JOCELYNE CHAUSSIN

La Fortune 2014

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi
Le vigneron
Jocelyne Chaussin assure depuis 1988 la continuité de cette petite exploitation familiale (1,33 ha) ancrée depuis trois générations à Bouzeron. Respectueuse de la nature, elle travaille la vigne comme « dans l'ancien temps », sans produit chimique.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vin dévoile un nez délicat de fruits jaunes mûrs, de coing et de noisette. La bouche, ronde et gourmande, est équilibrée par l'acidité de l'abricot, saveur qui persiste longuement. Un vin de caractère qui pourra vieillir quelques années.

Détail du vin Jocelyne chaussin

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-côte-chalonnaise

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).