Les Vignerons Du Vallon Cuvée Réservée 2004 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Cette année, trois vins de la cave du Vallon ont été retenus: la cuvée Élevé en fût de chêne 2004 (5 à 8 €), la cuvée Les Crestes 2004 et enfin cette cuvée, d'un rouge vif soutenu, qui arbore en toute simplicité un nez fruité, franc et agréable. Le palais, tout en rondeur et en longueur, porte encore plus haut le fruit dans un parfait équilibre.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Marcillac
Vins de Marcillac
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Les Vignerons Du Vallon Cuvée Réservée 2004 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
-
80 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 80 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- LES VIGNERONS DE ROUGIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Marcillac
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
LES VIGNERONS DU VALLON
Les Crestes 2018
Une robe profonde à reflets violets pour cette cuvée aux parfums intenses et gourmands de fruits rouges très mûrs, voire confiturés, rehaussés d'épices. Une attaque ronde et puissante ouvre sur un palais consistant, toujours bien fruité, à la fois ample et frais, soutenu par des tanins de qualité. La finale persistante relevée de poivre et de poivron rouge donne à ce vin beaucoup de relief. Un remarquable équilibre.
en savoir plus
DOMAINE DE LADRECHT
2013
La «coop» joue une nouvelle fois pleinement son rôle d'ambassadeur avec ce vin haut en expression. Au nez, d'intenses parfums de fruits noirs (cassis, myrtille) s'associent à des notes de poivre. Une entrée en matière engageante, prélude à un palais vif et alerte en attaque, dense, généreux, fruité et épicé, arrimé à de solides tanins. Un marcillac de caractère, bien typé; parfait pour découvrir les caractères du fer-servadou.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU VALLON
Les Crestes 2012
Cette coopérative a inauguré en 2012 un nouvel espace de vente au bord de la RD840. Fournissant 60% de la production de marcillac, elle s'efforce d'être un ambassadeur de l'appellation. Ce coup de cœur succède à un 2010 également placé au sommet l'an dernier. Les jurés ont aimé sa robe profonde, presque noire, son nez de cassis très mûr relevé d'épices, sa bouche ample, puissante, structurée et fraîche, qui affiche un réel potentiel de garde (jusqu'à 2018). Ce 2012 devrait gagner en rondeur dans les prochains mois. On suggère pour l'accompagner un suprême de volaille aux petits légumes. Le Dom. de Ladrecht 2011 (15000b.) séduit par la complexité de sa palette aromatique sur les fruits rouges et noirs poivrés, mentholés et réglissés, que l'on retrouve au palais. Riche et ample, bien structuré et assez long, il obtient deux étoiles. Quant à la Cuvée réservée 2011 (60000b.), héritière du coup de cœur de la dernière édition, elle est bien typée par sa fraîcheur et par ses arômes de cassis mentholés: une citation.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU VALLON
Cuvée réservée 2010
"Créée en 1965, cette coopérative réunit une quarantaine de vignerons établis dans le fameux ""vallon"" de Marcillac au terroir de rougier riche en oxyde de fer, si propice à l'épanouissement du fer-servadou (ou mansoi). Ce 2010, d'un beau rouge cerise burlat, attire par son nez complexe et expressif où les fruits noirs (cassis, mûre) se teintent de notes d'épices, de poivron et d'aromates. L'attaque ample et fraîche prélude à un palais rond et long, porté par des tanins veloutés. Un modèle d'harmonie, à découvrir dans les deux ou trois prochaines années. La cuvée Exception 2010 rouge Élevé en fût de chêne (8 à 11 €; 10 000 b.), plus tannique et encore un peu dominée par le bois, est citée."
en savoir plus
LE VALLON
Cuvée réservée 2022
Une belle pluie d'étoiles pour la cave, avec en tête ce vin d'une grande brillance, au nez intense et bien balancé entre fruits mûrs, chocolat, réglisse et menthe. En bouche, on découvre un jus savoureux, conjuguant la douceur, le soyeux, la fraîcheur et la longueur. Un ensemble aussi élégant qu'appétent.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU VALLON
Cuvée Tradition 2019
Grenat profond, halo violet... Nez concentré de mûre, de cassis et de poivron grillé. On sent que la matière sera concentrée. Elle l'est en effet, toute en rondeur grâce à des tanins fins qui ne perturbent pas la longue finale.
en savoir plus
DOMAINE DE LADRECHT
2015
À une robe grenat intense répond un bouquet tout aussi intense de fruits rouges et noirs compotés, agrémentés de notes typiques de poivron rouge et d'épices. Une attaque ronde ouvre sur un palais volumineux et corsé, bâti sur des tanins vigoureux et sur une fine acidité qui lui donne de l'allonge.
en savoir plus
DOMAINE DE LADRECHT
2001
Si la Cuvée Réservée 2001 mérite une citation, ce Domaine de Ladrecht, issu de fer-servadou, a fait plus grande impression encore dans sa robe grenat d'où émanent des parfums de cassis et des notes de poivron. D'attaque souple, il possède du volume, de la richesse, tout en restant frais et intensément aromatique. Les tanins soyeux complètent ce vin friand et typé.
en savoir plus
LE VALLON
Les Burons 2023
Un aimable rosé au caractère primeur de bonbon anglais et de fruits rouges frais, très gouleyant en bouche, avec de fins amers qui viennent titiller la finale.
en savoir plus
BLANC DU VALLON
Chenin et sauvignon 2023
- blanc tranquille
Drapé dans une robe d'or pâle, ce vin dévoile des parfums francs de fleurs blanches, d'ananas et de pêche blanche. Arômes qui trouvent un écho persistant dans une bouche d'une belle vivacité. Un blanc énergique, simple et efficace, tout indiqué pour un apéritif aux accents marins.
en savoir plus
LE VALLON
L'Ady 2023
Un rosé gourmand à souhait, garni de fruits rouges frais au nez comme en bouche, franc, frais, souple et équilibré.
en savoir plus
LE VALLON
Adonis goutte de sang 2023
Un bon classique que ce rouge bien construit, aromatique, sur les fruits rouges relevés d'épices, d'un bon volume en bouche, doté de tanins souples.
en savoir plus
DOMAINE DE LADRECHT
2021
Nez explosif de cerise et de fraise relevé de notes de piment rouge tout juste coupés, bouche au diapason, ronde, souple, aux tanins affinés et à la fraîcheur préservée: un marcillac vivant et facile à aimer.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU VALLON
Les Crestes 2020
À un nez de cerise et de groseille répond une bouche souple, gouleyante, pleine de fruit et de fraîcheur. Une jolie friandise.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU VALLON
Les Cayla 2020
Au nez, se dévoilent des notes d'épices douces et de réglisse. En bouche, de la structure, du volume. Bref, du caractère pour ce marcillac à encaver.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU VALLON
Adonis 2019
un marcillac ample et souple, garni d'arômes de fruits et d'épices.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU VALLON
Les Crestes 2016
Une robe soutenue, un nez précis, fruité, épicé et végétal, un rien mentholé, une attaque souple et fraîche, ouvrant sur un palais bien construit et très aromatique, aux nuances persistantes de fruits compotés: le portrait d'un marcillac aussi harmonieux que typé.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU VALLON
Cuvée réservée 2014
une jolie cuvée fruitée et épicée au nez comme en bouche, avec quelques notes classiques de poivron, souple et ronde, aux tanins veloutés, qui pourra s'apprécier dans sa jeunesse.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU VALLON
Les Cayla 2015
poivron rouge, épices, fruits mûrs, le nez est dans le ton de l'appellation. En bouche, une bonne nervosité et des tanins fins promettent une évolution sereine à ce vin.
en savoir plus
LES VIGNERONS DU VALLON
Les Crestes 2014
Comme l'annonce sa robe grenat profond, ce marcillac livre un nez intense de cassis et fruits des bois nuancés d'une touche végétale. Le palais, plutôt léger, fait preuve d'une fraîcheur qui met en valeur son fruité jusqu'en finale.
en savoir plus
Le vigneron
LES VIGNERONS DE ROUGIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Marcillac
À l'ouest de Rodez, au pied de l'Aubrac, Marcillac est la plus importante appellation aveyronnaise, qui a longtemps été la seule à bénéficier de l'AOC. Historiquement liée à l'abbaye de Conques, elle est implantée dans la région naturelle du Vallon de Marcillac, dépression bordée par des régions d'élevage bovin ou ovin. Dans ce ...
DécouvrirLes plats en accord avec Les Vignerons Du Vallon Cuvée Réservée 2004 rouge
Vous aimez le vin Les Vignerons du Vallon? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE