Mestre Pere Et Fils Passe-temps 1999 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
20 % de fûts neufs, table de tri, rien n'est laissé au hasard dans ce domaine de 21 ha. Ce vin? Un début d'évolution est perceptible au regard: une frange brique. Cela s'arrête là car le bouquet réglissé est conforme à l'âge de la bouteille. La bouche est agréable et correcte. On s'intéressera par ailleurs au Passe-Temps 2000 en blanc, bien réussi.
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Vins de Santenay
Vins de Santenay
Détails du vin
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Le Mestre Pere Et Fils Passe-temps 1999 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
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3 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 3 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 °C
- Producteur
- SCE MESTRE PÈRE ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Santenay
- Fiche appellation
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Beaurepaire 2018
Ce terroir implanté sur les hauteurs du village sied parfaitement au chardonnay. La famille Mestre en tire un 2018 de haute expression, qui mêle au nez des arômes complexes et élégants de poire, de fleurs blanches (jasmin, muguet), de thym et de Zan. Le palais débute en souplesse, puis se fait plus gras, plus dense, plus charnu, mais sans jamais perdre en délicatesse grâce au soutien d'une fine trame acide. Un santenay qui s'appréciera tout aussi bien dans sa jeunesse qu'après une longue garde.
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2009
Installé sur une place de Santenay dans une maison aux volets fleuris, le caveau de vente de la famille Mestre n’est pas difficile à trouver. Vous y découvrirez ce magnifique 2009 fort apprécié du jury, qui s’annonce dans une robe d’or nuancée de brillants reflets verts. Au bouquet discret d’agrumes et de fleurs fait suite une bouche riche, gourmande, aux notes miellées et fruitées. Une fine pointe de vivacité vient parfaire cette harmonie, à apprécier dans quelques mois sur une galantine de volaille. Toujours en blanc, le 1 er cru 2009 Beaurepaire (1 600 b.) décroche une étoile pour ses arômes de fruits jaunes et de fruits blancs, et sa jolie rondeur.
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Passetemps 2003
Le Dr Jules Lavalle (1855) signale la présence de nombreux pieds de pinot gris en Passetemps, climat inscrit par lui en 1 re cuvée. Ce qui équivaut à nos 1 ers crus d'aujourd'hui. Ce cépage s'est peu à peu effacé, au profit du pinot noir et du chardonnay car, comme à Chassagne, on produit à Santenany volontiers les deux couleurs. Ici un blanc or lumineux. Son nez ne prend pas de risque en adoptant un ton classique. Frais et élégant, ce 2003 est remarquable: aucune lourdeur, aucune rupture d'équilibre entre l'acidité et l'alcool, des arômes qui ne s'imposent pas par la force.
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MESTRE PERE ET FILS
Elevé en fût de chêne 2002
Un sujet de choix, jaune paille enflammé, récitant ses arômes comme une leçon bien apprise: la pierre à fusil, l'acacia. La bouche n'est pas inactive, un peu vive, restant sur le calcaire mais offrant au gras un fauteuil confortable. A défaut, prenez le Passetemps 2001, 1 er cru blanc (15 à 23 €), charmant en bouche (une étoile).
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MESTRE PERE ET FILS
Les Languettes 2000
Né sur un sol marneux, un vin à boire sur un civet de lièvre ou plus modestement de lapin, dont il stimulera les arômes (humus, fougère, truffe, cannelle, laurier...); ou plus tard (trois ou quatre ans) sur l'époisses. Sa robe est profonde et brillante, son nez très aromatique. Ses tanins sont soyeux et se consacrent à la vinosité. D'une belle longueur portée par un gras plaisant, c'est un véritable grand cru.
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MESTRE PÈRE ET FILS
Clos Faubard 2018
Coup de cur l'an passé avec leur Beaurepaire?2018 blanc, les frères Mestre voient rouge cette année avec un joli vin né d'une belle parcelle de 70ares. Robe rubis brillante, parfum de fruits rouges et d'épices, bouche fruitée, légère et équilibrée, dotée de tanins souples: un santenay que l'on pourra apprécier dans ses jeunes années.
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MESTRE PÈRE ET FILS
Tonton Marcel Monopole 2019
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- blanc tranquille
Ce climat de 25ares doit son nom à une pierre levée de 1,50m de haut sur 1m de large. On raconte qu'un vieux vigneron répondant au nom de Marcel aimait s'y reposer... Dans le verre, un vin au nez intense de pêche et de fruits confits. Souple, juteux et rond, le palais s'épanouit sur des notes d'ananas avant une finale plus vive et épicée.
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Le Clou d'Orge 2018
Les 2,5ha de ce climat sont situés à l'entrée de la combe des Buis et bénéficient d'une exposition sud-ouest. Les Mestre y cultivent 50ares de chardonnay qui ont donné ce vin doré, aux parfums floraux (acacia) et vanillés, à la bouche souple et bien équilibrée entre rondeur fruitée et fraîcheur minérale.
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Issue de vignes âgées de vingt ans, cette cuvée déploie au nez des senteurs fraîches de poire et d'abricot. Souple en attaque, la bouche affiche un bel équilibre entre rondeur et acidité, et de fins amers viennent animer la finale.
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2002
Sous une robe éclatante, un nez tirant sur l'animal et baigné de cerise. La petite note de sécheresse en bouche n'a pas le dernier mot. Vif et fruité, ce vin réussit sa prestation avec une certaine insistance dans la démarche. Rustique? Il l'est un peu: le mot n'a rien de désobligeant quand le fond est solide.
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MESTRE PERE ET FILS
La Comme 2002
Cerise d'intensité moyenne, une Comme... comme on les aime avec ces parfums de noyau, de framboise, de café qui embellissent le paysage. Tanins et acidité restent dans les limites imparties de sorte que le vin montre sa suavité. Rétroactive et plaisante. Inscrivez également sur vos tablettes le 1 er cru Gravières 2002 rouge (15 à 23 €), une étoile, capable de tenir ses promesses, ainsi que le 1 er cru Beaurepaire blanc 2002, cité pour sa rondeur fruitée; à marier avec des cailles rôties aux coings.
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MESTRE PERE ET FILS
Passe-Temps 1998
Coup de coeur dans le Guide 1990 pour ce climat en 87 blanc, ce domaine rappelle que son corton 89 a été servi au dîner de mariage de la princesse du Danemark. Il présente ici deux santenay blancs qui se valent: un Beaurepaire 98 et cet autre 1 er cru aux senteurs d'agrumes. Beaucoup de fraîcheur de jeunesse derrière l'or pâle à reflets verts. Des agrumes (citron vert), une note fumée, un corps gras à souhait avec une note acidulée élégante. Un vin bien vivant. Une volaille à la crème aimera ces deux bouteilles.
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MESTRE PÈRE ET FILS
Morgeot 2015
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- rouge tranquille
Cette cuvée est issue d'une petite parcelle de 18ares. D'un rubis léger, elle offre un nez gourmand centré sur les petits fruits rouges et souligné d'un boisé torréfié. Toujours très fruitée, à la fois souple et fraîche, la bouche est flattée par des tanins soyeux et par une finale poivrée de belle longueur.
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MESTRE PÈRE ET FILS
Le Clou d'Orge Élevé en fût de chêne 2015
Régulièrement distinguée, cette cuvée libère des parfums suaves de chèvrefeuille. En bouche, elle déploie une saveur acidulée et saline persistante qui amène du nerf. Elle gagnera son étoile en cave.
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MESTRE PÈRE ET FILS
Tonton Marcel Monopole 2012
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Un lieu-dit en monopole, situé à l'intérieur du climat La Grande Montagne. Son nom original se réfère à une pierre levée de 1,50m de haut sur 1m de large contre laquelle un vieux vigneron dénommé Marcel aimait à se reposer. Son vin, puissant, harmonieux et long, allie le raisin frais, le beurre et les nuances grillées de l'élevage.
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MESTRE PÈRE ET FILS
Gravières 2006
Cette famille santenoise depuis 1887 accueille sa clientèle dans son lumineux caveau-magasin de la place du Jet-d'Eau. Vous y trouverez des spécialités bourguignonnes et, surtout, une gamme de vins, dont ce Gravières aux arômes de fruits rouges mûrs à souhait et aux tanins souples et élégants. À boire dès Noël.
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Le vigneron
SCE MESTRE PÈRE ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Santenay
Tout au sud de la Côte de Beaune, à la limite de la Côte-d'Or et de la Saône-et-Loire, Santenay partagea longtemps ses ambitions entre le vin et les eaux thermales. Aujourd'hui, le village se consacre pleinement à Bacchus, oubliant qu'il s'appelait naguère Santenay-les-Bains. Seuls les hasards des limites départementales, fixées lors de la ...
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