Les Clos De Paulilles 2008 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
La baie de Paulilles n’a rien perdu de son charme. L’ancienne usine est devenue un écomusée, la petite crique de galets est toujours à l’abri du vent, et la ferme auberge des Clos de Paulilles est toujours aussi accueillante. À table, vous pourrez déguster ce rosé typique de Collioure, rose aux reflets vif argent, floral et élégant, qui saura par sa richesse et sa corbeille de fruits frais vous captiver. Et si l’on vous propose un poisson en sauce, alors demandez le blanc 2007 (11 à 15 €), qui obtient une citation.
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Détails du vin
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Le Les Clos De Paulilles 2008 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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100 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 100 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- CH. DE JAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Collioure
- Fiche appellation
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Jaujau Ier 2017
Roussillon, Côtes-du-roussillon
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Le roi Jaujau a mis ses habits de lumière et sa couronne d'or pâle. Intense et fin à la fois, ce vin développe des senteurs de fleurs blanches (acacia) et un fruité mûr de pêche blanche. Un joli équilibre entre rondeur et fraîcheur, de la persistance aussi. Ce n'est qu'en finale que percent les notes grillées soulignant l'élevage. À réserver à une daurade royale, à un picodon ou à un fromage de brebis des Pyrénées.
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CHÂTEAU DE JAU
Jaujau Ier 2016
Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
- rouge tranquille
Pourpre intense, ce 2016 offre de fines notes de fruits rouges et une touche balsamique. D'attaque souple, il monte en puissance sans rien perdre de son équilibre, laissant des sensations aromatiques agréables.
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Le vigneron
CH. DE JAU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Collioure
Portant le nom d'un charmant petit port méditerranéen, l'apppellation collioure couvre le même terroir que celui de l'appellation banyuls ; l'appellation regroupe les quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-mer et Cerbère. Les collioures rouges et les collioures rosés assemblent principalement grenache noir, mourvèdre et ...
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