LA MEULIÈRE

Mont de Milieu 2014

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi
Le vigneron
Neuf générations de vignerons se sont succédé sur ce domaine dont l'origine remonte à 1777. C'est Ulysse qui débuta la mise en bouteille au domaine, en 1926. Depuis 2000, ce sont les frères Laroche, Nicolas (au chai) et Vincent (à la vigne), qui gèrent l'exploitation située à Fleys, au sud-est de Chablis, et ses 24 ha de vignes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

« Artisan-vigneron », précise l'étiquette. Nicolas et Vincent Laroche sont bien des artisans du vin avec leurs vendanges manuelles et leur volonté de révéler le terroir et rien d'autre en pratiquant un élevage en cuve. De fait, la minéralité est la ligne directrice de ce 2014 légèrement mentholé au nez, fin, racé, dominé par une acidité soutenue en bouche. Prometteur.

Détail du vin La meulière

Garde :

-

Production :

19 100 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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Saveur

Sensation (sucrée, salée, acide ou amère) produite sur la langue par un aliment.