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JEAN-MARC SIMONIS Kaefferkopf 2016 - blanc

Alsace • Alsace grand cru
Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin très réussi

Jean-marc Simonis Kaefferkopf 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Pour l'appellation grand cru Kaefferkopf, les cahiers des charges autorisent l'assemblage de cépages, pratique jadis courante en Alsace. Jean-Marc Simonis associe dans cette cuvée deux tiers de gewurztraminer et un tiers de riesling. Il obtient un vin intense, complexe, très équilibré et long, alliant l'ampleur et la profusion aromatique du gewurztraminer (rose, fruits jaunes mûrs, touches épicées) à la précision, la salinité et la belle trame acide du riesling. (Sucres résiduels : 13 g/l.)

Jean-marc Simonis Et Fils : Le vigneron

Héritier d'une lignée de viticulteurs remontant à 1660, Jean-Marc Simonis gère depuis 1993 le domaine familial implanté aux environs d'Ammerschwihr, à 8 km au nord-ouest de Colmar. Ce sont ses grands-parents qui ont débuté la vente en bouteilles. Le propriétaire choie particulièrement le grand cru local, le Kaefferkopf.

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Détail du vin Jean-marc Simonis Kaefferkopf 2016 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean-marc Simonis Kaefferkopf 2016 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean-marc Simonis Kaefferkopf 2016 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Jean-marc Simonis Kaefferkopf 2016 blanc ont-elles été produites ? 2 100 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Jean-marc Simonis Kaefferkopf 2016 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Jean-marc Simonis Kaefferkopf 2016 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean-marc Simonis Kaefferkopf 2016 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Jean-marc Simonis Kaefferkopf 2016 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : porc sauce aigre-douce.

Garde :
2018 - 2023
Production :
2 100 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Alsace grand cru
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