JOSEPH ET CHRISTIAN BINNER

Kaefferkopf Sélection de grains nobles 1997

blanc tranquille 50 à 75 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vigneron dans l'âme, Joseph Binner est aussi un passionné de techniques: il met au point du matériel de vinification et a même créé une société, Binner-Innovations, pour commercialiser un verre à dégustation de sa conception. Quant à ce vin, il est signé par son fils Christian qui l'a rejoint sur le domaine il y a trois ans. Jaune à reflets ambrés, il n'est pas encore complètement ouvert au nez mais libère déjà des notes confites assez intenses. Harmonieux en bouche, il apparaît ample, puissant et gras.

Détail du vin Joseph et christian binner

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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un mot du vin

Empyreumatique

Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.