Jean-Pierre Vacher et Fils
- rosé tranquille
Jean-pierre Vacher Et Fils 2005 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Dans une cave rénovée en 2003 juste avant l'arrivée de Jérôme, père et fils vinifient le fruit d'un peu moins de 10 ha de vignes. Leur rosé, nuancé d'orangé, est dominé par des senteurs de fruits rouges et noirs (myrtille). Un léger perlant met en valeur la structure de qualité comme le caractère acidulé agréable, réminiscent de bonbon anglais. Le 2005 blanc, aromatique et rond, est cité.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Sancerre
Vins de Sancerre
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Jean-pierre Vacher Et Fils 2005 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
-
2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- EARL JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Sancerre
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2007
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Trois étoiles et un coup de coeur l'an dernier pour le rosé 2006. Cette année, le blanc prend la relève. Puissant et épanoui, le nez dégage de superbes parfums floraux. Une pointe végétale contribue à leur complexité. La bouche se montre souple et ronde en attaque. Elle se fait progressivement ample, grasse pour finir sur une vivacité finement ciselée. Ferme et charnu, d'une longue persistance, ce sancerre à l'harmonie remarquable remporte la palme du jury. Le rosé 2007, aux notes soutenues de fruits rouges, est cité.
en savoir plus
JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2006
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rosé tranquille
Le vignoble de Jean-Pierre Vacher et de son fils, Jérôme, se répartit sur les communes de Verdigny et de Menetou-Ratel. L'association des terroirs se traduit par un sancerre rosé d'exception en 2006. De teinte saumon franc à reflets framboise, celui-ci séduit par son expression fruitée rappelant la cerise et la fraise. Il est droit, gras et élégant en bouche, doté d'une longue finale. Le sancerre 2006 rouge, fin et gouleyant, est cité.
en savoir plus
JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2022
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rosé tranquille
La robe rose clair et pur est un bon préambule à l'olfaction droite et fine, dominée par le fruit et agrémentée de senteurs florales (coquelicot). La bouche franche, bien ciselée, au toucher granuleux, fait ressortir des notes d'agrumes et une belle touche minérale (ardoise). Un rosé bien sec et croquant.
en savoir plus
JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2023
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Centré sur des notes variétales au premier nez (cassis, genêt, citron vert), le vin s'ouvre sur d'élégantes senteurs de fruit de la Passion après aération. Ample et portée par une belle acidité, la bouche déploie avec persistance des arômes de pêche blanche et de fruits exotiques. Un sancerre expressif, que l'on verrait bien avec un carpaccio de poisson blanc à la mangue.
en savoir plus
JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
Ancestral 2022
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Au nez, le fond fruité est nuancé de subtiles touches boisées. La bouche, de bonne composition, affiche un juste équilibre entre le gras et l'acidité. Un blanc harmonieux, à attendre un peu pour plus un élevage plus fondu.
en savoir plus
DOMAINE JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2021
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rosé tranquille
Kiwi, melon, abricot, bonbon anglais; ce rosé se montre d'emblée très expressif. Une palette qui irrigue aussi une bouche fraîche et acidulée. En un mot, dynamique.
en savoir plus
DOMAINE JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2017
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Dès le premier nez, ce 2017 respire la fraîcheur: pêche, prunelle et fleurs blanches. Par son équilibre acidulé, sa rétro-olfaction évoquant la clémentine et sa pointe d'amertume, la bouche, de bonne longueur, confirme l'agrément d'aujourd'hui et les promesses de demain.
en savoir plus
DOMAINE JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2016
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rosé tranquille
D'un rose pastel aux reflets or gris, la robe est très pâle. D'abord sur sa réserve, le nez s'épanouit à l'aération, libérant successivement des fragrances florales et des senteurs de petits fruits rouges -groseille et canneberge. Rond et léger en attaque, sur des nuances de fraise et de framboise, le palais se fait ensuite plus vif, pour finir sur des notes fraîches d'ananas et de citron.
en savoir plus
DOMAINE JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2015
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rosé tranquille
Si la couleur, saumon pâle, est classique, ce rosé surprend au nez par une note de bourgeon de cassis, nuancée d'une touche de bergamote. «Il sauvignonne!», écrit un dégustateur. Le pinot noir s'affirme aussi par des senteurs de fleurs et de framboise. Mais de bonbon anglais, point! La bouche, d'abord discrète monte, en puissance. La longue finale, à la fois suave et acidulée, laisse le souvenir d'un vin harmonieux.
en savoir plus
JEAN-PIERRE VACHER & FILS
2013
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rosé tranquille
Rose pâle à reflets orangés, ce 2013 revêt une robe lumineuse. Les notes de petits fruits rouges (cassis, groseille) se libèrent sans réserve et avec intensité. Vif en attaque, le palais offre un bon équilibre et une belle fraîcheur renforcée par une finale sur le pamplemousse.
en savoir plus
JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2011
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rosé tranquille
Jean-Pierre Vacher travaille un vignoble d'une dizaine d'hectares, en association avec son fils Jérôme depuis 2004. Ils proposent un rosé à la robe cristalline ornée de reflets saumonés. Le bouquet est ouvert et typé: pamplemousse, groseille, bonbon anglais. Souple en attaque, vif et bien structuré, le palais persiste sur des notes de fraîcheur. Un rosé parfait pour l'apéritif.
en savoir plus
JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2005
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rosé tranquille
Dans une cave rénovée en 2003 juste avant l'arrivée de Jérôme, père et fils vinifient le fruit d'un peu moins de 10 ha de vignes. Leur rosé, nuancé d'orangé, est dominé par des senteurs de fruits rouges et noirs (myrtille). Un léger perlant met en valeur la structure de qualité comme le caractère acidulé agréable, réminiscent de bonbon anglais. Le 2005 blanc, aromatique et rond, est cité.
en savoir plus
DOMAINE JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2015
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Ce 2015 s'exprime avec réserve à l'olfaction: des notes classiques d'agrumes puis de fruits mûrs (poire, pomme). Ronde en attaque, la bouche est soulignée par une acidité mesurée. En finale, elle s'ouvre sur une belle rétro-olfaction de fleurs blanches et de fruits exotiques (ananas).
en savoir plus
JEAN-PIERRE VACHER & FILS
La Margotine 2013
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rouge tranquille
Ce vin libère des nuances florales (lilas, violette) et fruitées (framboise) assorties d'une touche de sous-bois. Souple en attaque, la bouche évolue vers la rondeur avant de dévoiler un aspect plus strict en finale, autour de tanins vigoureux. Ce 2013 a besoin d'un peu de temps pour s'assouplir.
en savoir plus
JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2009
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Voilà désormais vingt ans que Jean-Pierre Vacher s'est installé sur ce vignoble du Sancerrois, où il a été récemment rejoint par son fils Jérôme. Si le nez de ce 2009 est marqué par les arômes de fermentation, on y décèle aussi des notes de fruits blancs (pêche, poire) nuancées de touches végétales. Souple et fraîche, la bouche est équilibrée et persiste agréablement sur des notes d'agrumes. À servir dès la sortie du Guide sur un ceviche.
en savoir plus
JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2008
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Après deux coups de cœur décrochés dans les éditions précédentes du Guide, Jean-Pierre Vacher et son fils Jérôme répondent encore une fois présents avec ce 2008. Les parfums composent une variation de fleurs blanches, de genêt et d'agrumes. Il s'en dégage une belle finesse. En bouche, on ressent à la fois de la rondeur et une fraîcheur mentholée. La finale nerveuse laisse sur une agréable note de citron mûr. Les fruits rouges dominent le nez de la cuvée principale de rosé 2008, également citée.
en savoir plus
JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2004
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rosé tranquille
Jean-Pierre Vacher, installé en 1990, a peu à peu agrandi son vignoble qui compte actuellement près de 9 ha de vignes. Son fils Jérôme l'a rejoint en 2004. Le duo connaît de bons débuts, comme en témoignent les deux vins cités par le jury. Vêtu d'une robe saumonée, le rosé flatte le nez par ses senteurs de pêche, de bonbon anglais et de menthol. Ces arômes se retrouvent en bouche, avec un côté acidulé plein de fraîcheur. Le 2004 blanc se montre très vif et minéral.
en savoir plus
Le vigneron
EARL JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Sancerre
Bâti sur une butte, sur la rive gauche de la Loire, Sancerre commande un vignoble historique, dont le vin fut cité par les poètes dès le règne de Philippe Auguste. Le dégustateur trouve ici une parfaite illustration de l'expression du terroir et de son influence sur les cépages : implanté sur des coteaux sculptés par le fleuve, le ...
DécouvrirLes plats en accord avec Jean-pierre Vacher Et Fils 2005 rosé
Vous aimez le vin Jean-Pierre Vacher et Fils? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE