Domaine De Toasc 2005 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Depuis 1995, Bernard Nicoletti développe son vignoble sur de superbes restanques dominant la vallée du Var. Le jury a apprécié son rosé 2005 rose tendre, au nez élégant de fleurs blanches et d'abricot mûr. La bouche est ronde, équilibrée, avec une bonne persistance aromatique. Un vin qui saura accompagner un loup ou une daurade grillée. Le blanc 2005 (15 à 23 €) obtient également une étoile pour ses arômes généreux, presque exotiques, tandis que le rouge 2004 (15 à 23 €) est cité.
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Détails du vin
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Le Domaine De Toasc 2005 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
-
2 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 600 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- SCEA DOM. DE TOASC
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bellet
- Fiche appellation
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Depuis 1995, Bernard Nicoletti développe son vignoble sur de superbes restanques dominant la vallée du Var. Le jury a apprécié son rosé 2005 rose tendre, au nez élégant de fleurs blanches et d'abricot mûr. La bouche est ronde, équilibrée, avec une bonne persistance aromatique. Un vin qui saura accompagner un loup ou une daurade grillée. Le blanc 2005 (15 à 23 €) obtient également une étoile pour ses arômes généreux, presque exotiques, tandis que le rouge 2004 (15 à 23 €) est cité.
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2004
Difficile de ne pas se laisser tenter par ce rosé complet. Couleur framboise brillant et limpide, il évoque avec franchise les fruits rouges (fraise et framboise) nuancés de banane, puis offre une chair pleine et ronde, équilibrée et très aromatique. Plongez-vous dans votre livre de cuisine méditerranéenne: vous y trouverez le bon accord. Le bellet rouge 2003 (15 à 23 €), un vin coulant aux parfums de fruits rouges, de pain d'épice et de grillé, est cité.
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A la limite méridionale de l'aire d'appellation, ce domaine de création récente possède 5ha de vignes; sa cave abrite non seulement des vins, mais aussi des oeuvres d'art de l'Ecole de Nice. Une étape de découverte vous permettra d'apprécier ce rosé pâle, tout en volume et en rondeur. Les arômes persistants de pain grillé, d'amande et de framboise ajoutent à son caractère friand en finale. Servez cette élégante bouteille avec des petits farcis niçois. Le rouge 2001, élevé en fût, sera prêt dès l'autome, mais une garde de deux ans lui permettra de s'affiner. Quant au Domaine de Toasc blanc 2002, il offre un plaisir simple. Tous deux sont cités.
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Le vigneron
SCEA DOM. DE TOASC
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bellet
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