Domaine Jean-Pierre Vacher et Fils
- rosé tranquille
Domaine Jean-pierre Vacher Et Fils 2015 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Si la couleur, saumon pâle, est classique, ce rosé surprend au nez par une note de bourgeon de cassis, nuancée d'une touche de bergamote. « Il sauvignonne ! », écrit un dégustateur. Le pinot noir s'affirme aussi par des senteurs de fleurs et de framboise. Mais de bonbon anglais, point ! La bouche, d'abord discrète monte, en puissance. La longue finale, à la fois suave et acidulée, laisse le souvenir d'un vin harmonieux.
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Détails du vin
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Le Domaine Jean-pierre Vacher Et Fils 2015 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : sashimi de saumon.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- EARL DOM. JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Sancerre
- Fiche appellation
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Si la couleur, saumon pâle, est classique, ce rosé surprend au nez par une note de bourgeon de cassis, nuancée d'une touche de bergamote. «Il sauvignonne!», écrit un dégustateur. Le pinot noir s'affirme aussi par des senteurs de fleurs et de framboise. Mais de bonbon anglais, point! La bouche, d'abord discrète monte, en puissance. La longue finale, à la fois suave et acidulée, laisse le souvenir d'un vin harmonieux.
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JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
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Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
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JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2004
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
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Jean-Pierre Vacher, installé en 1990, a peu à peu agrandi son vignoble qui compte actuellement près de 9 ha de vignes. Son fils Jérôme l'a rejoint en 2004. Le duo connaît de bons débuts, comme en témoignent les deux vins cités par le jury. Vêtu d'une robe saumonée, le rosé flatte le nez par ses senteurs de pêche, de bonbon anglais et de menthol. Ces arômes se retrouvent en bouche, avec un côté acidulé plein de fraîcheur. Le 2004 blanc se montre très vif et minéral.
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Le vigneron
EARL DOM. JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Sancerre
Bâti sur une butte, sur la rive gauche de la Loire, Sancerre commande un vignoble historique, dont le vin fut cité par les poètes dès le règne de Philippe Auguste. Le dégustateur trouve ici une parfaite illustration de l'expression du terroir et de son influence sur les cépages : implanté sur des coteaux sculptés par le fleuve, le ...
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