LOU DUMONT

2014

rouge tranquille 30 à 50 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Fondée en 2000 à Nuits-Saint-Georges par le Japonais Koji Nakada, ancien sommelier, et son épouse Jae-Hwa Park, cette petite maison de négoce, aujourd'hui implantée à Gevrey, crée un pont entre la Bourgogne et l'Asie, 96 % de la production partant à l'export. En 2012, le couple Nakada a acquis ses premières vignes en propre : environ 1 ha en conversion bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des arômes discrets mais élégants de fruits rouges sur fond toasté s'échappent du verre. Après une attaque souple, la bouche se montre consistante, ample et riche, marquée par une pointe de fermeté en finale. Un gevrey de belle lignée qui devrait encore se bonifier avec quelques années de garde.

Détail du vin Lou dumont

Garde :

2020 - 2027

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.