Sarl domaine Laporte

tout en délicatesse, en finesse et en fraîcheur, c'est bien ce que l'on demande à un rosé. Les arômes dominants de pêche, nuancés de melon et de fleur d'acacia composent une palette charmante, qui sied bien à la rondeur crémeuse de la matière.

Un sancerre fruité et très gourmand, tout en arômes d'abricot mûr. C'est une belle matière qui se révèle en bouche, puissante et persistante. Une juste pointe de fraîcheur lui apporte le relief attendu.

la Comtesse est un lieu-dit situé dans la Côte des Monts Damnés à Chavignol. Le nez floral (violette) évolue vers des notes mentholées. La bouche, ronde, chaleureuse, riche, dégage une impression de puissance.

Ce rosé né de sols calcaires et de pressurage direct se présente sous une teinte rose gris bleuté qui respire la fraîcheur. Le nez est dominé par des senteurs de fruits frais (cerise, bergamote, pamplemousse) et de fines notes florales et minérales. Une acidité mesurée et un côté charnu confèrent plénitude et amplitude à la bouche, très équilibrée et longue. Une bien jolie gourmandise.

au nez élégant de pierre à fusil et de fleur d'oranger répond une bouche vive. Une garde est souhaitable.

Une minéralité franche et des arômes exotiques (fruit de la Passion, ananas) forment un expression élégante. Fraîche en attaque, la bouche laisse une sensation de douceur, avec une trame fruitée de bonne persistance.

Le lieu-dit Le Rochoy est un terroir très caillouteux de silex. Très expressif, le nez révèle des senteurs d'agrumes et de fruits confits. Souple en attaque, la bouche ronde, enrobée de saveurs d'oranges confites, est dynamisée par une vivacité rafraîchissante.

un rosé expressif (agrumes, aromates, fruits rouges), dense et gras en bouche, bien persistant sur le fruit en finale.

une cuvée aromatique, franche et fraîche, évoquant les agrumes (citron, pamplemousse) et les fruits exotiques (ananas).

Le charme de cette cuvée agit dès l'olfaction: douces notes d'agrumes et de fruit de la Passion assorties de touches florales (genêt, verveine). Franche en attaque, la bouche offre fruité et fraîcheur. Un vin tendu comme il faut, sans excès.

Les arômes intenses et bien fondus de pamplemousse, de souci, de musc et de crème de marrons révèlent un élevage en fût parfaitement maîtrisé et réussi. La bouche harmonieuse offre du gras, de la tension et de la structure. Complexe et persistante, cette cuvée faite pour la table a tout bon.

Proposé par la maison de négoce Bourgeois, ce sancerre est né sur un coteau aux sols d'argiles à silex de Ménétréol mis en valeur au XIIes. par les religieux de l'ordre des Grandmontains, dont le domaine Laporte possède une parcelle de près de 5ha. Au nez, de fines notes florales sont relayées par un fruité plaisant (orange, pomme). En bouche, le vin se révèle ample et généreux, vivifié par une pointe de fraîcheur en finale. À boire dans les deux ans, sur un poisson fumé par exemple.

Ce «Bouquet» se veut un hymne au fruit du sauvignon, d'après le producteur. De fait, les dégustateurs s'accordent à trouver ce vin bien typé: bourgeon de cassis, feuille de citronnier et buis pour le nez; volume et fraîcheur, bonne persistance pour la bouche. À servir sur quelques écrevisses à la mayonnaise.

Proposée par la partie négoce du domaine Laporte, la cuvée La Comtesse est issue d'une petite zone privilégiée, incluse dans la Côte des Monts Damnés à Chavignol. Au premier abord, son nez est dominé par les senteurs de bourgeon de cassis du cépage. Celles-ci laissent ensuite la place à des notes d'orange bien mûre et de fleurs blanches: une complexité appréciée par le jury. La bouche confirme ces atouts: à la fois ronde et fraîche en attaque, elle fait preuve de fermeté et de longueur. Un vin plein de jeunesse, qui pourra affronter une garde de trois à quatre ans. Les Grandmontains 2011 blanc (11 à 15 €), aux arômes subtils et persistants de fruits et de pierre à fusil, obtient, lui, une étoile. Enfin, la cuvée issue du domaine, Le Rochoy 2011 blanc (11 à 15 €), est citée. Encore trop jeune lors de la dégustation, elle dévoilait néanmoins une matière riche et ample, prometteuse.

Propriétaire d'une vingtaine d'hectares à Sancerre, la maison Laporte propose également du pouilly-fumé. La richesse de cette vendange 2009 a permis au vin de bien assimiler l'élevage en fût de onze mois. Intense, le bouquet est un mariage bien fondu de fleurs blanches, de fruits frais et de grillé. Les tanins du bois apportent de la mâche et une certaine austérité finale, qu'une garde de deux ou trois ans saura estomper. Pour un homard grillé aux herbes.

Propriétaire d’un vignoble sur les coteaux de Sancerre, la maison Laporte propose également des vins de pays telle cette cuvée de sauvignon élevée sur lies fines. Au nez, c’est plus une corbeille de fruits qu’un bouquet de fleurs que l’on découvre: pêche, fruit de la Passion, mangue… Le palais ample et souple, non dénué de fraîcheur, joue lui aussi la carte de la gourmandise. Pour un apéritif accompagné de quelques petits toasts de chèvre.

La maison de négoce Laporte est propriétaire d'un domaine d'une vingtaine d'hectares dédié à l'appellation sancerre. Issue d'un lieu-dit situé près du village de Chavignol, cette Comtesse a gardé toute sa jeunesse au nez, dévoilant de frais parfums de buis et de bourgeon de cassis. La bouche onctueuse, rehaussée d'une vivacité de bon aloi, livre une finale persistante sur les agrumes (citron, pamplemousse). Un vin franc et typé, à apprécier dès aujourd'hui.

Avec son bouquet intense et variétal de buis et de bourgeon de cassis, cette cuvée encore jeune joue dans un registre classique. Souple en attaque, elle dévoile un milieu de bouche ample et doux, bien soutenu par une franche vivacité. Les neufs mois d'élevage en fût ne l'ont pas trop marquée, mais elle doit encore s'harmoniser. À attendre un an ou deux.

Trois 2006 présentés, trois vins sélectionnés: belle constance pour le domaine Laporte, qui exporte 60 % de sa production et a même créé un vignoble en Nouvelle-Zélande. Le nez de cette cuvée apparaît d'abord nettement citronné, accompagné d'évocation de lande, puis l'aération révèle des nuances de fleurs blanches. L'attaque d'une agréable souplesse fait place à la rondeur, suivie d'une fraîcheur d'agrumes. Un vin équilibré à souhait. La cuvée Les Grandmontains blanc 2006 obtient une étoile pour ses arômes et le blanc 2006 La Comtesse (15 à 23 €) est citée pour sa structure charnue.

Soucieuse de moderniser son image, la maison de négoce Laporte a créé une nouvelle gamme d'étiquettes au style plus contemporain. Sa cuvée 2006, élevée à 30 % en fût, marie harmonieusement le vin et le chêne. Les notes torréfiées de l'élevage se fondent dans des nuances fruitées – la cire et le miel d'acacia soulignant une bonne maturité de la vendange. Une fine vivacité réveille l'ensemble. Du beau travail.

La Comtesse est un lieu-dit réputé, sis sur les pentes de Chavignol et marqué par un sol de marnes kimméridgiennes. Il est à l'origine de ce vin de caractère dans lequel s'imposent les notes de bourgeon de cassis et d'agrumes avant que l'aération ne favorise l'expression de nuances minérales (pierre à fusil) qui se prolongent au palais. Une vivacité modérée caractérise l'équilibre gustatif, appelant à un accord avec des fruits de mer, comme un poulpe à l'huile d'olive. À boire dès maintenant ou après une garde d'un an ou deux.

Cette cuvée trouve ses origines dans des sols argilo-calcaires. Or très pâle, elle décline des arômes discrets mais complexes de fleurs (lilas), de fruits exotiques, de minéral. Une grande fraîcheur la caractérise d'un bout à l'autre de la dégustation. Un sancerre qui fera bon effet avec des crustacés. Provenant d'un sol riche en silex et élevée partiellement en fût, la cuvée Le Rochoy blanc 2004 est citée pour sa palette de fruits et de vanille.

Cette cave est située sur les hauts de Saint-Satur, au milieu des vignes. Déjà bien ouvert, le nez de ce 2005 exhale d'agréables senteurs végétales (buis), mais également fruitées (mirabelle) et florales (rose). La bouche confirme les arômes de buis et y ajoute une nuance de zeste de pamplemousse avec, en finale, un côté pomme verte qui lui communique une certaine nervosité, gage de bonne tenue. À servir sur des crustacés.

C'est à La Cresle, lieu-dit de Saint-Satur, que fut construite la cave en 1973. Du sous-sol calcaire, les amateurs de fossiles peuvent encore extraire des coquillages, mais ils ne doivent pas en oublier le vin. Celui-ci est un sancerre typique qui mêle fruits (poire) et fleurs, avec une note végétale. Bien équilibré, ample et persistant, il laisse une agréable sensation de fraîcheur.

Le Grand Rochoy provient d'une parcelle de vignes âgées au coeur d'un vignoble de 9ha sur sol siliceux. Ce terroir est mis en valeur grâce à une vinification traditionnelle, un élevage sur lies et partiellement en fût de chêne. Il en résulte un vin agréable, long et rond, aux notes fruitées (agrumes) et vanillées. Ce 2000 a su garder sa jeunesse. Le Domaine du Rochoy 2001 blanc (8 à 11€), tout en finesse, vif sans excès, remporte lui aussi une étoile.

En 1463, le frère Loys Beaussoppet, prévôt-moine de l'abbaye de Saint-Satur, fut chargé du vignoble dépendant; à ce vignoble était rattachée une parcelle du domaine Laporte, d'où le nom de cette cuvée. Elevée pour 70% en cuve et 30% en fût, pendant douze mois, celle-ci révèle une fine fraîcheur. Le bois apporte du vanillé, mais aussi une légère amertume qui se fondra avec le temps. A attendre de trois à cinq ans. La cuvée Les Duchesses 2001 (8 à 11€), élevée en cuve, est citée.

Une robe d'un bel or, un nez dominé par l'écorce d'orange, une bouche vive, ronde et persistante qui rappelle le nez: ce vin très bien équilibré, typique de l'appellation, rehaussera vos poissons grillés. Très réussi, La Cresle de Laporte blanc 2000 issu de vignes plantées sur les caillottes (dénomination locale du calcaire), séduit par ses notes de fleurs blanches.