coup de cœur
Lou Vin D'aqui 2002 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Les dégustateurs ont été séduits par ce vin blanc né du cépage provençal rolle (ou vermentino). De sa robe pâle à reflets verts, limpide, se libèrent des arômes d'une grande finesse évocateurs d'épices douces, de fenouil et de fruit de la Passion. La bouche ample porte loin les notes épicées et fruitées dans une élégante finale. Cette bouteille tiendra remarquablement son rang devant une blanquette de veau.
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Détails du vin
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Le Lou Vin D'aqui 2002 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
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3 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 900 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- Producteur
- SCEA DOM. DE TOASC
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Alpes-Maritimes
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
Le dénivelé important du domaine oblige à une culture en terrasses. Le vin d'ici se distingue par ses notes de bonbon anglais et de fruits exotiques... On pourrait presque croire qu'il est d'ailleurs! La même cuvée en rouge 2005 (8 à 11 €) obtient une étoile pour son équilibre et son élégance.
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2005
Depuis 1995, Bernard Nicoletti développe son vignoble sur de superbes restanques dominant la vallée du Var. Le jury a apprécié son rosé 2005 rose tendre, au nez élégant de fleurs blanches et d'abricot mûr. La bouche est ronde, équilibrée, avec une bonne persistance aromatique. Un vin qui saura accompagner un loup ou une daurade grillée. Le blanc 2005 (15 à 23 €) obtient également une étoile pour ses arômes généreux, presque exotiques, tandis que le rouge 2004 (15 à 23 €) est cité.
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DOMAINE DE TOASC
2004
Difficile de ne pas se laisser tenter par ce rosé complet. Couleur framboise brillant et limpide, il évoque avec franchise les fruits rouges (fraise et framboise) nuancés de banane, puis offre une chair pleine et ronde, équilibrée et très aromatique. Plongez-vous dans votre livre de cuisine méditerranéenne: vous y trouverez le bon accord. Le bellet rouge 2003 (15 à 23 €), un vin coulant aux parfums de fruits rouges, de pain d'épice et de grillé, est cité.
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DOMAINE DE TOASC
2002
A la limite méridionale de l'aire d'appellation, ce domaine de création récente possède 5ha de vignes; sa cave abrite non seulement des vins, mais aussi des oeuvres d'art de l'Ecole de Nice. Une étape de découverte vous permettra d'apprécier ce rosé pâle, tout en volume et en rondeur. Les arômes persistants de pain grillé, d'amande et de framboise ajoutent à son caractère friand en finale. Servez cette élégante bouteille avec des petits farcis niçois. Le rouge 2001, élevé en fût, sera prêt dès l'autome, mais une garde de deux ans lui permettra de s'affiner. Quant au Domaine de Toasc blanc 2002, il offre un plaisir simple. Tous deux sont cités.
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Le vigneron
SCEA DOM. DE TOASC
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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