JEAN-PAUL SIMONIS

1999

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Chez Jean-Paul Simonis, le premier pinot noir a été vinifié en 1988. Une décennie plus tard, il propose un vin pourpre profond, sentant la griotte et la mûre, nuancées de pain grillé. La bouche grasse, complexe et puissante, rappelle les arômes de fruits rouges. Les tanins encore très présents gagneront en harmonie avec un peu de temps.

Détail du vin Jean-paul simonis

Garde :

-

Production :

2 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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Méthode employée depuis la crise phylloxérique, consistant à fixer sur un porte-greffe résistant au phylloxéra un greffon d'origine locale.