JOCELYNE CHAUSSIN

La Fortune 2014

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi
Le vigneron
Jocelyne Chaussin assure depuis 1988 la continuité de cette petite exploitation familiale (1,33 ha) ancrée depuis trois générations à Bouzeron. Respectueuse de la nature, elle travaille la vigne comme « dans l'ancien temps », sans produit chimique.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cultivés sans désherbant chimique, des ceps d'aligoté encore jeunes (vingt-sept ans) ont donné un très beau vin qui attire l'œil avec sa robe pailletée d'or. Au nez, il s'ouvre gentiment sur des notes d'aubépine, d'acacia et d'églantine, puis sur des arômes d'agrumes et de brioche à l'aération. La bouche, à la fois élégante et intense, offre du volume et de la vivacité, renforcée par une finale sur le pamplemousse. Un vin noble et racé.

Détail du vin Jocelyne chaussin

Garde :

-

Production :

3 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bouzeron

la Fiche appellation

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un mot du vin

Méthode traditionnelle

Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".