Kress-Bléger

Au pied du Haut-Koenigsbourg, le pinot noir a gagné ses lettres de noblesse, comme ici à Rodern, où les vins rouges affichent leur dénomination: Pinot noir de Rodern. Le cépage y a sa rue, dans laquelle ce domaine a son siège. Créée en 1980 par des vignerons de vieille souche, cette jeune exploitation grandit: 4,5 ha à sa fondation, 9 ha aujourd'hui. Un domaine à suivre: son vin rouge a conquis le jury. Rubis clair montrant quelques reflets cuivrés, ce 2004 est tout en fruits rouges au nez, avec un soupçon de framboise. Dès l'attaque, il flatte le palais par sa souplesse et son harmonie et révèle toute la chaleur de son terroir granitique. Il a suffisamment de tanins pour assurer sa mâche et une belle longueur en bouche. Un modèle de vin plaisir, déjà prêt à servir sur des grillades, des entrées ou même à l'apéritif.

Vinifié en demi-sec (sucres résiduels: 15 g/l), cet auxerrois jaune doré s'attire d'emblée des éloges pour son nez précis et fin, entre fleurs blanches et agrumes. Le coing frais s'ajoute aux agrumes dans un palais gourmand et harmonieux, bien équilibré entre ampleur et tension. Parfait pour une viande blanche.

Un nez bien ouvert, où les arômes du cépage s'accompagnent d'une touche de mangue et d'amande amère. Les fruits frais s'allient à un soupçon de menthe dans une bouche ample et d'une grande délicatesse. La finale intense est vivifiée par une fraîcheur citronnée. Un équilibre parfait. (Sucres résiduels: 16g/l.)

Vendangé en légère surmaturité, ce riesling a donné naissance à un vin avenant par son expression aromatique où les fleurs blanches et les agrumes s'allient aux fruits jaunes mûrs et à des touches minérales. L'attaque ample ouvre sur un palais puissant, équilibré par une belle tension et par une pointe d'amertume qui laissent une impression de finesse. (Sucres résiduels: 1g/l.)

La robe or intense, le nez expressif et complexe, laissant percevoir des notes de miel, traduit une vendange bien mûre. On retrouve ce côté miellé dans un palais ample et gras, équilibré par une légère amertume en finale. Parfait à l'apéritif. (Sucres résiduels: 6 g/l.)

Le village de Rodern tire sa notoriété viticole du pinot noir, qui lui a valu une dénomination géographique communale pour ses vins rouges. Issu de sables granitiques, celui-ci offre une belle présentation, avec sa robe profonde et son nez fruité qui s'ouvre à l'aération. La bouche confirme cette impression par sa richesse, son équilibre entre ampleur et fraîcheur et par sa finale de bonne longueur.

Le chasselas est devenu très rare en Alsace. En voici une microcuvée, née sur les graves de la Hardt: robe jaune pâle, nez franc et typé, floral et fruité, avec une touche d'amande grillée, bouche ample et équilibrée à la jolie finale. Pour une entrée ou un fromage doux, comme il vous plaira.

Pas moins de sept cépages composent cette cuvée dont le nez, discret et frais, laisse poindre des effluves de rose. La bouche prolonge bien l'olfaction: une attaque légèrement muscatée, des accents floraux et exotiques, une touche de sous-bois, une rondeur avenante, ce qu'il faut d'acidité, de la douceur en finale. Un demi-sec flatteur, facile à placer à table. (Sucres résiduels: 14g/l.)

Jean-Luc Kress a profité de la chaleur de l'été 2015 pour élaborer une version peu courante de l'auxerrois: il l'a vinifié en moelleux. Ce qui a dérouté les dégustateurs, surpris par la robe jaune d'or de ce blanc, par son nez floral mâtiné de fruits jaunes surmûris et par sa bouche tout en rondeur et en suavité, aux arômes persistants de pêche-abricot.

Le muscat d'Alsace (80 %) s'allie au muscat ottonel dans ce vin au nez discret mais élégant mariant les fleurs blanches, le citron, la citronnelle et la mandarine. Rond à l'attaque, vif et tout en finesse, ce vin trouvera sa place en toute occasion. (Sucres résiduels: 6,5 g/l.)

Cépage vedette de Rodern, le pinot noir a sa fête annuelle en été. Ce 2012 accompagnera très bien les repas en plein air. Pas de fût, et la finesse léguée par un terroir granitique. Un rubis limpide aux reflets orangés, un nez discrètement fruité qui s'épanouit à l'aération, une bouche souple, gouleyante et fraîche.

Constitué à partir de 1950, ce vignoble familial situé au pied du Haut-Koenigsbourg s'est lancé dans la vente en bouteilles à partir de 1983. Il a presque triplé sa surface, qui est passée de 4,5 ha en 1980 à 12 ha aujourd'hui. Depuis 2007, Jean-Luc Kress a pris les rênes de l'exploitation. Son Délice du paradis provient d'un terroir granitique. C'est un gewurztraminer au nez bien typé, alliant la rose et le litchi du cépage à une touche confite. L'attaque souple dévoile un vin tout en finesse, au fruité léger, élégant et assez persistant. (Sucres résiduels: 33,5 g/l.)

Jean-Luc Kress a repris en 2007 l’exploitation créée vingt-sept ans plus tôt par ses parents. Il cultive en lutte raisonnée 9,5 ha répartis sur quatre communes dominées par le château du Haut-Kœnigsbourg. D’une couleur plutôt claire, son 2007 dévoile un nez typique de fruits rouges un rien boisés. Fin et fruité en bouche, relativement tannique, c’est un vin léger qui s’appréciera dès aujourd’hui.

Ce sont les parents de Jean-Luc Kress, installé en 2007, qui se sont lancés dans la production en bouteilles en 1983. La propriété (près de 10 ha) est implantée au pied du Haut-Koenigsbourg. Jaune pâle à reflets dorés, son pinot gris présente un nez fruité aux nuances de fleurs et de sous-bois. Fleurs et sous-bois se prolongent dans une bouche ample, assez longue, marquée par la souplesse et la rondeur. Une bouteille qui gagnera à attendre un à deux ans. On pourra l'ouvrir à l'apéritif et la finir sur une viande blanche ou un poisson de rivière. (Sucres résiduels: 8 g/l.)