez se révèle floral et fruité, le palais souple, fin, suave et rond. Un vin élégant et déjà très aimable.
en savoir plus
MICHEL DEFRANCE
2011
Le dernier millésime de Michel Defrance, vigneron à Fixin, retraité depuis. Un 2011 rubis, frais, fruité et léger au nez. La bouche est du même style, nette, franche et facile, avec son fruité direct et sa finale déjà bien ronde. Pour un coq au vin ou des fromages, tels que le chaource ou le brie, dès maintenant.
en savoir plus
MICHEL DEFRANCE
Les Herbues 2006
Ce fixin livre tout de suite un nez ouvert et plaisant, évoquant la cerise griotte et les petits fruits rouges, ce qui signe un vin respectueux des caractéristiques du cépage. La bouche fraîche et souple montre un bon équilibre entre les tanins et le fruit, avant une finale ferme. À essayer sur un jambon persillé, d'ici un an ou deux.
en savoir plus
MICHEL DEFRANCE
La Croix violette 2004
Bourgogne, Côte-de-nuits-villages
- rouge tranquille
Climat situé sur Brochon: une partie de cette commune, on le sait, porte l'appellation gevrey-chambertin. Ce 2004 gagnera à vieillir un peu (un à deux ans) pour arrondir ses tanins. Pourpre violacé, il développe des arômes de mûre et de cassis. Sa bouche n'est pas mal faite et elle devrait se parfaire.
en savoir plus
MICHEL DEFRANCE
2003
Robe somptueuse, celle d'un sacre. Mais voilà, un tel manteau rend assez difficile l'usage de son corps avant qu'habitude se prenne. Un fixin encore rustique; ses tanins le masquent un peu et lui apportent un côté austère qui devrait s'atténuer sinon disparaître. Son bouquet se fixe sur le cuir et le café issu de son élevage.
en savoir plus
MICHEL DEFRANCE
1998
Les archives locales de la famille remontent à 1610. Rubis soutenu, ce village apparaît tannique, fermé et pourtant captivant. On devine en effet sa complexité future. Dans deux à trois ans, ce sera une bouteille parfaite pour un plat de chasse comme les aimait l'Henri Vincenot.
en savoir plus
Le vigneron
OLIVIER DEFRANCE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Côte-de-nuits-villages
L'appellation côte-de-nuits-villages est réservée à la production de cinq communes réparties aux deux extrémités de la Côte de Nuits : au nord, Fixin qui a le choix entre sa propre AOC et cette autre appellation; Brochon, dont une partie est classée en AOC gevrey-chambertin; au sud, une partie de Prissey, Comblanchien et Corgoloin. Le ...
DécouvrirLes plats en accord avec Olivier Defrance La Croix Violete 2018 rouge
Vous aimez le vin Olivier Defrance? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE