Jérôme Godefroy

Jérôme Godefroy a repris en 2005 ce domaine familial de 11ha, à la suite du départ à la retraite de son père Gérard, et ses vins fréquentent assidûment ces colonnes. Sa cuvée Vieilles Vignes, née de ceps septuagénaires, a été en finale pour un coup de cœur. Ses arguments: une seyante robe grenat aux reflets violets, un bouquet remarquable d'intensité à dominante de fruits noirs, une bouche à la fois fine, fraîche et concentrée. Bref, un vin harmonieux, d'une élégance toute ligérienne, à déguster dans les trois ou quatre ans à venir sur un coq au vin. Plus discrète à l'olfaction, un rien plus tannique et vive, la cuvée Prestige 2011 rouge (8700b.) est citée. On lui réservera du gibier à plume.

Depuis le départ de son père à la retraite en 2005, Jérôme Godefroy assume seul la destinée d'un domaine qui propose également des vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Une aire d'accueil pour camping-cars, un espace ludique pour les enfants et une jolie longère tourangelle rénovée par ses soins complètent un décor agreste des plus harmonieux. La cuvée Gabin, uniquement présente lors des «belles années», est une dédicace à la naissance de son fils. Autant dire que ce vin (qui n'était pas loin du coup de cœur) a été chouchouté: faibles rendements (35 hl/ha), vigilance accrue autour d'une vendange effectuée «le plus tard possible», long élevage de dix-huit mois en cuve. Les jurys ont été sensibles à la prestance de sa livrée sombre, de son olfaction subtile, complexe, exaltant un ensemble croquant de fraise des bois, de framboise et de raisin sec. Charnue, fine et équilibrée, la bouche est une gourmandise dont on ne se lasse pas. Attendre ce vin? Pourquoi pas? Un dégustateur lui prédit un vieillissement de dix ans, mais on pourra d'ores et déjà s'en délecter avec une viande doucement mijotée, comme un bœuf bourguignon.

Pourquoi pas une sortie en famille sur ce domaine où se sont succédé cinq générations de vignerons? Jérôme Godefroy, qui est en poste depuis trois ans, a aménagé des possibilités d'accueil: aires de jeux pour les enfants, de pique-nique au bord de l'étang et de stationnement pour les camping-cars. Belle entrée franche, dans une matière dense et riche, les tanins puissants assurent le corps et la finale s'étire sur le fruit. C'est un saint-nicolas à vocation de moyenne garde. La cuvée Prestige 2006 est citée.

Au nez, les fruits noirs et rouges mûrs s'allient à des notes poudrées de rose. La bouche se révèle ronde, charnue et longue, avec une avenante fraîcheur fruitée en soutien. Un ensemble bien équilibré, à boire jeune.

Sols de graviers siliceux, exposition idéale, vignes vénérables (certaines datent de 1908) concourent à la réussite de ce vin. Les dégustateurs ont aimé, outre l'éclatant vermillon de la robe, le nez primesautier de fruits noirs très mûrs et la bouche fraîche et équilibrée.

C'est un vin charmeur en diable que cette Cuvée Prestige: robe pourpre intense, nez exubérant de fruits rouges, bouche vive en attaque, avec, progressivement, l'émergence de tanins dociles qui renforcent le côté suave et séduisant de ce 2015.

Issue d'un terroir de graviers, cette cuvée affiche une robe rubis, prélude à un nez charmeur ouvert sur des arômes frais de fruits rouges. La bouche, ample et équilibrée, rappelle les accents printaniers de l'olfaction.

Issu de cabernets enracinés sur quelque 3ha de graviers siliceux, ce vin aux arômes de cassis et de framboise présente une bouche fruitée, fraîche et légère.

Cette cuvée est dédiée à la bécasse (l'étiquette le confirme), passion chasseresse du père de Jérôme Godefroy. Ce dernier a tiré le meilleur parti des formations suivies aux lycées viticoles de Montreuil-Bellay et de Montagne-Saint-Émilion. Preuve en sont les sélections régulières de ses vins dans ces pages. Celui-ci est un saint-nicolas très équilibré, au nez finement fruité, long, souple et rond en bouche, porté par une bonne structure tannique. À boire dans l'année sur une viande blanche.

Les chasseurs (et les gourmets) apprécieront dès l'automne cette cuvée conçue spécialement pour accompagner les plaisirs que procure une bécasse à la ficelle (le volatile orne d'ailleurs l'étiquette). La dégustation a confirmé que nous étions en présence d'un «vin de gibier», riche, bien structuré, armé de tanins fondus qui donnent en bouche la souplesse que l'on attend d'un saint-nicolas.

Jérôme Godefroy est seul à la tête du domaine depuis le départ à la retraite de son père en 2005. Ce dernier n'est pour autant pas oublié, comme en témoigne la bécasse qui orne l'étiquette de cette cuvée, évocation de la deuxième passion du père... après le vin, bien sûr! Pourpre à reflets violacés, ce saint-nicolas respire les fruits rouges frais (fraise, framboise). Les tanins souples rendent la bouche élégante et agréable. L'accord gourmand est tout trouvé: bécasse à la ficelle.

Après des études viti-vinicoles en Bordelais, Jérôme Godefroy a repris l'exploitation familiale en 2005, après le départ à la retraite de son père. Il a alors entrepris un important travail de restauration de la propriété: rénovation d'une longère, construction d'un chai pour vinifier et stocker ses vins, aménagement d'une salle de dégustation destinée aux réceptions. Parallèment, les efforts à la vigne ont accompagné toutes ces opérations. En l'honneur de son fils Gabin, il propose cette Réserve que les visiteurs ont dû déjà découvrir en avril, à l'occasion des portes ouvertes du domaine. Les dégustateurs ont aimé la parure profonde de ce vin, la puissance de son bouquet autant que la complexité de son palais plein, équilibré par de beaux tanins soutenant un fruité mûr. Un bourgueil gourmand et prêt à boire.

Les aires de pique-nique et de détente pour petits et grands ne manquent pas autour de l'étang de ce domaine de 11,2 ha, qui accueille également les camping-cars. Une occasion de goûter cette cuvée à la robe limpide et au bouquet de fruits rouges et noirs soulignés d'une pointe de poivron. La matière charnue révèle une certaine douceur égayée par d'agréables arômes de fruits cuits. Par ailleurs, les Vieilles Vignes rouge 2007 sont citées pour leur gras et leur rondeur.

Chez Gérard et Jérôme Godefroy, on est capable de tout bouleverser. Les installations de vinification ont été déplacées dans une commune voisine, ce qui permettra à Gérard de prendre une retraite paisible. Mais si le matériel bouge, le travail ne change pas et c'est toujours la même science et les mêmes soins qui président à l'élaboration des vins. Cette cuvée en atteste. Par sa rondeur, ses tanins fondus, elle joue la carte de la disponibilité. Le bouquet puissant de pruneau et de fruits cuits le confirme. Une citation pour la cuvée Prestige 2003.

L'exploitation est située sur une ancienne île de la Loire, appelée montille, qui s'est constituée au début du quaternaire quand le fleuve divaguait. Les sols graveleux sont favorables à la culture de la vigne. Deux événements majeurs cette année: le fils, Jérôme Godefroy, a rejoint le domaine et un nouveau chai a vu le jour. Voici une cuvée dans la norme, fruitée, équilibrée, longue et tout en harmonie. Un vin plaisir.

Même s'il affiche quelques signes d'évolution, ce 2013 libère d'agréables arômes de fruits rouges (framboise notamment). Fraîche et souple, la bouche offre une harmonie printanière.

Ce 2013 s'ouvre sur des notes de fruits rouges frais, prélude à une bouche souple, légère et acidulée. L'archétype du «vin plaisir».

À la suite du départ à la retraite de son père, Jérôme Godefroy a pris les rênes de l'exploitation familiale. Produit sur une ancienne île de la Loire au sol de graviers, ce Champs Colesses s'affiche dans une robe limpide et propose, au nez comme en bouche, un fruité frais et avenant. Dès l'automne, on pourra le servir sur une viande mijotée, du bœuf bourguignon par exemple.

Son père parti à la retraite, Jérôme Godefroy a construit son chai de vinification et a amélioré l'accueil du visiteur. La salle de dégustation s'ouvre sur un terrain arboré, doté d'un étang où peuvent être reçus des camping-cars et organisés des pique-niques. Il ne reste plus qu'à trouver le vin. Le jury suggère cette cuvée typée, dont les tanins fins se fondent dans la matière ronde. Dans très peu de temps, elle sera à son meilleur niveau.

Passée l'attaque fraîche et franche, la bouche évolue en rondeur et en souplesse dans une lignée fruitée, la même que celle qui s'exposait au nez. C'est un vin bien fait, mais qui reste dans un style léger, à boire rapidement.