LES CHAMPS DE L'ABBAYE

Côtes du Couchois Les Rompeys 2002

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les cinq membres du grand jury ont tous dit oui. Coup de coeur, ce 2002 honore grandement la jeune appellation. Les jurés le voient presque noir et opaque. Ils le sentent puissant au nez, recherché, légèrement boisé. Au palais, ils apprécient sa sérieuse intensité, la finesse de son grain très flatteur, sa mâche savoureuse, sa rusticité bien typée Couchois. Qu'Alain et Isabelle – depuis 1999 en biodynamie – nous pardonnent car nous savons qu'ils n'aiment pas le mot rustique. Désolés, mais nos dégustateurs le jugent ainsi et nous suivons leur avis... Bien vinifié à l'ancienne. Les Vignes Martin rouge 2002? Magnifique et deux étoiles.

Détail du vin Les champs de l'abbaye

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Extra-dry

Se dit d’un champagne très légèrement moelleux dont le dosage est compris entre 12 et 17 g/l.